Da en tyk, sort, giftig røg mandag aften steg op over hustagene i det trendy Soho-kvarter i hjertet af London, blev politi og brandvæsen straks tilkaldt. Man frygtede, at den engelske hovedstad endnu en gang var blevet udsat for terror. Tre veje blev afspærret, og flere af beboerne i området måtte evakueres. Den kraftige røg kom fra en lille thairestaurant, og da brandfolk stormede spisestedet, fik de sig noget af en overraskelse.
Der var nemlig ikke, som frygtet, tale om et biokemisk terrorangreb, men derimod en ekstra stærk chili-dip, ved navn Nam Prik Pao.
Kun for thailændere
Det var ikke kun brandfolkene, der blev overraskede. Tjenere og andre medarbejdere på restauranten stod ligeledes forbavset tilbage, da restaurantdøren blev brudt ned. Især kokken Chalemchai Tangjariyapoon var en anelse overrumplet, men han kunne til dels forstå politiets reaktion.
»Jeg kan godt forstå, at folk, som ikke er thailændere, ikke kunne vide, hvad det var. Men det lugter altså ikke af kemikalier. Jeg er en lille smule forvirret,« sagde kokken til Reuters, efter brandfolkene havde konfiskeret hans chili-dip.
Varm hvidløg og skalotteløg i olie, og sæt til side. Steg rød chili i olie, til chilierne bliver mørke.
Tilsæt rejepasta, for dernæst at mase alle ingredienserne i en skål.
Til sidst – kom det hele i en gryde og kog det op til en tyk mørk masse.
Kilde: BBC News