Kok amok: Så vilde er de danske kendis-kokke
Mesterkokken Rasmus Kofoed fra toprestauranten Geranium beskyldes for at have slået en ansat i hovedet.
Alexander Hecklen/NP
Men det er langt fra et enestående eksempel. For når tempoet stiger og gryderne svinges højt på de danske toprestauranter, så går det til tider ud over de ansatte. BT har fundet seks vilde historier om kendte danske kokke. Se dem her.
Her ses Rasmus Kofoed til højre i billedet sammen med kronprinsesse Mary under en demonstration af dansk gastronomi i Melbourne, Australien. Foto: William West / POLFOTO
Rasmus Kofoed har vundet både bronze og sølvmedalje i VM for kokke. I 2010 vandt han guld ved EM for kokke og i 2011 vandt han guld i Bocuse d'Or. Foto: Scanpix, AFP, Philippe Merle
Men han har også en anden side. Den 10. maj i år observerede to gæster på toprestauranten Geranium, hvordan 'verdens bedste kok' slog en ansat i hovedet, skriver BT. Foto: www.colourbox.com
Christian Bind ejer - sammen med hustruen Pia - Restaurant Bind. Han er tidligere chefkok på Chez Paul, Fakkelgaarden. Foto: ANDREASEN CARSTEN / POLFOTO
Christian Binds tidligere elev, Thomas Rode, skriver i en ny bog, at mesterkokken er både 'følelseskold' og 'konfliktsky'.
- Hvis man udstikker nogle regler for andre mennesker, må man selv være den første til at efterleve dem. Hvis der skal arbejdes længe, så er det alle sammen, der bliver. For mig fremstår han som en rollemodel, man ikke skal efterleve. Foto: LARSEN CLAUS BJØRN / POLFOTO
Thomas Rode fortæller videre, hvordan han ikke kunne få fri til sin fars 50 års fødseldag, mens Christian Bind selv holdt fri på sine børns fødselsdage, skriver BT. Foto: Colourbox
Se næste billeder