Avisen B.T afslørede i går, at otte tilfældigt udvalgte restauranter i Storkøbenhavn uden betænkning købte gammelt kød.

De to journalister besøgte, forklædt som kødsælgere og med skjult kamera, 33 restauranter og gav billige tilbud på blandt andet tigerrejer, kyllingetern og kyllingebryst. Kødet blev fremvist i gennemsigtige plasticposer med påskriften juni 2004 skrevet med sprittusch.

Løfter pegefingeren

Blot seks restauranter sagde klart nej, tak, mens seks bad om prøver. Og så bestilte otte chefer for mere end et halvt ton gammelt kød.

Informationschef i Metro Cash&Carry, en af landets største engros virksomheder, Jesper B.T. Henriksen er overrasket over resultatet.

»Når man tænker på, hvor stor ballade afsløringerne sidste år medførte, er jeg lidt overrasket over, at virksomhederne siger ja til det gamle kød. Men det er jo sådan, at når nogle er parat til at købe billigt kød, så er der også nogle, der er parat til at sælge,« siger Jesper B.T. Henriksen.

Brug din fornuft

Afsløringerne i B.T har naturligvis fået både myndigheder og eksperter på banen med krav om mere kontrol, men Jesper Henriksen løfter også pegefingeren overfor forbrugerne.

»Den her problematik handler meget om moral og etik. Det er svært at lovgive sig ud af problemet, og den enkelte forbruger må også tage stilling.

Når man som kunde er på besøg et sted, der kan levere alt hvad du kan spise for 50 kroner, så må man kunne sige sig selv, at der må være gået på kompromis med kvaliteten af råvarerne.

Jeg siger ikke, at det foregår sådan alle steder, men konkurrencen er hård i København, og forbrugerne må gribe i egen barm,« mener Jesper Henriksen.

Det skal understreges, at intet gammelt kød har været i brug eller er kommet ud i handlen efter afsløringerne.