Administration 

Få dit skærebræt til at skinne som nyt

Mad og drikke
skærebræt på bord med løg og basilikum
Dit skærebræt skal hele tiden holdes olieret for at undgå at tørre ud og blive kedeligt. (Arkivfoto) (Foto: Unsplash )

Det er vigtigt, at du bruger den rigtige olie, når du giver dine træredskaber nyt liv i køkkenet.

Når træskærebrætterne er nye og skinnende, får de måske en udstillingsplads op ad væggen på køkkenbordet.

Men med tiden har de det med at blive tørre og trætte at se på.

Heldigvis skal der ikke en særligt stor indsats til, før de kan skinne som nye igen.

Og den klarer du ved at mætte træet med en smagsneutral madolie, fortæller Janus Larsen, som er ejer af snedkerværkstedet Noyer.

- Vil du være rigtig grundig, pudser du dem først. Det gør du med et stykke sandpapir med korn 180. Så pudser du dem i hånden langs med årerne, til træet er blevet blødt og lækkert.

- Hvis der skulle have pakket sig noget fedt, bliver det også fjernet, så træet efterfølgende tager bedre imod olien, forklarer Janus Larsen.

Men det er bestemt ikke ligegyldigt, hvilken olie du bruger til dine skærebrætter. Det gælder også for andre trægenstande i køkkenet, der skal i kontakt med maden som træskåle eller træredskaber.

skærebræt på bord
Mæt træet med en smagsneutral madolie (Foto: Richard Drew/Ritzau Scanpix)

Ifølge Fødevarestyrelsen kan den olie, du bruger til overfladebehandling, nemlig afgives til maden.

- Brug en almindelig madolie, og undgå andre olier, der ikke er beregnet til kontakt med mad, råder Fødevarestyrelsen.

I andre typer af olier risikerer du nemlig, at der er blandet hærder eller opløsningsmiddel i.

- Hold dig fra møbelolie fyldt med opløsningsmidler, som stinker langt væk af terpentin, siger Nanna Christensen, som er medejer af Tibberup Høkeren.

- Det skal ikke ind i køkkenet, hvor du laver mad, tilføjer hun.

Hun fortæller, at du sådan set godt kan oliere dit spækbræt i olivenolie. Men så skal du altså være forberedt på, at tørretiden er meget lang.

- Det tager i hvert fald en uge, siger hun.

Påfør altid din olie med en pensel, råder Nanna Christensen. Så undgår du, at alt olien sidder i kluden i stedet for på brættet.

Lad det sidde og suge ind i træet, og tør så det overskydende af, så brættet ikke er sjasket ind i olie.

Herefter lader du det tørre, så længe du har tålmodighed til.

Den største udfordring med skærebrætterne er at beholde dem pæne og fugtede over tid. For hver gang du sæber dem ind og vasker dem, fjerner du noget af olien.

- Det kan sagtens holde sig rigtig flot en måneds tid, men det afhænger meget af, hvor længe olien har fået lov til at hærde, siger Janus Larsen og fortsætter:

- Bruger man skærebrættet dagen efter, har olien ikke hærdet op, og så er den ikke så modstandsdygtig over for sæben.

Den største synder, der får skærebrættet til at tørre ud, er opvaskemaskinen.

- Det er det værste, man kan gøre. Der får det ekstremt høj varme og fugt i noget, der ligner to-tre timer. Sæben er også meget effektiv, så den tager alt, hvad der er i sådan et skærebræt, siger Janus Larsen.

FAKTA: Undgå at skærebrættet slår sig eller revner

* Hvis dit skærebræt bliver ujævnt, slår sig eller revner, så skyldes det sandsynligvis fugt.

* Er et skærebræt vådt på den ene side, udvider det sig mere, end på den anden side.

* Derfor er det bedst at lade dine skærebrætter få luft til at kunne tørre fra to sider, når du har vasket dem.

Kilde: indehaver af møbelsnedkeriet Noyer Janus Larsen.

/ritzau fokus/

/ritzau fokus/

Af Anna Raabæk, Ritzau Fokus

skilt foran retten i odense
Krimi

Snød for 10 millioner:

Kan slippe for fængsel

Nyheder

Mette F: Smitten

kan stige

mand kigger ind i kameraet
Kendte

Boykotter DR:

I behøver ikke ringe

en anden gang 

færge brænder
Nyheder

Syv mister livet

efter færgebrand

fodboldspiller på banen
Sport

Målmand overfaldet:

- Idioter 

youtube ikon
Nyheder

YouTube har fjernet

70.000 videoer 

soldater arbejder ved stålværk
Nyheder

OVERBLIK: Sådan forløb

natten i Ukraine-konflikten

Nyheder

De Radikale lukker radiokanal

Sport

FCK mestre – for 14. gang

Nyheder

Minister vil undersøge anklage om overgreb i domkirke

Strandet hval
Dyreliv

Hval skyllet i land på vestkysten

Manu Sareen
Kendte

Manu Sareen scorer nyt job

Folk fylder vand på flasker
Nyheder

Rekord-varmt i Spanien

En politibil
Krimi

Mand fundet død

Nye kartofler vaskes i en spand
Livsstil

Haven i juni: Tid til at rydde og nyde

ishockeyspillere set ovenfra
Sport

Slutprogrammet taler ikke til Danmarks fordel

En alligator i en pool
Helt vildt

Chok:

Familie fandt kæmpe alligator i deres pool

Bier i flok
Krimi

Fanget i træ og stukket ihjel af bisværm

En smuk kvinde i g-streng
Kendte

Kim Kardashian hånet:

