Administration 

Advarsel: Dit græskar kan gøre dig syg

Sundhed
et udskåret græskar med røg ud af øjenene
Når halloween-græskarret har opfyldt sin skæbne som skælmsk pynt, kan det sagtens ryge indenbords i stedet for i skralderen. (Foto: Colton Sturgeon/Unsplash)

Du kan gøre både dig selv og din familie syge, hvis ikke du tjekker græskaret, lyder det advarende fra Fødevarestyrelsen.

Har du ikke flået indmaden ud af dit halloween-græskar, er det fristende at kreere en smagfuld græskarsuppe af det.

Men det er ikke nødvendigvis det smarteste, advarer Fødevarestyrelsen op til torsdag, hvor halloween kulminerer landet over.

Du og dine medspisere risikerer nemlig en slem omgang maveonde, fortæller Pernille Madsen, souschef for Fødevarestyrelsens enhed for Kemi- og Fødevarekvalitet, til Ritzau.

- Du skal smage på et lillebitte stykke af græskarret for at finde ud af, om smagen er mild eller bitter. Hvis smagen er bitter, skal du ikke spise det, for så indeholder græskarret giftige bitterstoffer, som man kan blive syg af, siger fødevareeksperten.

Helt præcist er der tale om bitterstofferne cucurbitaciner, som kan findes naturligt i græskar og dens slægtninge squash, agurk og vandmelon.

Blot en mundfuld af en grøntsag med cucurbitaciner er nok til at forårsage diarré og opkast, få timer efter du har spist det – uanset om det er spist tilberedt eller råt.

Derfor anbefaler Fødevarestyrelsen i det hele taget, at du altid sikrer dig, at for eksempel squashen ikke er bitter, før du laver mad med den.

- Avlere er opmærksomme på at dyrke sorter, der ikke har det gen, der gør, at frugterne indeholder bitterstoffer, men i nogle sjældne tilfælde indeholder de dem alligevel, fortæller Pernille Madsen.

Er dit græskar bittert eller metalagtigt i smagen, rådes du derfor til at smide det ud.

Bitterstofferne kan også være i spil i de små dekorative pyntegræskar, der fås i flere forskellige farver.

- Har du købt et pyntegræskar, skal du være særligt opmærksom på, hvad der står anvist på græskarret, at det kan bruges til, da det kan være uegnet til at spise, lyder advarslen fra Pernille Madsen.

Kan du læse dig frem til, at pyntegræskarret gerne må smides i gryden eller i ovnen, er det igen vigtigt, at du laver en lille smagstest for at sikre dig, at det ikke smager bittert.

 

