Danmark er førende teknologisk, når det gælder avl af saltvandsfisk til lands. Det kan skabe et nyt dansk eksporteventyr i en verden, der efterspørger langt flere fisk, end naturen kan holde til.
* Det danskbaserede Atlantic Sapphire vil med afsæt i erfaringer fra et anlæg i Hvide Sande opføre et stort anlæg til indendørs lakseproduktion i Miami i USA.
* Det vil i første omgang kunne producere 8.000 ton laks om året. I de efterfølgende fem-seks år skal det øges til 90.000 ton om året.
* Anlægget bygger som det eksisterende Langsand Laks i Hvide Sande på recirkulering af havvand.
* Det skal forhindre negative miljøkonsekvenser for både havet med kvælstofudledning og for de vilde laks i form af faunaforurening fra laksebrug til havet med parasitten lakselus.
* I det lukkede laksesystem til lands renses vandet blandt andet med UV-stråling.
* Desuden svømmer laksene i en konstant strøm, som minder om den, de naturligt ville blive udsat for i naturen. Derfor bliver laksekødet mindre fedt end hos burlaks.
Kilde: Atlantic Sapphire.
/ritzau/