For den danske mad-mogul Claus Meyer bliver det et vemodigt farvel, når Meyers Spisehus i centrum af Kongens Lyngby lukker.
Det skriver han i en pressemeddelelse:
- Jeg kommer til at savne de meditative cykelture Frederiksberg-Lyngby t/r og de svedige morgenløbeture rundt i byen, langs søen op og ned ad bakke sammen med Løberen og jer, der har stillet til start i sol og i regn. Vi har altid sat stor pris på det gode naboskab med det lokale butiks- og foreningsliv, skriver Claus Meyer, der ejer Meyers Spisehus, i pressemeddelelsen.
Efter 12 år i den historiske og dynamiske er der nemlig sat dato på en exit. Sidste åbningsdag bliver den 27. marts, men trods vemodigheden bliver det med højt humør, at der siges farvel til byen.
- Vi lover, at vi slutter af med højt humør. Sammen med vores dygtige kolleger i Spisehuset arbejder vi på en slagplan, som bliver til fest og farver inden vi lukker og slukker Spisehuset for sidste gang, lyder det fra Claus Meyer.
I Meyers Spisehus er der gennem tiden blevet samlet mennesker til pizza-dragbanko, løbeklub og samtalekøkkener.
Gennem årene har Meyers Spisehus således afholdt over 100 samtalekøkkener med alverdens stemmer fra kulturen, erhvervslivet, civilsamfundet og sportens verden.
Også samtalekøkkenerne fortsætter frem mod lukningen. Her kan man blandt andre opleve Mick Øgendahl, Søs Egelind og Stéphanie Surrugue.
- Jeg håber, at mange af Jer vil komme ned forbi en sidste gang til et hej, en bid mad, en gravøl - eller tage del i løjerne når vi åbner dørene for de sidste Samtalekøkkener, skriver Claus Meyer.
Fakta om Claus Meyer
Claus Meyer er født 27. december 1963. Han er en dansk madentreprenør, kok og forfatter, der i 2026 fortsat står som en af de mest indflydelsesrige skikkelser i dansk madkultur.
Aktuelle projekter og roller
- Live-talkshow: Meyer turnerer i foråret 2026 med sit personlige mad-talkshow "Hva’ skal vi ha’ at spise i aften?", hvor han blander personlige fortællinger med praktiske køkken-tips og publikumsinteraktion.
- Fokus på fællesspise: Han har i 2025-2026 lanceret store madprojekter med fokus på langbordsmiddage og fællesskab, blandt andet i Svendborg, hvor målet er at samle tusindvis af borgere til fælles måltider.
- Bestyrelsesposter: Han er aktiv i en række bestyrelser og advisory boards, herunder for Madens Folkemøde, Melting Pot Foundation og Apple Flower Festival.
Erhvervskarriere og milepæle
- Det Nordiske Køkken: Han er medstifter af restaurant Noma (sammen med René Redzepi) og var en drivkraft bag det Nordiske Køkkenmanifest, som revolutionerede skandinavisk gastronomi.
- Meyers-koncernen: Grundlægger af madvirksomheden Meyers, som i dag omfatter alt fra bagerier og catering til restauranter og produktudvikling. Virksomheden ejes i dag af kapitalfonden Westfalia Frucht, men Claus Meyer er stadig tilknyttet som kulinarisk inspirator.
- Socialt engagement: Gennem sin Melting Pot Foundation arbejder han med at forbedre livskvaliteten for udsatte grupper gennem madprojekter i både Danmark (for eksempel i fængsler) og udlandet (for eksempel Marokko og Bolivia).
Personlige fakta
- Privat: Han er bosat på Frederiksberg med sin hustru, Christina Meyer Bengtsson.
- Familie: Først i januar delte han nyheden om, at han er blevet morfar. Han har tre døtre, herunder Elvira og Augusta Meyer, sidstnævnte samarbejder han ofte med om opskrifter.
- Baggrund: Han stammer fra Nykøbing Falster og er uddannet cand.merc.int. fra CBS. Han er desuden hovedinvestor i fodboldklubben Nykøbing FC.
- Forfatter: Han har udgivet adskillige kogebøger samt erindringsbogen Drømmer (2023), der beskriver hans vej fra Lolland til international gastronomisk succes.