Danskere, som har købt en bestemt type kalkunsnitzler i Irma, Kvickly og SuperBrugsen, bør øjeblikkeligt smide kødet ud eller levere det tilbage til butikken, da schnitzlerne har vist sig at indeholde en farlig multiresistent salmonellavariant.
Det er kalkunschnitzler produceret i Tyskland af firmaet Heidemark 5. marts og med sidste anvendelsesdato 12. marts, der har vist sig at indeholde salmonella saintpaul, og som Fødevarestyrelsen onsdag eftermiddag har trukket tilbage.
Hvert år dør godt 20 danskere af salmonelleaforgiftning, oplyser Statens Serum Institut:
- Og man kan sige om salmonella saintpaul, at den er noget farligere end de andre varianter, da den er multiresistent og derfor ikke til at slå ned med medicin, og den kan give blodforgiftning. Desværre er den ikke usædvanlig i kalkunkød, da man bruger meget antibiotika i netop kalkunopdræt, siger overlæge Kåre Mølbak fra Statens Serum Institut.
En salmonellaforgiftning kan blandt andet give diarré, kvalme, mavesmerter, feber og opkast. Normalvis bliver salmonellabakterien slået ihjel, hvis man gennemsteger kødet.
- Men det hjælper jo ikke, hvis man har fået salmonella på hænderne, når man skærer det, ud eller på skærebrættet, hvor man skærer salat. Derfor bør man straks gå ned i butikken med det her kød, siger Kåre Mølbak.