Administration 

Færre fik ondt i maven i 2006

Madforgiftning ? Århusianerne har spist sig gennem året uden at støde på så meget bakteriefyldt mad som normalt. Færre østjyder er i år blevet ubehageligt syge af salmonella, bakterier og campylobacter

Det skulle være uskyldigt at spise et almindelig stykke kylling, men er det krydret med salmonella bakterier og campylobacter, kan resultatet være utallige toiletbesøg, opkast og langvarige følgesygdomme.
Heldigvis har færre østjyder i år stukket hovedet i toiletkummen for at kaste dårlige madvarer op. Indtil videre har 267 personer fra Århus Amt været til lægen efter en madforgiftning med campylobacter. Det er 20 procent færre syge end på samme tidspunkt sidste år, viser tal fra Statens Serum Institut.
Samtidig er der i år også markant færre østjyder end sidste år, som har fået maveonde efter at have taget en bid mad med salmonella.
»Det er meget, meget dejligt, når der er færre smittet, men det er ikke sådan, at jeg sidder med tilbageholdt åndedræt og jubler. Antallet af smittede kan stige til samme niveau igen,« siger seniorforsker Steen Ethelberg fra Statens Serum Institut.

Rene kyllingefarme

Det er vanskeligt at forklare præcist, hvorfor færre østjyder bliver smittet med campylobacter. Steen Ethelberg peger på, at det er lidt uklart, hvor smitten kommer fra, men de vigtigste syndere er frisk kylling, og mad man spiser under udlandrejser.
Netop inden for fjerkræ har branchen gjort en indsats for at komme de skadelige bakterier til livs. Hvis kyllingeopdrætterne ikke holder ordentligt rent og ryddeligt, får de en mindre pris for kyllingerne, og hvis slagteriet finder en kylling med campylobacter, bliver den frosset ned i stedet for at blive solgt som fersk. Ved at fryse kødet ned bliver 90 procent af campylobacter-bakterierne slået ihjel.
»Vores indsats har selvfølgelig en effekt på antallet af smittede, men der er så mange ukendte faktorer, så vi kan ikke tage hele æren for at færre personer bliver smittet med campylobacter, men selvfølgelig har vi en andel i det,« fortæller Henrik Bunkeborg, der er firmakonsulent hos brancheorganisationen Danish Meat Association.

Kogt og stegt

På Skejby Sygehus modtager man de patienter, som har fået maveonde på grund af campylobacter på Infektionsmedicinsk Afdeling, og her oplever professor i infektionsmedicin Finn Trunk Black, at folk er blevet mere forsigtige med fødevarer.
»Der er skrevet så meget om campylobacter og salmonella, at folk begynder at koge og stege deres kød ordenligt. Der er en holdningsændring til fødevarer, som er med til, at vi får færre tilfælde af diarré,« siger professoren.

Flueforbud

Hos fjerkræsproducenterne håber man, at der fortsat kommer færre smittede med campylobacter. For øjeblikket forsker man i, hvordan man forhindrer fluer i at flyve ind gennem indslusningskanalen til hallen, hvor de kan smitte kyllinger med campylobacter.

anne louise hassing poserer
Kendte

Skuespiller smed 10 kilo:

Det har ændret mit liv

Vladimir Putin sidder ved bord
Corona

Stort smitteudbrud

sender Putin i isolation 

gås skræpper
Dyreliv

Kan du banke en gås

i en slåskamp? 

jorden set fra rummet
Nyheder

Professor: Om få år

kan tusinder stå i kø

til tur i rummet

lottokugler suser rundt
Helt vildt

Ny rekord: Millionregn

over danskerne

pele smiler
Sport

Legenden er i bedring:

Jeg vil spille 90 minutter

plus tillægstid

britney spears kigger
Kendte

I top 100: Hyldest til

Harry, Meghan og Britney

raketopsendelse fra florida
Helt vildt

Første rumturister

er sendt i kredsløb 

miljøminister lea wermelin taler
Nyheder

Jyske borgmestre

afviser regeringen

morten olsen
Sport

Morten Olsen indlagt med corona - kæmper med kronisk træthed

en fiskehejre
Dyreliv

Nyt våben i
kampen mod rotter

linse ved demonstrationen
Kendte

Linse i modvind: Fond opløst - deltog i Men in Black-demo

nemid-kort
Krimi

Pas på - svindlere benytter hul mellem NemID og MitID

skuespilleren esben dalgaard smiler
Kendte

Dansk skuespiller: 
Kræften er vendt tilbage

Aly Raisman, Simone Biles, McKayla Maroney og Maggie Nichols
Sport

Sex-misbrugte stjerneatleter angriber FBI

person bliver testet for covid-19
Corona

Professor sår tvivl om danske corona-tal

filmplakat med trine dyrholm
Film og TV

Store roser til

dansk storfilm:

Bedste i årevis

villavej med skilt med nabohjælp
Krimi

Nu stiger risikoen
for indbrud

tivoli om aftenen
Nyheder

Det lysner i Tivoli  

ung mand får vaccination i skulderen
Corona

Styrelse: Vaccinationsmål kan blive svært at nå

prins William og Harry står ved statue af Diana
Kongelige

Prins Harry fylder år:

Skriver bog om sit liv 

jacob haugaard  og danseren Camilla Dalsgaard poserer
Film og TV

Vild med dans-debutant:

Håber Haugaard kan

trække stemmer

mand på cykel i regnvejr
Nyheder

Frem med regntøjet: 
Der kommer meget vand  

Afkrydsede tal på lotto-kupon
Nyheder

Vandt 6,5 millioner

i Lotto: ”Nu er der råd

til nye badebukser”

