Af Stine Behrendtzen | stbe@dny.dk

Enebærbøf med waldorfsalat eller thai-suppe med fladbrød. Det er et par af de retter, et dansk firma har specialiseret sig i at levere over nettet til fortravlede danskere, der elsker varm middagsmad, men hader at købe ind.

På retnemt.dk bestiller man en kasse med kød, grøntsager og en opskrift, som gør det muligt at lave varm mad på 30 minutter. Kassen kan fås til to eller fire personer og bringes til døren op til fire dage om ugen.

Fødevareministeriet er så glade for idéen, at de har indstillet cateringfirmaet til en innovationspris sammen med tre andre danske virksomheder, der arbejder med fødevarer.

»Mange fødevarevirksomheder er rigtig gode til at få nye idéer og omsætte dem til virkelighed. Det skal vi være stolte af og honorere. Og samtidig skal vi inspirere resten af fødevarebranchen til også at komme i gang,« siger fødevareminister Hans Christian Schmidt (V).

Prisuddelingen er en del af en innovationsindsats, hvor Fødevareministeriet vil sætte skub i nytænkning i fødevarebranchen. I alt er der sat 15 millioner kroner af til at træne 24 fødevarevirksomheder i at få gode idéer.

Men i stedet for at få virksomhederne til at opfinde en ny spegepølse, bør pengene bruges til at lære danskerne at købe kvalitet, mener kokken Bo Jacobsen, der er indehaver af Restaurationen:

»Danskerne vil betale så lidt for fødevarerne, at de er ved at udhule produktionen på det danske hjemmemarked. Hvis regeringen ønsker at bevare fødevareproduktion i Danmark, burde man bruge pengene på at forklare danskerne, at hvis materialisme er målet for deres liv, får de aldrig bedre fødevarer,« siger han.