Danskerne er blevet mere tilbøjelige til at gå efter de lidt dyrere delikatesser i specialbutikkerne. Det skriver TV 2 Nyhederne søndag.

Især vildt-, fiskeri- og slagteforretninger har mærket fremgang. Ifølge Landbrugsraadet skyldes det ikke mindst det seneste års kødskandaler.

»Skandalerne har fået os til at erstatte noget af det traditionelle svine- og oksekød med andre fødevarer, for eksempel fisk og vildtkød. Og når vi spiser kød, vil flere end tidligere hellere købe det hos slagteren end i supermarkedet,« fortæller økonom Klaus Jørgensen fra Landbrugsraadet til TV 2 Nyhederne.

Men kødbranchens fremgang skyldes kun til dels kødskandalerne, mener han.

»Når man handler i en specialforretning, er det fordi, man føler, at man får lidt mere for pengene. Man går efter at få produkter, der er tænkt ind i en sammenhæng eller fortæller en god historie, og det har kødbranchen forstået,« forklarer Klaus Jørgensen til TV 2 Nyhederne.