Lars Løkke Rasmussen taler
Nyheder

Løkkes parti er klar

til næste folketingsvalg

donald trump taler
Nyheder

Frygtede Trump ville trykke på knappen

Mobiltelefon med facebook-app
Nyheder

Private udbyder lån på Facebook:

Kan blive dyrt og farligt

britney spears vinker
Kendte

Slettede topløse

billeder: Britney

gik i sort 

alligator på græs
Nyheder

Alligator fundet med

menneskerester i maven

Norm Macdonald
Underholdning

Canadisk tv-stjerne

er død

Peter Madsen under et foredrag længe før, han dræbte Kim Wall.
Nyheder

Vil forbyde

fængsels-dating

de mange delfiner ligger på land mens vandet er blodrødt bag dem
Nyheder

Over 1400 delfiner

dræbt på Færøerne

En osende udstødning på en sort bil fotograferet nedefra.
Biler

Nye miljø-zoner:

Tjek hvor din

bil må køre

En række dyre biler blandt andet fra Porche holder parkeret
Krimi

Dømt for kloning

får nedsat straf

En politibil med udrykning der suser igennem en gade.
Krimi

Beder om hjælp

til million-kup

Eb kvinde i bikini i en park hun hælder koldt vand ud over sig.
Nyheder

Antallet af ekstremt

varme dage fordoblet

på 32 år

Patrick Nielsen med tatovering op ad hele halsen og et tomt blik.
Krimi

Patrick Nielsen vil

blive bag tremmer

Kærshovedgård der består af flere røde barakker med sorte tag.
Krimi

Mistænkt for terror

kræver sin frihed 

spækhugger
Helt vildt

Gribende video:

Spækhugger ene og forladt

Sofie Carsten Nielsen taler ved et pressemøde.
Nyheder

Dømt for dødstrusler

mod partileder

cola
Nyheder

Carlsberg:

Tilbagekalder Coca Cola

Køer
Nyheder

Køer lærer at gå på toilettet

Ditte Julie
Kendte

Bagedyst-stjerne nyder singlelivet

Boris
Nyheder

Boris Johnsons mor er død

lejlighed
Nyheder

Slår alle rekorder:

Lejlighed til 30 millioner

Nyheder

Ny barselsmodel til både far og mor

Nyheder

Forbyder træning i sports-bh

hollywood
Kendte

Hollywood-stjerne: Afslører livsfarlig kamp mod covid-19

Michelin
Nyheder

Michelinstjerner er godt for turismen

Mange fine kokke omkring et firkantet bord med mad
Mad og drikke

Dagens spørgsmål:

Hvad betyder Michelinstjerner for dig

En mand i blåt forklæde
Mad og drikke

Efter 14 års venten:

Noma får tre stjerner

En smilende prins Andrew
Kongelige

Prins Andrew går til modangreb i Epstein-sag

hjorte i naturen
Dyreliv

Sæson for krondyr i brunst

En fodboldspiller i sort jubler
Sport

Anders Dreyer scorer hattrick i drømmedebut

Nyheder

Mette Frederiksens nærmeste stopper

En ældre mand i solen
Kendte

Chok:

Cosby tilbage på tv

par poserer for kameraet
Kendte

Knust af sorg: 
Vi har mistet vores søn

person med masser af æbler i hænderne
Mad og drikke

Sådan bruger du

havens sure æbler 

Underholdning

DR-serie kuldsejlet:

Nu stopper dramachef 

birthe kjær smiler
Kendte

Stor hæder

til Birthe Kjær 

skuespillere poserer
Film og TV

Nu kommer

Hvidstengruppen 2

gade i herning
Krimi

Kniv fundet i kloak:

Formentlig brugt til drab

prins nikolai smiler
Kongelige

Prins Nikolais 
lejlighed til salg

kok i restaurant
Nyheder

Venter i spænding:

I dag uddeles der stjerner

tv-vært sidder i studie
Kendte

Efter 11 år:

Stopper som vært

mand kører på cykel og taler i mobiltelefon samtidig
Krimi

Hver tredje dansker

kender ikke denne lov 

britney spears holder om mand i skjorte
Kendte

Britney Spears

skal giftes

mand kigger på skovbrand
Nyheder

Ferieparadis:

Tusindvis evakueres 

skyer på himlen
Nyheder

Ugens vejr:

Lunt men skyet

Frederik og Mary krammer og kindkysser.
Kongelige

Frederik og Mary

gentager succesen

En schæfer hund i løb med åben mund.
Krimi

Flugtfange nedlagt

af politihund

to delt billede hvor man ser hans forpinte ansigt på det ene og ham liggende i planken på det andet.
Helt vildt

Vild rekord:

Lå i planken

i timevis

øvelsen "crazy eight"
Nyheder

Sådan får du gode

idéer på kommando

Prins Christian i mørkeblåt jakkesæt. Han sidder på en stol.
Kongelige

Derfor manglede

prins Christian

En krukke med mønter der vælter ud.
Nyheder

Bonus-brøler: Skal

betale 692.000 kroner

tilbage til staten

wienerbrød
Nyheder

Populær bagerkæde politianmeldt efter ny ulækker afsløring

fotovogn set indefra
Krimi

Spritstiv bilist brokkede sig over fartbøde

Sport

Braithwaite alvorligt skadet - ude i flere måneder

Kronprins Frederik
Kongelige

Kronprinsen har været ude på Royal Run-rute: Værd at vente på

Hjalmer
Kendte

Hjalmer om tabet af sin far: - Mine følelser hang ikke sammen