Administration 

Guide til julevinen: Lad grisen danse!

Lad grisen danse og server Amarone til julemiddagen - det er jo kun jul en gang om året! (Foto: Polfoto: Klaus Gottfredsen)

John Iversen: Vælg en Amarone til julemaden. Det er dyrt, men dejligt

Der er nogle, der siger, at man skal droppe vinen til julemaden. Men det er nu alligevel at gå for vidt. Navnlig for en redaktør af en vinspalte. Men også fordi det faktisk er muligt at finde glimrende vine til den danske julemad – selvom det er klart, at rødkål, brunede kartofler, svesker, sovs og den lidt fede andefugl er en kæmpe udfordring for den, der skal vælge julevinen.

Hvad skal man gå efter? Vinen skal have en del alkohol, og der er vigtigt med sødme. En alt for tør vin med stramme tanniner er en sand julemadsdræber. Og selvom jeg er ked af at gøre det, så vil jeg fraråde Bordeaux-vine til julemaden. Prøv meget hellere en Amarone fra Norditalien eller en kraftig sydfransk vin. Eller hvorfor ikke gå til den nye vinverden? Både Argentina, Chile og Australien laver fremragende vin, som passer glimrende til den danske julemad.

I denne uge har vi udvidet repertoiret med ’ugens bedste vin’ – som i anledning af julen er valgt uden hensyn til prisen. Og husk at vinen ikke skal stå i en varm stue i alt for lang tid, før den serveres. En varm vin er den perfekte juledræber, så server julevinen ved 17-19 grader. Højest.

 

 

Errazuriz, Max Reserva, cabernet sauvignon, Aconcagua Valley, Chile, 2007. 75 kroner flasken. HJ.Hansen, Vinspecialisten og Magasin. Nærmeste forhandler: 6312 8200.www.hjhansen.dk

En klassisk Chilens vin. Lavet på Bordeaux kongedruen cabernet sauvignon. Men til forskel for Bordeaux er der masser af tyngde, og sødme som kan matche fedmen i julemaden.

 

 

****

Heartland, Stickleback, Ben Glaetzer, South Australia, Australien. 2008. 69,50 kroner flasken. Vinens Verden. Nærmeste forhandler: 6614 4448. www.wine.dk

Vine fra Australien er fremragende til julemad. Høj alkohol og masser af sol er med til at give vinen kraft til juleanden.

 

 

Cuvee Sommelier, Orsan, Cotes du Rhone, Frankrig, 2007. 84,95 kroner flasken. På tilbud til to flasker for 90 kroner. SuperBest butikkerne i hele landet. Nærmeste forhandler: 3613 0078.  www.gobivin.dk

Et glimrende køb. Krydderier og frugt i næsen.

 

 

Ugens bedste vin

Amarone Classico, Cantine Lenotti, Veneto, 2005, Italien. 199 kroner flasken. På tilbud til 149 kroner. Vinoble butikkerne i hele Danmark. Nærmeste forhandler: 8755 9900. www.vinoble.dk

Julemesteren. Amarone er lavet på tørrede druer, og det giver den karakteristiske sveskeagtige vin. Og her er der stadig masser af frugt tilbage, som gør den til et godt bud på den bedste julevin.

 

 

Hommage a Leon Pommier, Cotes du Rhone, Cousignac, Frankrig. 2005. 89 kroner flasken. Domaine Brandis. Nærmeste forhandler: 4376 3311. www.domainebrandis.dk

Frugten kommer fint frem i glasset og der er umiskendeligt provence krydderier på spil. Dejlig vin.

 

 

Ugens bedste køb:

Catena, malbec, Bodega Catena Zapata, Argentina, 2007. På tilbud til 79,95 kroner flasken. Du sparer 90 kroner flasken.  Philipson Wine. Nærmeste forhandler: 7022 6688. www.philipsonwine.com

Mokka, mørkebær og krydderier. Varm touch. Lækker vin. Godt med alkohol til at hamle op med den tunge julemad.

 

John Iversen

John Iversen har i flere år anmeldt vin i dagbladet Information og på Nyhedsavisen.

Han er medforfatter til bogen ’Kom godt i gang med vin’ fra 2006.

Han er en superkok, vild med italiensk mad og har sans for det gode i livet.

Han er tidligere politiker, har siddet i EU-Parlamentet og er i dag assisterende pressechef hos Socialdemokraterne

bacon på en pande
Mad og drikke

Kan man stege bacon i vand?

et hus set fra haven
Nyheder

Mægler-svipser: Glemte at nævne manipuleret foto

indgang til psykiatrisk afdeling
Krimi

Far i chok:

Datters drabsmand
var på fri fod i Aarhus

Folk i kø ved kassen
Mad og drikke

Åbningstider i påsken
- du kan nå det endnu

en mand kigger på fotografen
Kendte

Eske Willerslev:
- Jeg er ikke den klogeste

et tog
Nyheder

Problem med skinne forsinker tog

en mobiltelefon
Livsstil

Godt gemt trick: Beskyt din iPhone mod tyveri

biler i kø
Nyheder

Uheld lukker Storebæltsbroen

en politibil
Krimi

23-årig stukket ned - tre teenagere anholdt og løsladt

en mand kigger på fotografen
Kendte

Kræftramte Noller

er klar med nyt projekt

avisforsider
Kongelige

Russisk netværk bidrog til misinformation om prinsesse Kate

en mand kigger på fotografen
Kendte

Dennis Knudsen

stjal fra superstjerne

fire stykker sushi
Nyheder

Sushikæde lukker

en udbrændt bygning
Nyheder

Rusland:

