Indianeren i kano. Den halve ørn med bræk og sveller. Pølsen i kimono.

Folkene bag hjemmesiden grillbarguiden.dk – tre brødre hvoraf den ene arbejder i Sundhedsstyrelsen – vil indføre en G-dag til maj. G for grillmad.

»Vi vil fremme den gode veltilberedte grillmad fra en ordentligt grillbar. Vi forsøger at være en modvægt til den sundhedsbølge, der plager Danmark, hvor kvinder kun vil spise salat og drikke vand,« siger en af bagmændene Torben Christensen.

Han mener, at god grillmad er en central del af den danske kulturarv, hvor fodboldkampe og byture helt naturligt hænger sammen med friture, ketchup, sennep og ristede løg.

»Vores motto er lev stærk, dø tung.«

Derfor opfordrede grillbarguiden.dk også sidste år landets kulturminister Brian Mikkelsen (K) til at lave en grillbarkanon som pendant til kulturkanonen.

»Det ville være en markering af, at grillbaren er en integreret del af vores kulturarv. Noget der skal værnes om. Ikke de snuskede steder, men grillbarer, hvor man er sit ansvar bevidst og arbejder med gode friske råvarer,« siger Torben Christensen og henviser til, at dansk grillmad er kommet under pres fra pizzaer, shawarma og orientalske fastfoodsteder.

Grillfolket har ligefrem lavet en »marguritte-rute« rundt i landet, så danskerne kan køre fra den ene grillbar til den anden og nyde de mange kalorier. Nogle laver gode burgere, andre har en spektakulær udsigt og andre igen laver nogle af landets bedste pommesfrites ifølge grillfolket.

Men Brian Mikkelsen afslog høfligt en grillbarkanon:

»Jeg synes dog, at du præsenterer nogle interessante bud på grillbarer, der er værd at besøge, og jeg vil have dine forslag i tankerne, når jeg er på tur rundt i landet og er i nabolaget af de nævnte steder,« siger kulturminister Brian Mikkelsen i sit svar.

Den endelige dag i maj for G-dag er endnu ikke truffet.

Landets fem bedste grillbarer:

*Grillhytten, Års, Nordjylland: Den perfekte grillbar

*Sandhusgrillen, Odense: Kvaliteten af maden og servicen er i top.

*Westside Cafe, Vilsund, Thy: Stemning, god mad og fremragende udsigt.

*P-Grillen, Svendstrup, Nordjylland: Helt ny grillbar, med supergod mad

*Oscars Cantina, Rødovre: Syner ikke af meget, men maden er god

*Rådhustorvets Pølsevogn, Nykøbing Mors: En rigtig grillbar med kvalitetsmad.

Her laver de god nordjysk Karrywurst:

*DK-Benzin v. Fjerritslev

*Westside Cafe i Vilsund

Her laver de landets bedste pommesfrites:

*Madsby Parkens Kiosk i Fredericia

*Oscars Cantina i Rødovre

*Grillcafeen i Års

Her laver de landets bedste almindelige burgere:

*Grillhytten i Års

*P-Grillen, Svenstrup

*Klostertorvets Pølsevogn, Nykøbing Mors

Sandhusgrillen, Odense

Her laver de landets bedste specialburgere:

*Monsterburger, Klostertorvet Nykøbing

*Hytteburger, Grillhytten Års

*Møllehjul på Dansk Transportcenter i Padborg

Sådan kender du en god grillbar:

1. Gode råvarer, rigeligt med tilbehør af ketchup mm.

2. Hjemmelavede bøffer af rent hakket oksekød, gerne slagterkød, til burgerne.

3. Varieret menukort med forskellige retter at vælge imellem

4. Hyggelig indretning

5. Behagelig, kompetent og effektiv betjening.