Det er heldigvis ikke alle restauranter, som Fødevarekontrollens besøger, hvor de kontrollørerne er så bange for restauratøren, at de bliver mandsopdækket af politibetjente.
Men ofte ender det oppe i en spids, når tilsynsmyndighederne kritiserer hygiejnen og levnedsmidlernes beskaffenhed.
Derfor vil Fødevarestyrelsen opkvalificere sine tilsynsførende kontrollører, så de bliver bedre til at undgå og løse konflikter.
Rollespil
"De har været på kurser i at kommunikere og håndtere konflikter, men vi arbejder på at de skal blive bedre til at bringe disse kompetencer i spil i praksis", siger Mette Hjulmand-Lassen, der er souschef i Fødevarestyrelsens personalekontor.
Det er bl.a. på tale, at kontrollørene skal ruste sig til mødet med hidsige ejere af fødevarevirksomheder ved at gennemgå kurser, hvor de skal være parter i iscenesatte rollespil, hvor en spiller kontrollør, mens en anden spiller vred kontrollør.
Du vil modtage en email med et link du skal klikke på, for at verificere din mailadresse. Når du har gjort det, vil du begynde at modtage nyhedsbrevet.
..og din tilmelding blev ikke registeret.
Klik eventuelt her, og prøv igen, eller kontakt os på avisen@avisen.dk. Så hjælper vi dig med at blive tilmeldt.