Administration 

Fem ting du ikke vidste om æg

Æg æg indeholder noget af det ypperste, når det kommer til proteinkvalitet. Vidste du det? (Foto: Foto: SCANPIX arkiv)

Bliv klogere på ægget, som indeholder gode proteiner og booster hjernen.

Af Mia Qvist Scheelsbeck, NewsDesk, Aller Media

Det ene øjeblik må du gerne spise æg, og det næste kan æggets kolesterolindhold skade vores hjerter.

En undersøgelse fra University of Missouri publiceret i tidsskriftet American Journal of Clinical Nutrition viser til gengæld, at æg frem for ingen eller cornflakes til morgenmad kan mindske lysten til sukker- og fedtholdige madvarer resten af dagen og dermed holde os mere slanke.

Huffington Post har her samlet 5 facts om æg, der måske gør dig klogere på dets sundhed:

1. Æggeblommer styrker hjernen

Æg er en af de fødevarer, der har det højeste indhold af B-vitaminet cholin. Nærmere bestemt er det faktisk æggeblommen, der står for det høje cholin-indhold, som er med til at styrke hjernefunktionen og reducere betændelsestilstande i kroppen.

Cholin skulle også være med til at udvikle hjernen hos gravide kvinders fostre, og det kan også give mere lykke, siger psykolog Drew Ramsey til Huffington Post.

Cholin spiller nemlig en rolle i produktionen af lykkehormoner som serotonin og dopamin.

Sådan tjekker du om ægget er blevet for gammelt: Se hvordan på Madogbolig.dk

2. Æg indeholder det gode protein

Man kan sige, at æg indeholder noget af det ypperste, når det kommer til proteinkvalitet. Ifølge Cynthia Sass, der er diætist, er æggets protein så godt, fordi det hele kan blive absorberet og brugt af kroppen.

[relateredelinks

- Kalorie for kalorie har du brug for mindre protein fra æg end fra andre kilder for at opnå den samme muskelopbyggende effekt, udtaler Jeff Volek, der er diætist, til Men’s Health.

3. Æggeblommens farve kan betyde noget

Det er ikke fordi, at en mørkegul æggeblomme ligefrem er sundere end en blegere en. Men den gule farves nuance kan faktisk have noget at gøre med hønens foderindtag. Høns, som får korn og græs fyldt med caratenoider (farvestoffer i planter), har typisk æg med mere mørkegule æggeblommer, lyder det fra American Egg Association.

Så mange æg må du spise: Læs hvor mange på Søndag.dk

4. Forskel på brune og hvide æg

Er de brune æg sundere end de hvide? Eller er forskellen, at de er økologiske?

Farveforskellen på de to æg skyldes faktisk kun, at der er tale om to hønseracer. Det er primært de hvide høns, der lægger hvide æg, mens de brune høns lægger brune æg, skriver Huffington Post.

Størrelsen på ægget har i øvrigt noget med hønens alder at gøre. Et lille æg er typisk lagt af en ung høne, mens det større æg er lagt af en ældre høne.

5. Klar æggehvide=ældre æg

Der kan være forskel på hviden i et æg, og det har noget med æggets alder at gøre.

Ældre æg har en helt klar æggehvide, mens de friske æg kan have en mere mælkeagtig og uigennemsigtig hvide om blommen.

Et friskt æg har i øvrigt en høj og buet æggeblomme, og det vil også synke til bunds i et glas vand.

Æg til morgenmad giver energi hele dagen: Læs mere på Søndag.dk

Kilde: Huffingtonpost.com og danaeg.dk

en mobiltelefon
Livsstil

Godt gemt trick: Beskyt din iPhone mod tyveri

en mand kigger på fotografen
Kendte

Kræftramte Noller

er klar med nyt projekt

Folk i kø ved kassen
Mad og drikke

Åbningstider i påsken
- du kan nå det endnu

en mand kigger på fotografen
Kendte

Dennis Knudsen

stjal fra superstjerne

fire stykker sushi
Nyheder

Sushikæde lukker

en udbrændt bygning
Nyheder

Rusland:

Moskva-angrebsmænd
fik penge fra Ukraine

en mand kigger på fotografen
Nyheder

Tidligere kryptokonge idømt 25 års fængsel

en bil ved et hegn
Krimi

Bil brager ind i hegn

- føreren er stukket af

en religiøs mand
Nyheder

Sygdomsramt:

Paven prædiker
til påskemesse

en bil og en mand
Biler

Danskers elbilfirma holder muligt ophørsudsalg

en bil brænder
Krimi

Bil i brand på motorvej

en gade i Rockford
Krimi

Mand amok med kniv:

Fire dræbt - syv såret

bjørn
Nyheder

Eftersøgt bjørn
er blevet skudt

bogomslag
Kongelige

Stjerne fra Badehotellet

indlæser Kongens bog

mand og kvinde
Kendte

Christian Kjær: 
Jeg dør om fem-seks år

tre fodboldspillere
Sport

Landsholdslegende

står til kæmpe gevinst

to mænd
Nyheder

Nobelprismodtager er død

mand på stor sten
Nyheder

Stor hæder til

Det Sydfynske Øhav

logo på retsbygning
Krimi

Tidligere drabsdømt

tilstår nyt drab 

voldsom røg
Krimi

Voldsom brand:

Luk døre og vinduer

fire kvinder
Kendte

Pitzner taber i retten

logo H & M
Nyheder

H&M ryger i vejret

folk på vej ind i tog
Nyheder

DSB har stadig ledige pladser i påsken

Nyheder

Tragisk busulykke:

Mindst fem omkomne 

Demonstranter med banner
Nyheder

Voldsom video:

Demonstranter smidt

væk af vrede chauffører

Hvidt palæ
Helt vildt

Vestas-boss sælger palæet:

Kan score 15.5 mio. kr.

