Administration 

Advarsel: Chokoladeæg-tip kan være farligt

Sundhed
Fødevarestyrelsen fraråder at bruge balloner til kontakt med fødevarer, da de kemiske stoffer kan afsmitte til maden. (Foto: Foto: Mathias Christensen/POLFOTO)

Et tip til at lave chokoladeskåle med en ballon har bredt sig på nettet. Det er dog en usund måde at gøre det på, advarer Fødevarestyrelsen.

Påsken byder på et væld af påskefrokoster, og på nettet florerer der en række opskrifter, som giver en hurtig genvej til at lave sin egen chokoladeskål ved blot at dyppe en ballon i varm chokolade og lade den størkne.

Men den opskrift vil Fødevarestyrelsen ikke anbefale.

Gæsterne sætter nemlig ikke kun tænderne i sprød chokolade - der følger muligvis også skadelige kemiske stoffer med, oplyser Maja Kirkegaard, cand.scient. og ph.d. fra Kemi og Fødevarekvalitet hos Fødevarestyrelsen til Ritzau Fokus.

- Fødevarestyrelsen fraråder, at man bruger balloner til kontakt med fødevarer, ligesom Fødevarestyrelsen fraråder brug af alle andre materialer til fødevarer, som ikke er beregnet til det, siger Maja Kirkegaard.

Balloner harmonerer ikke med hverken chokolade eller andre fødevarer, fordi de kan indeholde kemiske stoffer, som kan smitte af på maden. Når gummimaterialet varmes op af chokoladen, bliver afsmitningen muligvis større, forklarer Maja Kirkegaard.

- Balloner er lavet af gummi, og under produktionen af gummi kan der dannes såkaldte nitrosaminer og nitroserbare stoffer afhængigt af, hvilke stoffer der som udgangspunkt er brugt i gummien. Der kan også være andre, ukendte kemiske stoffer i, der ikke er beregnet til kontakt med fødevarer, og hvis effekt ikke er dokumenteret, forklarer Maja Kirkegaard.

Fødevarestyrelsen oplyser, at Miljøstyrelsen i 2014 fandt ulovlige stoffer i 23 ud af 39 balloner, som Kemikalieinspektionen foretog stikprøvekontrol af.

Her fandt man blandt andet nitroserbare stoffer, som kan omdannes til kræftfremkaldende stoffer.

- Selv om afsmitningen af diverse stoffer er lille i en enkelt chokoladeskål, er det vigtigt at minimere sin samlede eksponering overfor uønskede kemiske stoffer - og særligt de kræftfremkaldende og hormonforstyrrende, tilføjer Maja Kirkegaard.

Onlinesupermarkedet Nemlig.com er et af de firmaer, som har delt en opskrift på chokoladeskåle ved hjælp af balloner på deres hjemmeside.

Efter henvendelse fra Ritzau Fokus har de fjernet opskriften.

- Vi fjernede "opskriften" i det øjeblik, vi blev bekendt med Fødevarestyrelsens anbefaling om ikke at bruge balloner til at lave chokoladeskåle. De brugere, vi kan se, har klikket på linket til "opskriften", tager vi nu kontakt til med oplysningen om, at Fødevarestyrelsen fraråder fremgangsmåden, oplyser viceadministrerende direktør hos Nemlig.com Henrik Hjorth.

Sådan kan du lave en chokoladeskål uden skadelig kemi:

- Brug is. Du kan fryse vandet i den form, du vil have din chokoladeskål. Tag isklumpen ud af fryseren og dæk isen med den smeltede, tempererede chokolade. Du kan bruge en sprøjtepose til at lave et mønster, som bliver til en kurv af chokolade.

- Hvis du vil bruge en ballon, skal du putte husholdningsfilm uden om ballonen, så chokoladen ikke kommer i kontakt med ballonen. Husholdningsfilmen er nemlig beregnet til kontakt med fødevarer. Den tempererede chokolade bør ikke overstige 34 grader.

Kilder: Mad med mindre kemi, Howtocookthat.net, Maja Kirkegaard.