fly på jorden
Nyheder

Stort flyselskab
tæt på konkurs

et par
Kendte

Anne Hjernøes

mand bisat

butiksfacade
Nyheder

Konkurs kvæler

to butikker

en skål salat
Nyheder

Salater trækkes tilbage: Kan give feber og hovedpine

en kvinde ved et billede af en mand
Kendte

Yoko Ono vinder kamp 
om John Lennons ur

en mand smiler bredt
Kendte

Dennis Knudsen
har kig på udlandet

et par
Kendte

Lauritz-konkursen:
Overførte millioner
til sig selv

kø på motorvej
Krimi

Uheld spærrede motorvej

våben
Krimi

Politistation
evakueret tre gange

Portræt af smilende Tauson
Sport

Clara Tauson ikke i tvivl: Vrager træner til fordel for kæresten

To mænd foran fotovæg
Film og TV

"Deadpool og Wolverine" redder milliardoverskud til Disney

Sejrende Schumacher
Sport

Nu kan du købe Schumachers sidste Ferrari

plantebaseret fars og veganske æg
Nyheder

Dropper det: Danskere gider ikke planter forklædt som kød

politivogn
Krimi

Politi til stede i Birkerød: Efterforsker knivdrab på 23-årig

Sport

Legendarisk fodboldstjerne:
 Køber dansk 2. divisionsklub

Parkeringsinformationsstander
Krimi

Politiet advarer parkerende bilister: Falske QR-koder

Nyheder

Pensionskunder hos Nordea har fået forkerte afkast

Thomas Helmig på scenen
Kendte

Thomas Helmig misbrugt på nettet

Nyheder

Nye anbefalinger: Kvinder skal kun screenes hver femte år for kræftform

solopgang over efterårsklædt skov
Nyheder

DMI: Sol i dag, gråt igen i morgen

Politibil kører i oversvømmet gade
Nyheder

Evakuerer tusindvis i dansk ferieparadis

Connie Nielsen til gallapremiere
Nyheder

Anmelderne jubler: Dansk stjerne brillerer 

Matt Gaetz på talerstol
Nyheder

Trumps valg af justitsminister udløste gisp og chokbølger

Harry Kane løbetræner
Sport

Harry Kane kritiserer landsholdskolleger 

en række vindmøller
Nyheder

Skjult milliardregning til danskerne: Vind og sol presser elnettet

Fodbolddømmer med armen i vejret
Sport

Suspenderet fodbolddommer muligvis afsløret i at sniffe hvidt pulver

billede af boligblok
Nyheder

Det har aldrig været dyrere at købe ejerlejlighed

dykker blandt koraller
Nyheder

Verdens største koral fundet i Stillehavet

en bil drøner rundt på en grusbane
Biler

Stor jysk festival tæt på at lukke 

Politi på gaden
Krimi

Politiet massivt til stede ved Fields 

øl, drinks og vin i en bar
Sundhed

Hvis du drikker dette er du usund, doven og overvægtig

en pool på toppen a
Rejser

Bo på hoteller med vilde rekorder

en bitcoin
Nyheder

Rekord: Bitcoin eksploderer i værdi

en mand med en jeans jakke og stråhat
Kendte

Hollywood-stjerne helt ukendelig

En øldåse
Mad og drikke

Carlsberg vil beholde kongekrone i logo

våben
Krimi

Tusindvis af
våben er indleveret 

En gammel kvinde på en bænk
Debat

Med alderen får vi superkræfter – vi bliver nemlig usynlige

et kongepar
Nyheder

Kongehuset dropper
historisk blåstempling

to kvinder
Kendte

Rasmine Laudrup-Dufour er gravid

et par på den røde løber
Kendte

Christian Grau:
Ja, vi er kærester

et kærestepar
Kendte

Janni Ree er klar til at forlade Danmark

et uheld
Krimi

Motorvej spærret
efter lastbilulykke

et plankebord
Nyheder

Møbelfabrik går konkurs

en hånd med hudsygdom
Sundhed

Håb for folk

med psoriasis

blomster og lys for den dræbte
Krimi

15-årig sendes i fængsel efter dødeligt knivoverfald

en vulkan i udbrud
Nyheder

Fly til ferieparadis i problemer

en bruds hænder
Krimi

Brud overlever som den eneste busulykke med bryllupsselskab

sten på en strand
Helt vildt

Har du skarpe øjne?

Find rapanden 

En mand ved en badebro
Kendte

Bent Mejding er død

en tom togstation
Nyheder

Tog stod stille

- forvent aflysninger
og forsinkelser

Billeder af politi og en cykel
Krimi

Cyklist i ulykke - fløjet til hospitalet

to mænd
Nyheder

Donald Trump har belønnet Elon Musk

frederik løber
Kongelige

Kongens succes – alt udsolgt

en mand skifter dæk
Biler

Vi venter med vinterdæk i det milde efterårsvejr

Trump griner
Nyheder

Dommer sætter sag mod Trump på pause

et stort passagerfly
Rejser

Mange kvæstede af turbulens på Lufthansa-fly

folk kigger på et maleri
Nyheder

Kvindelige politikere hyldet på stort portræt

tysk politiskilt
Krimi

17-årig ville angribe julemarked med lastbil

Børsen brænder
Krimi

Børsen-brand begyndte under taget ved spiret

en mand
Kendte

Et sidste farvel
til Erik Clausen

kisten og familie
Kendte

Bevægende farvel: 
Johnny Madsens sang om afsked afspillet

en klassisk BMW
Helt vildt

Vild video: Elg tramper rundt på dyre biler

en fartkontrol
Krimi

Politi afslører fartkontrol

et køkkenalrum
Nyheder

Møbelfirma på
randen af konkurs

brandfolk i aktion
Krimi

Føtex i flammer

en mand griner
Kendte

Johnny Madsen
begraves i dag

en bygning i brand
Krimi

Børsen-branden:
Ingen er sigtet

biler i kø
Krimi

Uheld skaber kaos
i morgentrafikken

en pakke kiks
Nyheder

Advarsel: Kiks tilbagekaldt

en pc
Nyheder

Nu kan du rette din forskudsopgørelse:
Her er nogle gode råd

mand
Kendte

Mads Mikkelsen: Køber

luksus til 21 millioner

børn på kælk
Nyheder

DMI afblæser hvid jul

mange mennesker på bil
Nyheder

Dropper afgange

efter skud mod fly

motions løbere
Sport

Royal Run 2025: Salget af startnumre i gang

logo - politi
Krimi

Mistænkelig bil

fulgte efter børn

mand
Kendte

Silas Holst i grimt uheld

pingvin
Nyheder

Kæmpe-pingvin på afveje

Krimi

Trampede hjemløs i ansigtet: 16-årig idømt halvandet år

mand
Nyheder

Trump kan gøre 

amerikanerne fattigere