Moskva-angrebsmænd
fik penge fra Ukraine

en mand kigger på fotografen
Nyheder

Tidligere kryptokonge idømt 25 års fængsel

en bil ved et hegn
Krimi

Bil brager ind i hegn

- føreren er stukket af

en religiøs mand
Nyheder

Sygdomsramt:

Paven prædiker
til påskemesse

en bil og en mand
Biler

Danskers elbilfirma holder muligt ophørsudsalg

en bil brænder
Krimi

Bil i brand på motorvej

en gade i Rockford
Krimi

Mand amok med kniv:

Fire dræbt - syv såret

bjørn
Nyheder

Eftersøgt bjørn
er blevet skudt

bogomslag
Kongelige

Stjerne fra Badehotellet

indlæser Kongens bog

mand og kvinde
Kendte

Christian Kjær: 
Jeg dør om fem-seks år

tre fodboldspillere
Sport

Landsholdslegende

står til kæmpe gevinst

to mænd
Nyheder

Nobelprismodtager er død

mand på stor sten
Nyheder

Stor hæder til

Det Sydfynske Øhav

logo på retsbygning
Krimi

Tidligere drabsdømt

tilstår nyt drab 

voldsom røg
Krimi

Voldsom brand:

Luk døre og vinduer

fire kvinder
Kendte

Pitzner taber i retten

logo H & M
Nyheder

H&M ryger i vejret

folk på vej ind i tog
Nyheder

DSB har stadig ledige pladser i påsken

Nyheder

Tragisk busulykke:

Mindst fem omkomne 

Demonstranter med banner
Nyheder

Voldsom video:

Demonstranter smidt

væk af vrede chauffører

Hvidt palæ
Helt vildt

Vestas-boss sælger palæet:

Kan score 15.5 mio. kr.

Motorvej set oven fra
Krimi

Mand skød seks gange for at dræbe på motorvej

Pige kigger på mobiltelefon
Kongelige

Her er grev Felix’ kæreste

Christian Kjær og Susan Astani
Kendte

Christian Kjær gør børnene arveløse

Politibil ved hospital
Krimi

41-årig dræbt på hospital

Sol over tåget landskab
Nyheder

Sådan bliver påskevejret

Donald Trump
Nyheder

Trump får forbud i pornosag

folk danser i et telt
Debat

Søren Baastrup: Menneskehud, rødt hår og andre folks børn

En fodboldspiller på banen
Sport

Uheldig Daramy: Mål og skade i testsejr

portræt af kvinde
Nyheder

Mette F. sender advarsel

portræt af mand
Nyheder

Danmark sælger

kampfly for milliarder

portræt af kvinde
Kendte

Lisbeth Østergaard: 

Får nyt værtsjob

to mænd
Kendte

Vil score millioner

på bolighandel

hjemmeside på skærm
Nyheder

Trump tjener milliarder

portræt af kvinde
Kendte

Lisbet Dahl: Måske

en lille påskefrokost

tre mennesker holder tøj på bøjler
Nyheder

Løvens Hule-firma

laver vild omsætning

højhuse på Bellahøj
Nyheder

Kan styrte sammen:

For dyrt at renovere

gruppe af mennesker
Nyheder

Million-underskud 

i kongehuset

faldskærme i luften
Nyheder

Hamas vil stoppe nødhjælp

Et containerskib
Nyheder

Mærsk-skib angrebet

Fodboldspillere på en bane
Sport

FAKTA: Frederik Rønnow har rekorden for flest bænkpladser

en grå bmw
Biler

Design en BMW og vind den i et halvt år

Nyheder

Dykkere leder efter 20 personer 

en papkiste i en kiste
Livsstil

Ny trend: Vær klimavenlig og vælg en papkiste

en bro
Livsstil

Stort naturområde på vej ved Storebæltsbroen

en bro kollapser
Nyheder

Vild video:

Trafikeret bro kollapser i USA

et sas-fly i luften
Rejser

SAS tabte over en halv milliard i februar

Folk i kø ved kassen
Mad og drikke

Åbningstider i påsken
- du kan nå det endnu

et par smiler til fotogarfen
Kendte

Finn Nørbygaard og ekskonen i krig

en metrostation
Krimi

Skubbet i døden i metroen

en krokodille i vandet
Dyreliv

Kæmpe-krokodille terroriserede nabolag

logoer for sociale medier
Nyheder

Forbud mod sociale medier for børn under 14 år

en sort rapper med kæder
Kendte

Stjerne får ransaget hjem efter seksuelle overgreb

en såret mand i retten
Nyheder

Detaljer peger på at mistænkte stod bag Moskva-angreb

To cowboydere til hest
Kendte

Yellowstone-stjerne smidt ud af fly

et gammelt sommerhus med et slidt Dannebrog foran
Livsstil

Rekordhøje priser på sommerhuse

en mand kigger på en kat
Debat

Jes Dorph-Petersen: Toulouse – katten der burde være død

Putin ser sur ud
Nyheder

Putin: Det var radikale islamister

stor rødhåret mande-kvinde spiller dart
Sport

Dartspillere forlader landshold i protest mod transkønnet

et skybrud
Nyheder

DMI: Vejret bliver vildere og varmere

en stor kirke med kraner omkring
Helt vildt

Notre Dames fantastiske genopbygning

et fly i en hangar
Nyheder

Efter MAX-fly skandale: Boeings topchef går

En mand ved en computer
Krimi

Drev hjemmeside med

vittigheder: Tiltalt for rasicme

Livgardens Kaserne
Nyheder

Milliardstor akutpakke

til nedslidte kaserner

Trump på en plakat foran Trump Tower
Nyheder

Trump har få timer tilbage 

Et veldækket påskebord
Mad og drikke

Her er danskernes

favorit på påskebordet