Hun ligner en tegneserie

hænder på tastatur
Livsstil

Pas på:

Dit barn bliver snydt for penge i computerspil

Et lille fly i luften
Krimi

Hel familie udslettet i flystyrt

en blond kvinde på den røde løber
Kendte

Linda P efter mobning: En befrielse at bruge humoren

Bacon på panden
Mad og drikke

Sådan skal du stege din bacon

ambulance ved en sø
Krimi

Ung mand formodes druknet i sø

en smadret by
Nyheder

OVERBLIK: Sådan forløb natten til søndag i Ukraine-konflikten

En motorcykel i en grøft
Krimi

21-årig motorcyklist død

mand med solbriller
Kendte

Morgan Freeman

blacklistet af Rusland

lang kø
Krimi

Muligt stenkast - motorvej spærret af

bygning set fra gaden
Nyheder

Kæmpe eventsted konkurs - igen

dronning i rutsjebane
Kongelige

Dronningen fejrede jubilæum med tur i Tivolis rutsjebane

person med mobiltelefon
Livsstil

Hvem ringer?
Her er det simple trick til, at finde ud det

karameller
Nyheder

Sidste skoledag:

Nål fundet

i karamellerne

Nyheder

Herlufsholm har slået stillingen som rektor op

personer er glade
Nyheder

Radikale til
eget medlem:
Træk dig

Nyheder

Kulturminister: Ønsker opgør med kønsfordeling

krig tank i ukraine
Nyheder

Vestlige våben ødelagt af russisk missil

fyldt tagrende
Nyheder

Kom i gang nu: Få styr på tagrender og utætheder

Kulturminister Ane Halsboe
Nyheder

Radio får dødsstødet

Mascha Vang
Kendte

Mascha Vang:

Rykker brylluppet

Russiske Gazprom, skilt
Nyheder

Rusland lukker for gassen til Finland

   Natasja Crone og Rasmus Tantholdt
Nyheder

Rasmus Tantholdt hædret

Vicki Berlin
Film og TV

Vicki Berlin: 

Indtager Cannes

Elon Musk
Nyheder

Elon Musk anklaget for sexchikane

ukraine
Nyheder

OVERBLIK: Sådan forløb natten i Ukraine

En tornado har fredag aften bevæget sig vest over den tyske by Paderborn,
Nyheder

Vildt: Tornadoer kvæster 40 mennesker

Nyheder

Zelenskyj: De sidste soldater må overgive sig

barn med abekopper
Nyheder

WHO: Hastemøde om abekopper

statue uden for  Lagos High Court.
Krimi

Skal hænges:

Dansker dømt til døden

Sidney Lee
Kendte

Sådan skal Sidney Lee begraves

lotto kupon udfyldes
Nyheder

Eurojackpot: Vild rekord

hænder med abekopper
Nyheder

FAKTA: Abekopper stammer ikke fra aber

skilt ved retten på Frederiksberg
Krimi

Sigtet for voldtægt af tre kvinder

bus i grøften
Nyheder

Dramatisk bus-ulykke:
Væltet med 36 passagerer

sanger på scenen
Kendte

I Helmigs fodspor:

Basim står derude

og banker på 

politibil holder på havn
Krimi

Hvem er den døde mand?

mand med kufferter i lufthavn
Rejser

Pas på pengepungen:

Det skal du have styr på

før ferien

racerkører står og kigger
Sport

Risikerer millionbøde: Må ikke køre med vielsesring 

skjern kirke set udefra
Krimi

Kvinde tømte dødsboer

mens familien var til

begravelse 

tre personer i sammenklippet foto
Film og TV

Forskere angriber DR:

Spreder fake news

Nyheder

Coronakur i Nordkorea:

Te og saltvand

kommunekontor set udefra
Nyheder

Kommune politianmeldt

for kidnapning

mand smiler
Kendte

Hemmelig graviditet:

Verdensstjerne er blevet

far

fodboldspiller på banen
Sport

Vild afskedsgave:

33 Rolex-ure

gammel mercedes vises frem
Helt vildt

Mercedes solgt

for en milliard 

ødelagt bil holder på vej
Nyheder

OVERBLIK: Det skete

i Ukraine-konflikten

bjergområde i norge
Nyheder

Overlever fald på

flere hundrede meter

en gravid kvinde vinker
Kendte

Rihanna er blevet mor

Storebæltsbroen i skumring
Nyheder

Storebælt lukker for trafikken 

En flot mand og en sportsvogn
Biler

James Bonds bil til salg

En mand med skæg og briller
Kendte

Verdensberømt komponist død

Rejsende i en lufthavn
Rejser

Medarbejdermangel i lufthavn: Kom i god tid 

En glad forfatter
Bøger

Her er topscorerne af bibliotekspenge

Et par med en chek
Helt vildt

De vandt 1.6 milliarder

en brunette smiler
Kendte

Le Gammeltoft stopper med øjeblikkelig virkning

En hvidhaj og en dykker
Dyreliv

Denne monsterhaj er verdens største

en dame med briller
Kendte

Tine Bryld kommer på frimærke

mand kigger ind i kameraet
Helt vildt

Negle løser 34 år gammel mordsag

udsnit af stole
Nyheder

Ambitiøs

møbelforhandler

konkurs

villa i solskin
Livsstil

Trods millionrabat: Her er landets absolut dyreste håndværkertilbud

mand tæt på
Nyheder

Folketinget freder Hjort Frederiksen i lækagesag