I dag eksporteres danske svinetarme til Portugal og Kina, men ny forskning skal få tarmarbejdet tilbage til danske slagterier. Det skriver Børsen.
Det er et forskningsprojekt på Danish Meet Research Institute (DMRI), der skal udvikle en maskine, der kan automatisere processen med at forarbejde tarmene.
”Vi skal udvikle maskiner, der kan erstatte store dele af de manuelle processer. Har du 100 mand i Kina eller Portugal, så er det kun 50 eller mindre, vi skal bruge i Danmark,” siger direktør ved DMRI, Lars Hinrichsen, til Børsen.
Det er især kvalitetsvurdering og sortering af tarmene, forskerne vil se nærmere på, om de kan automatisere.
Kilde: Børsen
Du vil modtage en email med et link du skal klikke på, for at verificere din mailadresse. Når du har gjort det, vil du begynde at modtage nyhedsbrevet.
..og din tilmelding blev ikke registeret.
Klik eventuelt her, og prøv igen, eller kontakt os på avisen@avisen.dk. Så hjælper vi dig med at blive tilmeldt.