Motorvej set oven fra
Krimi

Mand skød seks gange for at dræbe på motorvej

Pige kigger på mobiltelefon
Kongelige

Her er grev Felix’ kæreste

Christian Kjær og Susan Astani
Kendte

Christian Kjær gør børnene arveløse

Politibil ved hospital
Krimi

41-årig dræbt på hospital

Sol over tåget landskab
Nyheder

Sådan bliver påskevejret

Donald Trump
Nyheder

Trump får forbud i pornosag

folk danser i et telt
Debat

Søren Baastrup: Menneskehud, rødt hår og andre folks børn

En fodboldspiller på banen
Sport

Uheldig Daramy: Mål og skade i testsejr

portræt af kvinde
Nyheder

Mette F. sender advarsel

portræt af mand
Nyheder

Danmark sælger

kampfly for milliarder

portræt af kvinde
Kendte

Lisbeth Østergaard: 

Får nyt værtsjob

to mænd
Kendte

Vil score millioner

på bolighandel

hjemmeside på skærm
Nyheder

Trump tjener milliarder

portræt af kvinde
Kendte

Lisbet Dahl: Måske

en lille påskefrokost

tre mennesker holder tøj på bøjler
Nyheder

Løvens Hule-firma

laver vild omsætning

højhuse på Bellahøj
Nyheder

Kan styrte sammen:

For dyrt at renovere

gruppe af mennesker
Nyheder

Million-underskud 

i kongehuset

faldskærme i luften
Nyheder

Hamas vil stoppe nødhjælp

Et containerskib
Nyheder

Mærsk-skib angrebet

Fodboldspillere på en bane
Sport

FAKTA: Frederik Rønnow har rekorden for flest bænkpladser

en grå bmw
Biler

Design en BMW og vind den i et halvt år

Nyheder

Dykkere leder efter 20 personer 

en papkiste i en kiste
Livsstil

Ny trend: Vær klimavenlig og vælg en papkiste

en bro
Livsstil

Stort naturområde på vej ved Storebæltsbroen

en bro kollapser
Nyheder

Vild video:

Trafikeret bro kollapser i USA

et sas-fly i luften
Rejser

SAS tabte over en halv milliard i februar

Folk i kø ved kassen
Mad og drikke

Åbningstider i påsken
- du kan nå det endnu

et par smiler til fotogarfen
Kendte

Finn Nørbygaard og ekskonen i krig

en metrostation
Krimi

Skubbet i døden i metroen

en krokodille i vandet
Dyreliv

Kæmpe-krokodille terroriserede nabolag

logoer for sociale medier
Nyheder

Forbud mod sociale medier for børn under 14 år

en sort rapper med kæder
Kendte

Stjerne får ransaget hjem efter seksuelle overgreb

en såret mand i retten
Nyheder

Detaljer peger på at mistænkte stod bag Moskva-angreb

To cowboydere til hest
Kendte

Yellowstone-stjerne smidt ud af fly

et gammelt sommerhus med et slidt Dannebrog foran
Livsstil

Rekordhøje priser på sommerhuse

en mand kigger på en kat
Debat

Jes Dorph-Petersen: Toulouse – katten der burde være død

Putin ser sur ud
Nyheder

Putin: Det var radikale islamister

stor rødhåret mande-kvinde spiller dart
Sport

Dartspillere forlader landshold i protest mod transkønnet

et skybrud
Nyheder

DMI: Vejret bliver vildere og varmere

en stor kirke med kraner omkring
Helt vildt

Notre Dames fantastiske genopbygning

et fly i en hangar
Nyheder

Efter MAX-fly skandale: Boeings topchef går

En mand ved en computer
Krimi

Drev hjemmeside med

vittigheder: Tiltalt for rasicme

Livgardens Kaserne
Nyheder

Milliardstor akutpakke

til nedslidte kaserner

Trump på en plakat foran Trump Tower
Nyheder

Trump har få timer tilbage 

Et veldækket påskebord
Mad og drikke

Her er danskernes

favorit på påskebordet

Et Novo Nordisk sted set udefra.
Nyheder

Novo opkøber tysk

medicinalvirksomhed

Mette Frederiksen ser sammenbidt ud.
Nyheder

Vælgerflugt:

Dårligste i 120 år

Andreas Hansen tager handsker på
Sport

Kasper Schmeichel

forlader landsholdet

En mobiltelefon i Lotto App
Nyheder

Lotto-vinder fyrer den af:

Det giver frihed

Luftfoto af Vestkysten.
Krimi

Ravsamler finder

lig på stranden

Portræt af Martin Thorborg
Kendte

Martin Thorborg:

Klar til krig

Et tog på en perron
Nyheder

25 togafgange

aflyst

En ambulance
Nyheder

92-årig skulle selv

betale for ambulance