Administration 

Adr! Her er den største fødevareskurk

Langt flere danskere bliver syge af madvarer, end man hidtil har troet. (Foto: Foto: Colourbox/free)

Campylobacter er den suverænt mest udbredte fødevarebårne bakterie med 44.000 danske sygdomstilfælde årligt.

Fødevarebakterien campylobacter slår klart flest danskere omkuld, når det gælder infektioner forårsaget af bakterier fra fødevarer.

Det viser en undersøgelse fra DTU Fødevareinstituttet, som for første gang rangordner tre udbredte fødevarebårne bakterier.

Hidtil har myndighederne ikke vidst, hvor mange mennesker der får en fødevarebåren sygdom. Mange opsøger ikke lægen blot med en dårlig mave, og det er heller ikke altid, at laboratorieundersøgelser kan identificere de bakterier, som gør folk syge.

Sygdommene registreres derfor ikke altid og indgår ikke i statistikken.

Men nu har forskerne beregnet den reelle sygdomsbyrde fra infektioner forårsaget af fødevarebåren salmonella, campylobacter og den mest alvorlige colibakterie VTEC, der kan forårsage blodig diarre og nyresvigt.

Det viser sig, at for hvert rapporteret salmonellatilfælde var der syv ikke-registrerede. For campylobacterinfektioner er vurderingen, at kun én ud af 12 tilfælde blev rapporteret, mens tallene for VTEC- infektioner er et ud af 31 tilfælde.

Det reelle antal syge i 2012 vurderes dermed til 5890 for VTEC, 8386 for salmonella og hele 44.736 for campylobacter. Altså mere end 10 gange så mange som de årligt registrerede 3500-4000 tilfælde af campylobactersmitte.

- Vores beregninger giver myndighederne et bedre mål for den samfundsmæssige betydning af forskellige sygdomme, siger seniorforsker Sara Pires fra DTU Fødevareinstituttet i en skriftlig kommentar og fortsætter:

- Resultaterne kan bruges i beslutninger om, hvor der bedst kan sættes ind, for at så få som muligt bliver syge af den mad, de spiser.

Forskernes data viser også, hvilke smittekilder der er de største. For campylobacterinfektioner kom knap 40 procent fra udlandsrejser, mens vigtigste hjemlige smittevej er slagtekyllinger.

- Der kan være en væsentlig samfundsgevinst i form af færre sygedage og sundhedsomkostninger ved at sætte fokuseret ind mod smitte med campylobacter i slagtekyllinger, siger Sara Pires.

/ritzau/

Ohland
Underholdning

Oh Land afslører:

Færdig som X Factor-dommer

Helena Christensen
Kendte

Helena Christensen:

Slanger sig på klaveret

uheld
Nyheder

Voldsomme billeder: Bil endte på taget

regn
Nyheder

Regndans:

Nu skifter vejret

Ghita Nørby
Underholdning

Ghita Nørby:

Jeg bliver ked af det

øl
Nyheder

Vi drikker øl uden procenter

forældre
Kendte

Efter ni års kamp:

Endelig forældre

skolebørn
Nyheder

Skolebørn kan holde smitte kørende

smitte
Nyheder

Midt i smittestigning:

Festival med 40.000 gæster

harald
Nyheder

Kong Harald:

Vi skal lære om Utøya

tun
Nyheder

Danske lystfiskere:

Må fange fem ton tun

portræt Claudia Rex
Film og TV

Comeback i Vild med Dans

Christian Eriksen på banen
Sport

Christian Eriksen færdig i Italien

Kristian Thulesen Dahl
Nyheder

Sygeplejerske-konflikt:

Vil have regeringen på banen

Retsbygningen i Rønne
Krimi

Satte ild til ekskonens hus

Haakon og Mette-Marit
Kongelige

Ti år efter Utøya: Norsk kongehus i sorg 

Skulder på anonym politimand
Sport

Mand angreb politiet - med bue og pil

Pige viser sit fund frem
Nyheder

11-årig pige finder 2000 år gammel mælketand

Hvid mercedes
Biler

Mænd leasede og videresolgte biler for millioner

hvepse
Sundhed

Hvepsene er på vej:

Sådan undgår du stik

Jesper Groth
Kendte

Grandprix-stjerne: 

Viser kæresten

Nyheder

Flere end fire millioner er stukket

Mette Frederiksen
Nyheder

Mette Frederiksen: Sorgen forsvinder aldrig

Vejrudsigt
Nyheder

Sommeren fortsætter:

Mere vand og varme

felix
Kongelige

Klar til hverdag i trøjen:

Forelsket prins Felix fylder 19 år 

revolver
Helt vildt

Det Vilde Vesten:

Revolver til vild pris

strejke
Nyheder

Sygeplejerskestrejke:

Udskyder 40.000 behandlinger

Et instrumentbræt i solen
Biler

For varmt i bilen:

Sådan køler du den ned hurtigt

En SUV i regnvejr med palmer i baggrunden
Helt vildt

Video:

Dubai laver sin egen regn

en overdækket gylletank
Krimi

To mænd er i livsfare efter arbejde i gyllekanal

Nyheder

Fanger bevæbnet med barberblade tager gidsler i Sverige

En stor dukke med et øje
Sport

OL-maskotter

De værste og de bedste

En landsby set fra luften
Krimi

Politiet skyder mand i maven på Lolland

bryst
Nyheder

120.000 kvinder:

Får udsat kræftundersøgelser

Bjørn
Helt vildt

Vild video:

Cirkusbjørn angriber kvinde

En badebro ud i vandet
Krimi

42-årig mand nægter at have stukket 19-årig ihjel

Bachelor
Kendte

Bachelor-kaos:

Nu taler Michaela

Nissebanden
Film og TV

Færdig med elsket rolle: Det ville være patetisk

Bornholm
Nyheder

Bornholm:

Bolighandler boomer

Jaffer
Kendte

TV-par:

Vi gemte os bag solbriller og bøllehatte

bændelorm
Nyheder

Tollundmanden:

Bændelorm og byggrød

dræbt
Krimi

19-årig ung mand dræbt

bryllup
Nyheder

Dansk par skal giftes på ikonisk sted

Brygmann
Kendte

Martin Brygmann:

Er blevet morfar

klatrer
Nyheder

Sydkoreansk klatrer uden fingre savnes 

macron
Nyheder

Spionagesag:

Macron kan være udsat

brand
Nyheder

Voldsomme billeder: Meterhøje flammer

krigsskib
Nyheder

Irans største krigsskib: Kurs mod Danmnark

trans
Underholdning

Forsidemodel:

Første transperson nogensinde

Nyheder

200 personer døde under oversvømmelser

Nyheder

Milliardær-succes:

Ældste og yngste i rummet nogensinde

En ældre dame og en yngre
Kendte

Ghita Nørby i ny shitstorm

Sport

OL-chef: Legene kan stadig blive aflyst

dronning margrethe vinker i grønlandske gevandter
Kongelige

Grønlandsbesøg aflyst

En rødhåret dame ved et rundt vindue
Kendte

Stor dansk forfatter død

Et kæmpe hvidt hus ved Øresund
Helt vildt

Strandvejsvilla solgt:

Årets dyreste

Nogle kvinder jubler på stranden i bikinier
Sport

Fik bøde:

Nægtede at spille i bikini

En mand bliver vaccineret af en kvindelig sygeplejerske
Corona

Allergiske reaktioner efter coronavaccine er sjældne

Nyheder

Fysiske bøger måtte vige for e-bøger under corona

Et livreddertårn med gult flag på en strand
Nyheder

Travl uge for livreddere 

En skaldet man med solbriller foran er rumraket
Nyheder

Jeff Bezos rejser i dag ud  i rummet 

To bægre is og en ske på et bord
Mad og drikke

Ben & Jerry's stopper issalg 

Prins Harry portræt
Kongelige

Prinsen skriver selvbiografi:

Nu afslører Harry alt

Vej ved vandet.
Krimi

Mand død efter fald fra 20 meter høj skrænt

politi søger i ruiner
Krimi

Dansker død i oversvømmelser i Belgien

tog på station
Krimi

Mænd overfaldt unge piger i tog

Pernille Vermund portræt
Kendte

Pernille Vermund skal skilles

Indgang til KZ-lejr.
Nyheder

96-årig kvindelig nazist stilles for ungdomsret

Sprøjte i skulder
Corona

Derfor bliver du træt og øm af at blive vaccineret

Blå blink på politibil
Krimi

Gaseksplosion udløste dødsbrand

indgang til retten i Aalborg
Krimi

18-årig kørte 20-årig ned med vilje

sikkerhed
Nyheder

Tur til stranden:

Leg jer til sikkerhed

frederik
Kongelige

Kronprins Frederik dropper OL

Blume
Sport

Pernille Blume: Jeg fik upassende kommentarer

bachelor
Kendte

TV-kærester:
Nu er de flyttet sammen

sommerhus
Nyheder

Vi lejer flere sommerhuse

slaver
Nyheder

Fire kroner i timen:

Indere lever som slaver

fyr og flamme
Underholdning

Ærlig grandprix-stjerne: Jeg har en bipolar lidelse

kyllinger
Krimi

Lastbiluheld:

Tusinder af kyllinger dræbt

sommer
Nyheder

Sommervejret fortsætter:

Brandvarm weekend