Sorte oliven er særdeles populære. Men de er ikke, hvad de giver sig ud for.
Hovedparten af de sorte oliven, som man kan købe på glas i supermarkederne, er i virkeligheden grønne oliven, som har fået en omgang sort farve, skriver Jyllands-Posten.
Men det får forbrugerne ikke noget at vide om.
Sortfarvningen af de grønne oliven sker ifølge de danske indkøbere, fordi forbrugerne efterspørger sorte oliven, der betragtes som en delikatesse. Men da det kræver en lang lagring og modning i saltlage, før grønne oliven naturligt bliver mørke eller sorte, vælger producenterne i stor stil at speede processen kunstigt op ved at sortfarve de grønne oliven med farvestoffet E579.
Bromatolog og fødevareekspert Orla Zinck kalder det "vildledning" af forbrugerne.
Flere supermarkeder love fremover at oplyse om farvningen på etiketterne.