Det er nu næsten sikkert, at det er dansk svinekød, der har gjort anslået over 5.000 danskere syge af salmonella-bakterier.

Nyhedsavisen kan i dag afdække, at fødevaremyndighederne har en hemmelig liste med navne på danske virksomheder, som de mistænker for at være skyld i udbruddet.

»Vi har en liste med 15 danske slagterier og forarbejdningsvirksomheder, som vi mistænker for salmonella-udbruddet. Bakterien kan både være i kød og krydderiet i produkterne. Intet tyder på, at det er importeret kød. Det mest sandsynlige er en dansk råvare,« siger direktør Henrik Wegener fra Fødevareinstituttet, der leder jagten på salmonella-bakterien.

Hører kun fra få

Indtil nu har man fundet 616 danskere, der er smittet med Salmonella U292. Men myndighederne anslår, at de kun hører fra hver 10.

Indtil nu er det eneste produkt, som bakterien er fundet i, en pakke svinekoteletter i en skraldespand.

Fødevareminister Eva Kjer Hansen (V) skal i dag i samråd i Folketinget om udbruddet.

Over for Nyhedsavisen udtrykker hun dyb frustration over, at man, selvom udbruddet begyndte i februar, ikke har fundet det inficerede kødprodukt.

»Det er nu det værste udbrud af fødevareinfektioner, som vi har været ramt af i Danmark. Det er skrækkeligt, at så mange danskere er blevet alvorligt syge, uden at vi har kunnet finde frem til, hvor det stammer fra,« siger hun.

Minister i flyverskjul

Socialdemokraternes fødevareordfører langer kraftigt ud efter ministeren.

»Hun har været i flyverskjul, mens tusinde er blevet syge. Vi må simpelthen kræve af producenter, at de fremviser en prøve, der viser, at varerne er salmonella-fri,« siger Bjarne Laustsen.

Også den danske detailhandel i form af brancheforneingen Dansk Erhverv kritiserer ministeren for uretfærdigt at lange ud efter udenlandsk kød.

»Det vil være uheldigt, hvis det bliver en ’køb dansk-kampagne’ i stedet for en kampagne for sikre fødevarer. Ministeren burde i stedet fortælle forbrugerne, at de kan sikre sig ved at gennemstege kødet,« siger forbrugerpolitisk chef Lone Rasmussen.