Det er en af elevernes skyld, at Kaløvig Badehotel har fået en større bøde og en sur smiley.
Det siger badehotellets direktør, Søren Dalhof, til lokalavisen Din Avis Aarhus.
Direktøren forklarer, at Kaløvig Badehotel tidligere har serveret "plankebøffer", som er bøffer med kartoffelmos på et stykke træ.
- Vi har åbenbart glemt at smide tre af de brætter ud, og så er en af vores elever kommet til at bruge dem til at anrette en morgenbuffet på dem. Det må man ikke, og det ved vores udlærte kokke godt, forklarer Søren Dalhof.
Blamagen koster badehotellet en bøde på 15.000 kroner og to gebyrbelagte opfølgende kontroller.
I den kontrolrapport, som Fødevarestyrelsens kontrollanter har udarbejdet i forbindelse med besøget på Kaløvig Badehotel den 23. august, kan man blandt andet læse følgende:
"På morgenmadsbuffet ses rugbrød opbevaret på spækbræt der er porøs, og med huller flere steder, kanterne af spækbrættet er rustikt og ses med stort slid, huller og løsrevet træ. Ved siden af spækbræt på buffetbord ses små stykker træsmuld. Spækbræt med pålæg og ost på buffetbordet ses ligeledes porøs med huller flere steder. Kanterne og fladen hvorpå pålæg og ost ligger ses med stort slid, huller og løsrevet træ. På bordet rundt om spækbræt ses små stykker løsrevet træ."
Men det stopper ikke her. Udover "løsrevet træ" og "træsmuller" fandt kontrollanterne rødlige belægninger i hjørnerne af vaskemaskinen, hvilket også er blevet påpeget ved to tidligere besøg. Den ene gang fik hotellet en indskærpelse.
I det hele taget fandt kontrollanterne en række forhold, som blev noteret. Blandt andet var der affald og gullig/sort-belægning i gulvhjørner og på reolerne med rene tallerkner og service var der "produktrester, fedtdråber og klistrede plamager".
Kaløvig Badehotel ligger flot i Kaløvig Bådehavn nord for Aarhus. Udover ovennævnte morgenbuffet gør hotellet sig i både gourmetophold og intimkoncerter med Burhan G, Malte Ebert og Claus Hempler. I december er julekoncert med Stine Hjlem Jacobsen. Alle koncerterne følges af en tre-retters middag.