Når ParadIS i morgen åbner de fleste af sine isbutikker, valfarter danskerne til for at få årets første is. På åbningsdagen er isen nemlig ganske gratis, og det lokker mange kunder til butikkerne.

»Sidste år kom der 30.000 og fik gratis is. Kunderne ser det som en forårsmarkering, og det er efterhånden blevet en tradition,« fortæller Thor Thorøe, som startede den første ParadIS butik i Århus i 2000.

Han fik idéen til konceptet, da han besøgte en italiensk kæreste, hvis far var ismand. Da Thor Thorøe vendte tilbage til hjembyen, Århus, overtog han en gammel isbutik, gjorde brug af sin inspiration fra Italien og lancerede ParadIS.

Siden har han udvidet med mange andre butikker, heriblandt adskillige i København.

Succesen fortsætter med en sådan fart, at det nu er muligt at starte sin egen ParadIS-butik via såkaldt franchising.

Forventer fest og glæde

Tom Jakobsen er en af dem, der har åbnet ParadIS-butikker. Først på Amager og i denne sæson også på Frederiksberg. Han er allerede i fuld gang med forberedelserne til åbningsarrangementerne og satser på masser af slikne københavnere.

»Jeg forventer masser af glade mennesker og fest og farver på lørdag,« siger han.

Der åbnes nye butikker hver sæson – i år blandt andre to nye i Indre By. Butikkerne ved Vandkunsten og på Købmagergade bliver dog ikke klar til åbningen i morgen, så i stedet udskyder de arrangementet til en anden lørdag. De etablerede butikker holder dog fast i traditionen med en samlet sæsonopstart. Forklaringen på åbningsdagens succes kan måske findes i, at danskerne simpelthen ikke kan vente til foråret.

»Når vi åbner, ser mange det som det første skridt mod foråret. Når den mindste solstråle bryder igennem i marts og april, er der lynhurtigt kunder i butikken,« forklarer Thor Thorøe.

Sol-hungrende danskere

Og danskerne benytter enhver lejlighed til at komme ud i byen og nyde mere venlige temperaturer.

»Danskerne hungrer efter solen og vil ud at have frisk luft på de lunere dage. På en solrig forårsdag er der faktisk flere kunder i butikken end på en helt perfekt sommerdag«, siger Thor Thorøe.

Hvorfor det lige er ParadIS, der har fået rollen som forårsbebuder, kan der være flere forklaringer på. Selve åbningsarrangementet skaber opmærksomhed omkring konceptet. Når isbutikken ikke er åben hele året, ser kunderne det som en begivenhed, når den endelig åbner. Og så er isen fedtfattig, hvilket appellerer til mange kunder. Den lave fedtprocent kan kun opnås, hvis isen er meget frisk.

»Isen er aldrig mere end 24 timer gammel. Der går faktisk sjældent mere end 48 timer, fra mælken forlader koen, til kunden står med isen i hånden,« lover Thor Thorøe.

Så isen skulle leve op til forventningerne i morgen, selvom man nok må regne med at tilbringe en del tid i køen. Men så kan man jo passende fordrive ventetiden med at spejde efter foråret.