Fra brun sovs til bladselleri.
Ældre tør ikke ændre madvaner, fordi de er bange for, hvordan deres omgangskreds vil reagere, hvis de skipper smørret og begynder at spise sundt.
Det er en af delkonklusionerne i et forskningsprojekt fra MAPP Centret på Aarhus Universitet om de barrierer, der står i vejen for en sundere livsstil.
»De ældre føler, at de bliver en belastning for andre, hvis de begynder at spise sundt. De vil ikke stille for mange krav til det, der bliver serveret hos vennerne, og i forhold til ægtefællen vil de ikke være skyld i konflikter om aftensmaden,« siger lektor Tino Bech-Larsen, der er tilknyttet undersøgelsen.
Undersøgelsen omfatter ældre i alderen 55 år til 70 år, da det er i den alder, de begynder at føle konsekvenserne af et liv med dårlige madvaner.
Sundt er egoistisk
De ældre frygter endvidere at de ændrede madvaner vil få andre til at ændre syn på dem.
»De tror, andre vil tænke, at de er egoistiske og kun tænker på sig selv, fordi de nu er blevet helseorienterede. At andre opfatter dem som noget specielt på en negativ måde,« siger ph.d.-studerende Laura Staugaityte, der har ledet de fokusgruppeinterview, som resultaterne bygger på. Hun lægger vægt på, at forestillingen om andres fordomme blot er én forhindring, og at nogle ældre selvfølgelig vil have lettere ved at skifte livsstil end andre.
Kosten er vigtig
Et andet led i forskningen var et telefoninterview med 1.200 forbrugere i alderen 55-70. Den viste, at 40 procent havde forsøgt at ændre madvaner det seneste år, og at det var lykkedes for halvdelen af dem. Kate Larsen, sundhedskonsulent hos Ældre Sagen, forklarer, at de ældre udmærket er klar over, at rigtig kost og daglig motion har stor betydning.
»De ved godt, at kost og motion er vigtigt. Men det er hamrende svært at ændre indgroede vaner, og så bliver de ældre ofte forvirrede over de modsatrettede budskaber, der dagligt kommer fra både eksperter og medier.«
De ældre spiser mere svinekød og mindre oksekød. De spiser mere smør og mindre olie. Og så spiser de mere kål og kartofler.