I 2016 begyndte den dengang 18-årige Anders Nielsen som elev på den vestjyske herregård Nørre Vosborg. Han var glad for sit arbejde den første tid, men tingene begyndte hurtigt at gå skævt.
Det skriver Fagbladet 3F.
Han oplevede en hård tone, og det var heller ikke unormalt at ting blev kastet efter ham og de andre elever.
- En dag mente køkkenchefen, at jeg havde lavet for meget mad til brunch, så han kylede det efter mig. Jeg nåede lige at dukke mig, men jeg kunne mærke maden snitte mit hår. Vi blev behandlet dårligt. Både verbalt, psykisk og til tider også fysisk. Jeg var ked af at være der, siger Anders Nielsen.
Nu har han efter et forlig fået 245.000 kroner i efterbetaling på grund af manglende løn efter et løntjek hos sin lokale 3F-afdeling, 3F Holstebro.
Anders Nielsen oplevede gentagne gange at hans mødetider blev ændret med kort varsel. Overarbejde blev heller ikke registreret og vagtplanerne blev ændret bagudrettet. Anders Nielsen tog derfor kopier af de originale vagtplaner, mens han også noterede sit overarbejde.
Samtidig undrede han sig over den lave løn. Han gik derfor til den daværende køkkenchef og fik besked om, at der ville blive kigget på det. Men da han ikke hørte mere, henvendte han sig til sin lokalafdeling, 3F Holstebro. Her blev han tilbudt et løntjek.
Henrik Kristensen, faglig sekretær 3F Holstebro, har tidligere haft flere lignende sager med Nørre Vosborg. Det går ham på, at eleverne bliver snydt i deres første møde med arbejdslivet.
Som Fagbladet 3F har kunnet fortælle, er det på trods af hundredvis af elevsager om dårlige arbejdsforhold og manglende løn, 14 år siden, at en restauratør sidst fik frataget retten til at uddanne elever.
Henrik Kristensen fra 3F Holstebro synes ikke, at Nørre Vosborg skal have lov til at have elever længere. De seneste år har de haft fem sager.
- Vi kører en sag, og når den så er afsluttet, så fortsætter det med de samme problemer. Det er en stor koncern. Der er ingen undskyldning for, at de ikke har bedre styr på det, siger han, og vil tage kontakt til sin ledelse for at drøfte det.
Uacceptabelt
Hotel og Restaurant direktør Thomas Holme beklager i en mail til Fagbladet 3F, at fejlen med Anders Nielsens løn ikke blev opdaget tidligere.
- Det er fuldstændig uacceptabelt. Der er sket en fejl hos os, som har medført manglende betaling for overarbejde og tillæg, siger han og ønsker, at det var blevet løst tidligere. Han mener ikke, at de har handlet i ond tro.
Thomas Holme genkender ikke Anders Nielsens beskrivelse af arbejdsmiljøet som hårdt både psykisk, fysisk og verbalt.
- Jeg er meget ked af, at Anders oplever vores arbejdsmiljø negativt. Vi vægter et trygt arbejdsmiljø højt og har meget klare politikker herom. Nørre Vosborg skal være et godt sted at være - både for medarbejdere og gæster.
Thomas Holme beklager også de tidligere elevsager og mener, at “fem sager er fem for mange”.