En dråbe vin og fem minutter. Mere kræver det ikke for amin-måleren at afsige sin spådom: Om rødvinen på bordet vil give hovedpine eller ej.
Den ene vin giver nemlig hovedpine, den anden ikke. Mange forskere mener, at risikoen er afhængig af, hvor højt indholdet af såkaldte biogene aminer er i vinen. Rødvin kan eksempelvis indeholde tyramin og histamin.
Også ost, chokolade og en lang række andre fødevarer kan have et højt amin-indhold. Udover hovedpine kan stoffet resultere i pludselige anfald af forhøjet blodtryk, hjertebanken og adrenalinsus.
Amin-målerens prototype er på størrelse med en dokumentmappe, men opfinderne arbejder på at udvikle en i lommeformat, som man kan tage med på restaurant.