Det er ikke mange år siden, vi stadig slikkede os om mælkeskægget med velbehag, når vi tog et glas fuldfed mælk fra køleren. Så kom de fedtforskrækkede 00'ere, hvor mælken blev mager og sød blev erstattet af mini og skummet.

Men mange har savnet den fede mælk med smag og fylde, og derfor er Irma og Thise nu endnu engang gået foran og har lavet en ny og unik type mælk - Græsmælk - fra køer, der kun er fodret med græs.

Mælk er ikke bare mælk

Græsmælk er ikke bare god smag, men også smagen af god samvittighed. Her er nemlig ikke blot tale om en ny type mælk, men også om en produktion, hvor køerne udelukkende fordres med græs.

Princippet hedder "feed no food" og betyder, at de 100 økologiske malkekøer, der bor på

Torsten Wetches ejendom i Himmerland udelukkende lever af græs, græsmarksprodukter og urter. Her er altså ingen korn, majs, soja eller andet foder (som i princippet kan spises af mennesker) i kosten. Men udelukkende foder som koens fordøjelsessystem fra naturens hånd er indrettet til at spise og fordøje.

Når køerne udelukkende spiser græs, falder mælkeydelsen. Til gengæld har mælken et relativt højt indhold af Omega-3-fedtsyrer og antioxidanter, og derfor har vi skruet mælkens fedtindhold op på 4,2 %.

GRÆSMÆLK HAR STOR SMAGSFYLDE, MEN OPLEVES SOM FRISK OG LÆSKENDE, NÅR DEN NYDES AFKØLET.

Kom og smag

Vil du også smage smagen af græsmælk og god samvittighed, så læg vejen forbi Irma Codanhus, når vi tirsdag den 3. oktober fra kl 14-17:30 serverer gratis kaffe med græsmælk og ris á la mande lavet på græsmælk drysset med spiselige blomster fra græsmarken.

Her kan du også møde nøglepersoner fra Thise, Irma og Økologisk Landsforening, der vil tale om græsmælk og nødvendigheden af en fortsat udvikling af økologien. De officielle taler sker kl. 16.00 - hvor alle medier har adgang til nøglepersonerne.

Ny standard for produktion af mælk

Græsmælk er produceret med støtte fra Coops crowdfunding og det første mejeriprodukt, der har fået alle Coops 4 dyrevelfærdshjerter. Det med god grund. For ikke alene sætter den fuldfede mælk nye standarder for smag; den sætter også nye standarder for dyrevelfærd med en produktion hvor:

Køerne skal på græs i sommerhalvåret, dag og nat i minimum 3 måneder.

Ko og kalv går sammen 3-5 døgn efter kælvningen.

Kalvene må ikke gå i enkeltbokse

Kalvene skal have mælk i de første 4 måneder.

Kalvene må ikke frasælges, før de er 2 måneder gamle, og de skal opdrættes økologisk.

Køer og kalve sikres 40 % mere plads i forhold til kravene i det økologiske regelsæt.

Thises Græsmælk sælges eksklusivt i Irma, hvor 1 liter koster 15,00 kr./liter

For mere info om græsmælk, kontakt kategorichef for ferskvarer i Irma Max Schellenbauer på mob. 5159 3852

Læs mere om den nye græsmælk på irma.dk/graesmaelk og Torsten Wetches bæredygtige produktion af græsmælk på thise.dk/graesmaelk/