/ritzau/FOKUS

Skatteminister Jeppe Bruus.
Nyheder

Skatteminister åbner døren:

Forbud mod spilreklamer

politi og ambulancer
Krimi

Motorcyklist i

kritisk tilstand:

Fløjet på hospitalet

 Steven McCraw på talerstolen
Nyheder

Sikkerhedschef i Texas: Politiet rykkede ikke hurtigt nok

Nyheder

Advokaters appel:

Hjælp med at genrejse

Depps omdømme

Philip, Margrethe, Elizabeth og Henrik vinker fra balkonen.
Kongelige

Margrethe og Elizabeth:

Sådan er deres forhold

Nyheder

Venter spændt på pengeregn fra bitcoin-milliardær

Jesper Thygesen og Stig Tøfting
Kendte

TV-ekspert ramt af blodprop

feriegæster på strand
Nyheder

Spies: Folk bruger flere penge på rejser

Christian Degn
Kendte

Christian Degn:

Får nyt tv-program

Nyheder

Zelenskyj: Forgæves forsøg på fred med Putin

dame med paraply.
Nyheder

Weekend:

Sol, regn og torden

jon stephensen teaterchef
Kendte

Teater-drama:

Chefen er fyret

Anders og Torben - tv-tvillinger
Kendte

Tv-tvillinger:

Trætte af ubudne gæster

chefbolig new york
Nyheder

Ministerium vil sælge vild bolig i New York

brandbil 112
Krimi

Mand fundet død på Bornholm

Billeder fra stedet viser, hvordan to betjente tvinger den sorte brasilianer ind i bagagerummet af deres bil, inden de udløser en granat med en ukendt gas inde i køretøjet.
Krimi

Video: Betjente gasser psykisk syg til døde

Jørgen Olsen
Kendte

Jørgen Olsen: Noller husker det jeg har glemt

butik og mennesker
Nyheder

Dansk Industri:

Festen stopper

bølger ved kyst
Nyheder

Forårets sidste weekend: Ligner efterår

Resterne af et missil
Nyheder

OVERBLIK: Sådan forløb natten til fredag i Ukraine

En mand beder foran gravstederne for de 21 personer, der tirsdag blev skudt og dræbt under et skoleskyderi i Uvalde,
Krimi

Mor til skoleskyder: Han kunne være aggressiv

bygning bag levende hegn
Nyheder

Kirke flyttes 55 kilometer - og males pink

billede af Ray
Kendte

Goodfellas-stjernen
Ray Liotta er død

mand smiler
Kendte

Kevin Spacey sigtet for fire seksuelle overgreb

gæster i kø
Nyheder

Støjberg holder

løsladelsesfest på slot

vaskebjørn
Dyreliv

Vaskebjørn sad
fast i taget

Et billede på en hæng
Helt vildt

Stjålet maleri til over

en milliard

hang i soveværelset

en gravemaskine og en mand i hvid dragt
Krimi

Politiet finder nedgravet lig – tre anholdt

En flov mand med briller
Nyheder

Rasmus Prehn har brugt ministerkort til private indkøb

En politimand ved en sø
Krimi

Teenagere fængslet for knivrøveri ved Ørstedsparken

Kronprinsfamilien på en trappe
Kongelige

Kronprins Frederik har fødselsdag: En tynget tid

En vædder
Helt vildt

Vædder idømt fængsel efter drab

En ung mand med en mobiltelefon og en kvinde
Krimi

Mor til skoleskyderen:

Min søn var ikke voldelig

en dreng ved en smadret bygning
Nyheder

OVERBLIK: Sådan forløb natten i Ukraine-konflikten

en flok mennesker i panik
Krimi

11 nyfødte mister livet i brand på hospital 

En mand ved et jagerfly
Film og TV

Danske anmeldere: Ny Top Gun bedre end den gamle

en kæmpe bilkø
Nyheder

Bramsen vil bremse vrede bilister 

Nikolaj arcel og mads mikkelsen
Kendte

Mads Mikkelsen:

