Da Restaurant Damende på Fredstedvej i Haderslev og dens forpagter Hans Harvest for godt tre uger siden fik den tredje sure smiley på bare otte uger fik det konsekvenser:
- Vi afskedigede simpelthen hele personalet, fortæller Hans Harvest til JydskeVestkysten.
Han ville ganske simpelt ikke finde sig i, at Fødevarestyrelsens kontrollanter påpegede de samme ting ved hvert besøg: Rengøringen.
Dertil kommer, at det i begyndelsen af maj blev konstateret, at håndteringen af fødevarer ikke var god nok. Det kostede en sur smiley og en bøde på 15.000 kroner.
Der faldt også en bøde ved seneste kontrolbesøg 28. juli. Her lød bøden på 5.000 kroner for fortsat manglende rengøring.
Hans Harvest er tilsyneladende ikke lige heldig med personalet hver gang. Han driver også Aarøsund Badehotel, som efter en indskærpelse sidst i april ingen anmærkninger fik ved seneste kontrolbesøg 11. juni.
Milliarder bag Damende
Restaurant Damende ejes af skibsreder og milliardær Hans Michael Jebsen. Han bor i Hong Kong og har gennem tiden opkøbt en række bevaringsværdige ejendomme.
For nylig lagde hans søn, 28-årige Michael Immanuel Jebsen, 131.160.000 kroner på bordet og erhvervede Bækkeskov Gods efter den afdøde Codan-direktør Peter Zobel.
Hans Michael Jebsen er hofjægermester og ejer Schackenborg Slotskro sammen med prins Joachim.