Fastfood-restauranten Kyllingehuset på Sønderbro i Haderslev har fået en sur smiley og et bødeforelæg på 5.000 kroner.
Det skriver JydskeVestkysten.
Virksomheden var ifølge rapporten fra Fødevarestyrelsens kontrollanter ikke begejstret for straffen.
"Virksomheden er ikke enig med Fødevarestyrelsen og er utilfreds med afgørelsen," står der i rapporten.
Kontrollanterne var dukket op til et kontrolbesøg den 15. oktober efter et besøg i september, hvor der var uddelt en neutral smiley.
I den seneste rapport er der blandt andet noteret, at der på en foldedør i køkkenområdet, hvor der tilberedes kyllinger, blev fundet "sprøjt af blod og væske".
En dør til depotrummet var fedtet på begge sider, og stikkontakterne fremstod "fedtede og brune af snavs".
Desuden fremstod en låge på et køleskab i depotrummet "med fedtet brun belægning".
I det hele taget var der slinger i rengøringen og Kyllingehuset blev derfor "vejledt generelt om rengøring".
Forleden kunne vi berette om en skole, hvor der mellem fødevarer blev fundet "en større mængde sorte, indtørrede ekskrementer fra skadedyr".
Fakta: Hvorfor kontrolleres restauranter?
- Forbrugernes sundhed: Restauranten håndterer fødevarer, og der er risiko for sygdom eller forurening, hvis reglerne ikke overholdes.
- Dokumentation og sporbarhed: Virksomheden skal kunne dokumentere for eksempel, hvor varerne kommer fra, hvordan de opbevares, hvilken temperatur de har været udsat for etc.
Fakta er genereret af ChatGPT med Fødevarestyrelsen som kilde