I livet støder man på flere store spørgsmål. Hvorfor er vi her? Hvad sker der, når vi ikke er her mere? Og hvorfor kan man ikke få remoulade til sine pommes frites på McDonald s?
De to første spørgsmål, finder vi nok aldrig et enkelt, præcist svar på. Gåden om det tredje spørgsmål burde derimod kunne løses ved et enkelt telefonopkald.
Hannah Løyche er informationschef for McDonald s i Danmark, og hun fortæller, at forklaringen skal findes i den amerikanske kultur, som McDonald s er en ambassadør for.
»Maden er jo oprindeligt udviklet i USA, og derfor har der slet ikke været tænkt på remoulade, for det findes slet ikke der,« siger hun.
Ifølge informationschefen har danskerne opgivet at få remoulade på bordet, når de skal have fritter til big mac en.
»I starten fik vi rigtig mange spørgsmål, om hvorfor vi ikke serverer remoulade. Men det får vi ikke mere,« fortæller hun. Og fortsætter, ikke uden stolthed:
»Jeg tror, at McDonald s har vænnet danskerne til pommesfritessauce.«
Hun forsikrer, at det ikke er en bevidst kampagne fra hendes firmas side.
»Vi har ikke noget principielt imod remoulade,« siger hun og åbner dermed op for muligheden for at få indført remoulade i det danske sortiment.
Tavse remouladeelskere
Den lillefinger skal gribes. Derfor tog Nyhedsavisen ud til McDonald s på Falkoner Allé for at tilbyde gæsterne den danske klassiker.
Der er omkring 50 frokostgæster, der smasker sig igennem deres burgerfrokost med fritter, pommesfritessauce og ketchup som tilbehør. Men ikke remoulade. Missionen er at tilbyde alle en lille skål med den gule sovs.
De hakkede grøntsager med mayonnaise, eddike og sukker kan virkelig få følelserne i kog. Nogen reagerer, som om vi havde inviteret Rudi Frederiksen med til børnefødselsdag, mens andre aldrig har haft en bedre McDonalds-oplevelse.
Efter en lille time er vi kommet af med omkring 25 skåle med remoulade. Hverken en kæmpe succes eller en fiasko. Men det er ikke nok til at få McDonald s til at putte remoulade på menuen. Hanna Løyche mener ikke, at vores undersøgelse er fuldstændig videnskabeligt valid.
»Der kan nogen gange vise sig at være en stor forskel på, hvad kunderne siger ja til, når de bliver spurgt og om de så virkelig ville købe det, hvis de kunne,« siger hun.
Nu bliver der givet gult kort for udenomssnak, og bissen bliver skruet på. Direkte adspurgt, om hvornår vi får remoulade, lyder svaret:
»Jeg vil da gerne gå videre med forslaget til vores marketingsafdeling og lade dem se på mulighederne.«
Underforstået: Hvis vi kan tjene på remoulade, gør vi det da gerne.
Så fra nu af: Spørg efter remoulade hver gang, du frekventerer din lokale McDonald s og vis, at de tavse remouladeelskere ikke længere vil være tavse.
Den første omtale af remoulade er fra 1600 tallet hvor en fransk kok lavede en sovs med sennep, kapers og løg.
Forskellige andre lande udviklede siden deres egen version af remouladen
Det var først midt i 1800tallet, at en sødere dansk udgave blev opfundet. Den bestod af finthakket pickles i mayonnaise.
Den blev hurtigt den dominerende herhjemme, men i udlandet holdt de fast ved deres egne versioner.
Den danske remoulade bliver i dag kun spist i Danmark, Sverige og Nordtyskland