UGENS FYRAFTENS-ØL: Mørk Guld – 5,7 procent fra Svaneke Bryghus
PRIS: En flaske indeholder 500 ml. og koster 19,95 kroner. Det giver en literpris på 39,90 kroner.
FIND DEN HER: Mørk Guld kan købes i SuberBest-butikker.
ANMELDELSE: Smuk undergæret lagerøl, der er perfekt som hyggeøl efter en lang arbejdsdag.
Derfor er Mørk Guld ugens fyraftens-øl:
Den er frisk til sidste tår, og det er vigtigt! Når man er færdig med en lang arbejdsuge og kun skal én enkelt inden weekenden starter, så skal den være god til sidste slurk og ikke flade ud.
Det er en rigtig god øl med hyggekvaliteter, der egner sig perfekt til en stille fredagsbar.
Øl-viden
Det er en undergæret lagerøl. Det vil sige, at øllen gæres ved lavere temperaturer (8-15 grader), end det er tilfældet ned overgæret øl (17-25 grader).
Øllen bliver udviklet, mens gæren synker til bunds i gæringskarret. Deraf betegnelsen undergæret.
Generelt set er aromaen ikke så tydeligt og smagsnoterne ikke så tydelige, som ved overgæret øl. Men det siger ikke noget om kvaliteten af øllet.
Carsten Berthelsen er Avisen.dk's øl-anmelder. Han er foredragsholder og forfatter til adskillige bøger om øl. Berthelsen er oldermand for Danske Ølpublicisters Laug. Hver fredag giver han sit bud på en fyraftens-bajer. Du kan læse mere om øllets verden på Berthelsens hjemmeside.