Mælkeproduktion på indlandsisen. Måske ikke lige den mest logiske kombination for udenforstående, men når man er vant til at betale 40 kroner for en liter, der flyves ind fra Danmark, bliver svaret ? ja tak!

»Vi prøver nu at stable et mikromejeri på benene for at se, om det kan lade sig gøre at lave lokal mælkeproduktioner,« siger chefkonsulent i Konsulenttjenesten for Landbrug, Kenneth Høegh til Food Culture.

Den sydlige del af Grønland har kyststrækninger, der er isfri. Området er på størrelse med Sverige, så der skulle være plads nok til malkekøerne, der kan gå rundt sammen med øens andre landbrugsdyr ? 21.000 får, 200 heste, 5.000 tamme rener og 23 køer. Samtidig mærker man også her de globale klimaforandringer.

Man regner med, at importere 10 drægtige kvier til mælkeproduktionen.

Kenneth Høegh regner med, at mælken kommer til at koste 10 kroner, eller det samme som grønlænderne plejer at betale for langtidsholdbar mælk:

»Det vigtigste er at få mejeriet op at stå og få indrettet en ordentlig malkestald,« siger han.

I øjeblikket dyrkes der 60-70 ton kartofler, lidt majroer og kål på disse sydlige strækninger. Og siden de første nordboer kom til den store ø for 1.000 år siden, har der været dyrket landbrug med mellemrum.

Grønland har fornyligt også forsøgt sig med øl, men ifølge Danske Ølentusiater skulled en være en »kedelig øl, som de lige så godt kan beholde deroppe.«