Af Ellen Stampe, elst@avisen.dk
Når der skal være personalefest i en virksomhed som vindmøllefirmaet Vestas, kan det ikke undgå at blive stort. Lørdag aften er bordene dækket på havnen i Århus, og 89 busser kommer med Vestas-ansatte fra hele landet. Samtidig holder afdelinger over hele verden også fest, og via en storskærm kan gæsterne se hinanden.
»Vi holder fest med et globalt tema. En fest – et Vestas,« siger Sussie Agerbo, medlem af festudvalget.
I dag arbejder hun på at få bordplanen til at stemme, så folk sidder sammen med dem, de kender. Samtidig i Fredericia Messecenter sveder køkkenchef Brian Therp.
For det er ikke småting, han og hans personale skal diske op med:
- steget 983 kilo oksetyndsteg
- forvandle 964 kilo kartofler til dansk og australsk kartoffelsalat
- stege 200 kilo kænguru og 400 kilo kylling i strimler.
- tilberede 26.000 minifrikadeller.
- bage 10.000 indiske naan- brød og 15.000 baguetter.
Det sværeste for køkkenchefen har været at skaffe de 270 tjenere, 40 kokke og 40 medhjælpere, der skal få hele arrangementet til at klappe i Århus. De 50 smørrebrødsjomfruer, der skal anrette de kolde retter, går i gang i Fredericia klokken 04.00 lørdag morgen.
Når den globale buffet er spist, byder Vestas op til dans og underholdning. Claes Antonsens band fra Vild Med Dans er aftenens husorkester, og konferencier er Annette Heick.
Mad i containere
Når musikken spiller, bliver det Henning Stærk, Peter Belli, Sko/Torp, Julie, Jimmy Jørgensen, Trine Dyrholm, Peter A.G. og Le Freak, der står for sangene.
På verdensplan fester alle Vestas ansatte inden for 26 timer, og der er i alt 14.000-15.000 gæster. I køkkenet i Fredericia har Brian Therp travlt nok med at lave mad til 7.500 gæster. 1400 ekstra kuverter er til en Vestas-fest i Tyskland, som også foregår lørdag aften.
»Noget af maden bliver varmet i Århus i et mobilt køkken. Jeg har fået min kollega i Herning til at hjælp med at stege de 983 kilo oksetyndsteg. Maden kommer til festen i store containere,« siger den travle køkkenchef.
Han er i tvivl om, hvorvidt han overhovedet får sovet natten til lørdag, og efter festen regner han med at overnatte i Århus på grund af massiv træthed. Så kan det være, han får Vestas overraskelse at se. Sussie Agerbo fra festudvalget lover, at der bliver et afslutningsshow på havnen, men hun vil ikke fortælle, hvad det er.
»Det er en hemmelighed,« siger hun.