Scorer ny stjernerolle

Nyheder

18-årig gerningsmand:

Beskrev plan på Facebook

strandet vågehval parteres
Helt vildt

Vilde billeder: Strandet hval er guld værd

Flemming Møldrup
Film og TV

Elsket tv-mand stopper

hænder med abekopper
Sundhed

SSI: Her rammer abekopper

En politimand tager imod blomster fra en lokal indbygger for at lægge dem på et mindested uden for skolen Robb Elementary School i Uvalde i Texas.
Nyheder

Joe Biden: Besøger sted for skudmassakre

Wafande
Kendte

Kendt sanger: Far igen

dyrt sommerhus  i Liseleje
Nyheder

Har du råd:

Dyre kvadratmeter

Krimi

Herlufsholm: 25 episoder meldt til politiet 

teitur voldtægtsdømt
Krimi

TV-station: Fjerner alt med voldtægtsdømt 

Boris Johnson
Nyheder

Boris Johnson:

Jeg har lært min lektie

pengesedler
Nyheder

451 ansatte belønnes med stor bonus

to personer griner
Underholdning

Kendis kendt
skyldig i voldtægt

glade mennesker
Nyheder

Dansker kommer hjem

i russisk fængselstøj

kar kigger ud af vindue
Dyreliv

Her skal katte låses

inde hele sommeren

mand ser alvorlig ud
Kendte

Kræftramte Dario Campeotto:
Sådan har jeg det

fem personer stiller op for fotografen
Underholdning

Cirkusrevyen uden

Ulf og Lisbet

får fine anmeldelser

Pengesedler og mønter
Nyheder

Private nyder største lønstigninger i 13 år

personer kigger
Nyheder

19 elever er dræbt i
USA's værste
skoleskyderi i årevis

beredskab i arbejde
Krimi

Fem unge anholdt

efter brand på skole

personer på et marked
Nyheder

OVERBLIK: Sådan forløb natten i Ukraine-konflikten

en pukkelhval
Dyreliv

Dykkere redder 12 meter lang pukkelhval

Nyheder

To danskere smittet med abekopper

lottokugler
Helt vildt

Fik Lotto-kupon i gave:

Vandt 195 millioner kr.

Spejl med kokain
Krimi

Narkobude blev styret af bagmand fra fængslet

trafik på motorvej
Nyheder

Miniferie byder på tæt trafik og kø

Kurt Zouma
Sport

Fodboldstjerne erkender sig skyldig i dyremishandling

Bil er kørt ind i hus
Nyheder

Bil brager ind i hus:

Mand i kritisk tilstand

Rene Dif
Kendte

Aqua-stjerne skal være morfar

Et kæmpe fly på en landingsbane
Helt vildt

Kæmpe fly lander i Rønne

to stjerner kommer sammen på en rød løber
Kendte

Johnny Depps advokater indkalder Kate Moss som vidne

En kvinde hænger højt oppe på en klatrevæg
Livsstil

Vi er blevet vilde med at klatre

Krimi

Dansk Jehovas Vidne løsladt efter fem år i fængsel

En sandstrand
Rejser

Danskere vælger Egypten til igen

lottokuponer
Nyheder

Mand efter milliongevinst: Som en rutschebanetur

En blond kvinde med headset
Kendte

Puk Damsgård i chok efter slangemøde

Prins Joachim og prinsesse Marie kysser
Kongelige

Joachim og Maries bryllupsdag: Kærester og kolleger

en mand med briller i jakkesæt ved en legovæg
Nyheder

Lego-familien i generationsskifte

to kamphunde leger på en plæne
Krimi

Skulle passe hunde for sin søn: Bidt ihjel 

en mand med skæg og militærtøj
Nyheder

Zelenskyj er en af verdens mest indflydelsesrige

en havn
Krimi

Ung ukrainer klemt ihjel i Esbjerg 

en mark med korn
Nyheder

OVERBLIK: Sådan forløb det seneste døgn i Ukraine-konflikten

ishockeyspillere set fra siden
Sport

Kæmpe triumf:

Danmark tæver verdensmestrene