Administration 

Myndigheder: Kræftrisiko på Burger King

Burger King i opgør med myndighederne i en sag om kræftfremkaldende stoffer i bøfferne.

De populære ”flammegrillede burgere af 100 procent oksekød”, der serveres hos Burger King, kan være så kræftfremkaldende, at mange tusinde burgerspisende danskere har været udsat for sundhedsfare.

Så klar var konklusionen fra eksperter i den danske fødevarekontrol, der flere gange gennem 2009 og 2010 har afsløret et alt for højt indhold af nogle giftige kemiske forbindelser i fastfoodkædens bøffer.

Avisen.dk kan i dag afsløre, at fødevaremyndighederne gennem mange måneder var bekymret for Burger Kings gæster, som spiste de bøffer, der blev grillet ved for høje temperaturer under ild.

Kunderne blev udsat for de samme kræftfremkaldende stoffer, som man også udsættes for ved at spise forkullet kød tilbedt på en havegrill.

”… fødevaren må betragtes som sundhedsskadelig,” konkluderede fødevarekontrollen, der bl.a. gav Burger King en bøde og besked på, at nedbringe mængden af de kræftfremkaldende stoffer.

”Dette er yderligere begrundet i, at dele af befolkningen ofte spiser burgere,” skrev fødevarekontrollen, der godt kunne se, at sagen også kunne være skadelig for Burger King.

"Hvis journalister..."

Interne dokumenter, Avisen.dk har fået aktindsigt i, afslører, at Fødevarestyrelsen var meget opmærksom på, at det kunne være til stor ulempe for Burger King, hvis omverden opdagede, at kunderne kunne blive udsat for en risiko.

To embedsmænd i Fødevarestyrelsen skrev til hinanden:

"Hvis journalister finder ud af, at Burger King synes det er okay med et indhold på 40 mikrogram/kg af benco(a)pyren, som er kræftfremkaldende og genotoksisk, så tror jeg ikke de får mange kunder i butikken – der er jo ikke problemer i de andre kæder."

Benco(a)pyren er et farligt tjærestof, og 'genotoksisk' betyder, at stoffet kan skade menneskecellers DNA.

Strittede i mod

Men Burger King strittede imod og argumenterede for, at bøfferne måtte indeholde en langt større mængde af de giftige stoffer, end Fødevarestyrelsens kontor for kemisk fødevaresikkerhed tillod.

Burgergigantens advokat opfordrede i et 10 sider langt brev indtrængende til, at fødevarekontrollens afgørelse med bekymringer om sundhedsfare ikke skulle komme til offentlighedens kendskab.

Det skete bl.a. med henvisning til, at det "kan føre til uoprettelig skade på Burger Kings omdømme og føre til uopretteligt tab af kunder," som advokaten skrev til fødevaremyndighederne.

Klagen fra Burger King blev behandlet i en klageinstans helt oppe i fødevareminister Henrik Høegs (V) departement.

Det endte med, at Burger King fik sin vilje. Afgørelsen blev ikke offentliggjort.

Læs også: Myndighed droppede sag mod Burger King

Undervejs i forløbet betalte Burger King bøden fra Fødevarestyrelsen.

Og selv om Burger King argumenterede for, at der måtte være langt flere farlige stoffer i bøfferne, end myndighederne tillod, gjorde fastfoodkæden en stor indsats for at rette sig efter myndighedernes krav om at nedbringe mængden af kræftfremkaldende stoffer.

Den amerikanske fastfoodkæde afviser at stille op til et interview, men dirftschef Luca Zucchini bedyrer i en e-mail til Avisen.dk, at der aldrig har været - eller er – sundhedsfare.

"Hos Burger King® er vi eksperter i fødevaresikkerhed og har meget strenge procedurer, der sikrer, at al mad serveret på Burger Kings® restauranter altid har været og altid vil være sikkert," skriver han.

Læs også: Burger King: Vi er eksperter

 

 


Giftige stoffer

De giftige tjærestoffer bliver dannet under grilning og røgning og sætter sig i kødet. Stofferne er blandt andet kræftfremkaldende og skader arveanlæggene.

telt og mand
Nyheder

Gør klar til skybrud 

mand og kvinde
Kendte

Martin Brygmann: 

Støttes af datteren

nedstuyrtet fly
Nyheder

Tre dræbt i flystyrt 

mand og kvinde
Kendte

Vild med dans-familien

i stor fælles sorg

mel på bord
Nyheder

Trækkes tilbage: 

Spis det ikke

kvinde
Kendte

Dansk tv-vært ramt af kræft

vandløb over sine bredder
Nyheder

Før skybrud:

Pas på skadeligt kloakvand

kvinde
Kendte

Dansk kendispar skal giftes

logo på retsbygning
Krimi

Far dømt for vold

mod kone og børn

Nyheder

Klar til oversvømmelser

mammutter
Helt vildt

Et skridt tættere på at

genoplive mammutten

politibil med påskriften politi
Krimi

Bjarne tjente 2,9

millioner på hvidvask

fire personer bader
Sundhed

Sådan undgår du at

bade i forurenet vand

par smiler
Kendte

Megabryllup med Tony Blair

og Kim Kardashian

mand med rød kasket
Nyheder

Trump håner Biden: 

