Det har været et godt år for den norske restaurant Maaemo, der fik sin tredje Michelin-stjerne, og som nu kommer hele landet rundt, når nordmændene sender breve. Og det er naturligvis en af restaurantens mest berømte retter, der er kommet som frimærke.
- Det her er jo smagen af Norge med tre Michelin-stjerner. Det er jomfruhummer med en smag af granskud. Hvis du ser Norge på afstand, så vil du ikke se husene eller vejene eller vores byer. Du vil egentlig bare se kystlinje og skov, og det er det, denne ret smager af, forklarer Andreas Viestad, madskribent og faglig konsulent for Norges postvæsen.