Ugens fyraftens-øl
Elmegade IPA: Godt alternativ til tylle-øllen
"Et pragtfuldt supplement til bare at tylle noget ned," siger anmelderen.Han anbefaler Elmegade IPA som denne uges fyraftens-øl.
, Avisen.dk's redaktion
Overgæret, ufiltreret og upasteuriseret. Det bliver ikke meget bedre, mener anmelderen.
UGENS FYRAFTENS-ØL: Elmegade IPA – 6,3 procent fra Bryggeriet Skands.
PRIS: En flaske indeholder 500 ml. og koster 35,95 kroner kroner. Det giver en literpris på 71,90 kroner (prisen er fundet på Humletorvet.dk).
FIND DEN HER: Elmegade IPA kan købes i Irma.
ANMELDELSE: Elegant kobberfarvet (overgæret) India Pale Ale med stor fylde og pragtfuld humlet eftersmag.
Derfor er Elmegade IPA ugens fyraftens-øl:
Du får en skøn, skøn samtale-øl. Smagen er god til sidste dråbe, og samtidig med, at du er koncentreret om samtalen vil du så sandelig også vedblive med at være fokuseret på ølsmagen.
Det er et pragtfuldt supplement til bare at tylle noget ned!
Øl-viden
Elmegade IPA (India Pale Ale) er en ale brygget på engelsk Maris Otter-malt og karamelmalt, som giver øllet en dyb og kobber-agtig glød.
Øllen er overgæret, ufiltreret og upasteuriseret. Bør nydes ved cirka otte grader.
India Pale Ale er en engelsk øltype, der blev udviklet i 1700-tallet med det formål at kunne modstå den lange sejltur til Indien.
Den lange rejse og de store temperatursvingninger gjorde, at øllet havde svært ved at klare turen uden at blive dårligt.
Og da man dengang ikke kendte til pasteurisering blev der derfor udviklet en øltype med en højere alkoholmængde, hvor der samtidigt var tilsat mere humle.
Disse to ting var med til at konservere øllen bedre, så risikoen for at den blev dårlig i løbet af den lange rejse blev mindre.
Carsten Berthelsen er Avisen.dk's øl-anmelder. Han er foredragsholder og forfatter til adskillige øger om øl.
Berthelsen er oldermand for Danske Ølpublicisters Laug. Hver fredag giver han sit bud på en fyraftens-bajer.
Du kan læse mere om øllets verden på Berthelsens hjemmeside.