Om kort tid vil det flyde med fedt, snask og blod på havnekajen i Vejle, når 20 konservatorer skal partere den 23,6 tons tunge kæmpehval, der ligger lit de parade i Vejle Havn.

Men selvom hvalkødet vil fylde flere containere, vil kødet ikke blive solgt som delikatesse-bøffer i køledisken.

"Kødet bliver destrueret. Det er et selvdødt dyr, og derudover var hvalen både syg og afmagret, så kødet er på ingen måde delikat. Derudover er det ulovligt, da hvalen er fredet," siger konservator Abdi Hedayat fra Statens Naturhistoriske Museum.

I Danmark må man hverken forhandle eller importere hvalkød, som det f.eks. er tilladt på både Færøerne, Island, Grønland og Norge.

Flere steder anses hvalkød som en delikatesse, og det er i sær kødet fra halen og halspartiet, der er eftertragtet.

De 20 konservatorer vil få hjælp af en stor kran, når hvalen skal skeleteres.

Konservatorerne vil skære fileter af hvalkødet, som kranen derefter vil hive fat i og trække i, mens konservatorerne skærer de store stykker kød fri.

Konservatorerne har væbnet sig med gummistøvler og skarpe knive, og parteringen ventes at begynde omkring klokken 12.