En kartoffelmad på frokostbordet – eller nye kartofler med smør og persille.
Kartofler er fast inventar i mange køkkenhaver. Og nogle haveejere ser ligefrem en sport i at være de første til at kunne høste kartofler.
- Hvis man vil være én af dem, som kan høste de allertidligste kartofler, så kan man faktisk lægge dem til forspiring allerede nu, siger Louise Møller, der er havefaglig rådgiver hos foreningen Haveselskabet.
Samme melding lyder fra Jesper Carl Corfitzen, som er gartner, kandidat i landskabsarkitektur og haveekspert hos Bolius.
Men det er vigtigt, at du også vælger en tilsvarende tidlig kartoffelsort.
- Når du er nede på planteskolen, skal du kigge på, om kartoffelsorten er en tidlig, middel eller sen sort, siger Jesper Carl Corfitzen.
Herefter skal du i gang med forspiringen, som foregår lidt anderledes end normal forspiring.
Louise Møller råder til, at du breder kartoflerne ud i en kasse, som du stiller så lyst som muligt.
- Så begynder de at danne sådan nogle små, grønne spirer på ydersiden af skrællen. Det er de bedste spirer, siger hun.
Det er nemlig ikke ligegyldigt, hvordan kartoflerne er forspiret.
Og de spirede kartofler, som mange har oplevet at finde glemt bagerst i grøntkassen, duer ikke.
- Så danner de nemlig sådan nogle lange, hvide spirer. Og det vil man helst ikke have, fordi de knækker meget nemt, siger Louise Møller.
Efter fire til seks uger er de forspirede kartofler typisk klar til at komme i jorden, forklarer hun. Men her vil jorden være for kold til, at du bare kan lægge kartoflerne direkte i haven.
- Man skal have dækket sin jord med plastik cirka to uger inden, at man lægger kartoflerne i jorden. Det er med til at varme jorden op, siger Louise Møller.
Plastikken skal på igen, når du har lagt kartoflerne i jorden. Og her skal den blive, indtil kartoflerne titter op af havejorden.
- Så fjerner man plastikken og lægger fiberdug over i stedet. Den skal være over, indtil al risiko for nattefrost er væk, understreger Louise Møller.
Nattefrost er nemlig kryptonit for kartoflerne, siger eksperterne. Og hvis kartoflerne først får frost, så er alt forudgående arbejde spildt.
- Det kræver lidt ekstra arbejde, hvis man vil være den første til at høste kartofler. Til gengæld kan man blære sig, hvis det lykkes, siger Louise Møller og fortsætter:
- Og hvis man vælger forskellige sorter, kan man have kartofler over rigtig lang tid af sæsonen.
Du kan også vælge en mellemvej, hvor du planter de forspirede kartofler ud i potter eller såkaldte kartoffelspande, foreslår Jesper Carl Corfitzen.
På den måde undgår du nemlig den kolde havejord, og her kan altan-ejerne også være med.
- Dem fylder du med pottemuld eller køkkenhavejord, som kan købes i sække. Og så lægger du maksimalt tre forspirede kartofler i sådan én. Men så har du altså også til et par gode måltider, siger han.
/ritzau fokus/
Af Cecilie Lyngberg/ritzau fokus/