- Godt klaret

cykelrytter
Sport

Stjerne ude af Tour de France

kvinde poserer
Kendte

Shakira scorer dansk

dansestjerne 

glas med tahin
Sundhed

Tilbagekaldes efter

fund af salmonella

brand i bygning
Krimi

Stor brand i golfklub

vandmåler i have
Nyheder

Voldsom regn: Risiko

for 100-års-hændelser

joe biden taler
Nyheder

Biden i ny brøler 

folk på festivalplads
Krimi

Mand død: Ramt af

traktor på festivalplads

Politibil spærrer vej
Krimi

Rørbombe fundet ved politigård

Bilister på regndækket vej
Nyheder

Farligt vejr venter i weekenden

Stork i rede
Dyreliv

15 storkeunger stortrives

Portræt af kvinde
Nyheder

Ondskabens hotel-stjerne er død 

Cykelrytter jubler
Sport

Snupper tredje etapesejr i årets Tour

Bro over flod
Nyheder

Menneskejagt i England:

Finder kufferter med ligdele

Krimi

Teenagere dømt for voldtægt af fuld 14-årig

Kvinde smiler til kameraet.
Krimi

Politiet efterlyser bedrager

Cykelryttere på landevej
Sport

Tour de France-hold får plyndret 11 cykler

Slange
Dyreliv

Slange løs i boligkvarter

Sport

Jens Werner er død 

retstegning af mand
Krimi

Kræver Philip Westh dømt

for voldtægt af Emilie

Meng

campingvogn og mobilhome
Livsstil

Danskerne siger farvel

til campingvognen

Nyheder

Berømt katedral brænder

tivoligarden
Livsstil

Her er de mest besøgte attraktioner i Danmark

villa med stråtag
Livsstil

Kessler prøver igen:

Vil sælge huset 

politimand taler på pressemøde
Nyheder

Baby fundet efter to døgn

alene: Kravlede langs

motorvej 

cykelrytter kører på vejen
Sport

Corona sender dansker

ud af Tour de France

spansk by
Krimi

Familie smuglede hash

til Danmark

toldere med poser
Helt vildt

Mand snuppet med

104 slanger i bukserne

slagsmål på fodboldbane
Sport

Stjerne i bar mave

førte an i slåskamp

mod fans

killinger i kasse
Dyreliv

Tårnhøje tal: Danskerne

dumper deres kæledyr 

sommerhus
Livsstil

Sommerhuspriser:

Højeste i 13 år

Sport

England er i EM-finalen 

kvinde
Kendte

Anne Louise Hassing:

Har megadejlig sex

kvinde
Kendte

Ramt af sygdom:

Cirkusrevyen aflyser

mand
Kendte

TV2-vært er blevet skilt

kittel med tekst
Nyheder

Sur smiley til

jetset-restaurant

mand
Nyheder

Clooney:

Biden må gå frivilligt

Sport

Rørt Vingegaard: Jeg

troede jo jeg skulle dø

cykelrytter
Sport

Vild Vingegaard: 

Slår rivalen på stregen

tegning
Krimi

54-årig dømt for drab

på Hanne With i 1990

mand
Kendte

Køb Bendtners brugte tøj

hænder med mobil
Nyheder

Satser fortsat på

foldbare smartphones

hvidt hus
Livsstil

Her kan du købe villa for

under 100.000 kroner

politibil holder på vej
Krimi

Stort narkofund

på dansk strand

grødpakker
Nyheder

Mistanke om opkast:

Babygrød tilbagekaldes

tegning fra retten
Krimi

Anklager ikke i tvivl:

54-årig dræbte Hanne

With

politibil holder på vej
Nyheder

Menneskejagt:

Ung mand myrdede

tre kvinder

sygehus set udefra
Krimi

Fange stukket af 
fra sygehus

Nyheder

Trump sviner vicepræsident:

Inkompetent

mand smiler
Kendte

Jeppe Søe fik blackout:

Mistede bevidstheden

Sport

Jagtede baneløber:

Pløjede spansk anfører

ned

udrykningskøretøjer holder ved bygning
Krimi

Stor brand på farm

med 7000 smågrise

Nyheder

Springsteen kæmpede

med stemmebåndet

træner jubler
Sport

Landshold ramt af trafikkaos før EM-semifinale

telt i regnvejr
Nyheder

DMI advarer: Skybrud,

hagl og torden

Sport

Spanien klar til EM-finale

vand på landevej
Nyheder

Fare for torden og skybrud

Fly i lufthavn
Rejser

Fly mister landingshjul i luften

Optegnede grave
Nyheder

Sjældne fund på Bornholm

Tesla på vejen
Biler

Nu hæver Tesla prisen

indgang til hotel
Krimi

Mand fængsles for drab på transkønnet

Nyheder

Drabsanklagede Alec Baldwin for retten

par foran slot
Kendte

TV2-stjerne syg af stress

Håndboldspiller på banen
Sport

Hans Lindberg til OL på afbud

En smadret bil på en vej
Krimi

Politi søger vidner til bilers kørsel inden dødsulykke