Administration 

Myndigheder: Kræftrisiko på Burger King

Burger King i opgør med myndighederne i en sag om kræftfremkaldende stoffer i bøfferne.

De populære ”flammegrillede burgere af 100 procent oksekød”, der serveres hos Burger King, kan være så kræftfremkaldende, at mange tusinde burgerspisende danskere har været udsat for sundhedsfare.

Så klar var konklusionen fra eksperter i den danske fødevarekontrol, der flere gange gennem 2009 og 2010 har afsløret et alt for højt indhold af nogle giftige kemiske forbindelser i fastfoodkædens bøffer.

Avisen.dk kan i dag afsløre, at fødevaremyndighederne gennem mange måneder var bekymret for Burger Kings gæster, som spiste de bøffer, der blev grillet ved for høje temperaturer under ild.

Kunderne blev udsat for de samme kræftfremkaldende stoffer, som man også udsættes for ved at spise forkullet kød tilbedt på en havegrill.

”… fødevaren må betragtes som sundhedsskadelig,” konkluderede fødevarekontrollen, der bl.a. gav Burger King en bøde og besked på, at nedbringe mængden af de kræftfremkaldende stoffer.

”Dette er yderligere begrundet i, at dele af befolkningen ofte spiser burgere,” skrev fødevarekontrollen, der godt kunne se, at sagen også kunne være skadelig for Burger King.

"Hvis journalister..."

Interne dokumenter, Avisen.dk har fået aktindsigt i, afslører, at Fødevarestyrelsen var meget opmærksom på, at det kunne være til stor ulempe for Burger King, hvis omverden opdagede, at kunderne kunne blive udsat for en risiko.

To embedsmænd i Fødevarestyrelsen skrev til hinanden:

"Hvis journalister finder ud af, at Burger King synes det er okay med et indhold på 40 mikrogram/kg af benco(a)pyren, som er kræftfremkaldende og genotoksisk, så tror jeg ikke de får mange kunder i butikken – der er jo ikke problemer i de andre kæder."

Benco(a)pyren er et farligt tjærestof, og 'genotoksisk' betyder, at stoffet kan skade menneskecellers DNA.

Strittede i mod

Men Burger King strittede imod og argumenterede for, at bøfferne måtte indeholde en langt større mængde af de giftige stoffer, end Fødevarestyrelsens kontor for kemisk fødevaresikkerhed tillod.

Burgergigantens advokat opfordrede i et 10 sider langt brev indtrængende til, at fødevarekontrollens afgørelse med bekymringer om sundhedsfare ikke skulle komme til offentlighedens kendskab.

Det skete bl.a. med henvisning til, at det "kan føre til uoprettelig skade på Burger Kings omdømme og føre til uopretteligt tab af kunder," som advokaten skrev til fødevaremyndighederne.

Klagen fra Burger King blev behandlet i en klageinstans helt oppe i fødevareminister Henrik Høegs (V) departement.

Det endte med, at Burger King fik sin vilje. Afgørelsen blev ikke offentliggjort.

Læs også: Myndighed droppede sag mod Burger King

Undervejs i forløbet betalte Burger King bøden fra Fødevarestyrelsen.

Og selv om Burger King argumenterede for, at der måtte være langt flere farlige stoffer i bøfferne, end myndighederne tillod, gjorde fastfoodkæden en stor indsats for at rette sig efter myndighedernes krav om at nedbringe mængden af kræftfremkaldende stoffer.

Den amerikanske fastfoodkæde afviser at stille op til et interview, men dirftschef Luca Zucchini bedyrer i en e-mail til Avisen.dk, at der aldrig har været - eller er – sundhedsfare.

"Hos Burger King® er vi eksperter i fødevaresikkerhed og har meget strenge procedurer, der sikrer, at al mad serveret på Burger Kings® restauranter altid har været og altid vil være sikkert," skriver han.

Læs også: Burger King: Vi er eksperter

 

 


Giftige stoffer

De giftige tjærestoffer bliver dannet under grilning og røgning og sætter sig i kødet. Stofferne er blandt andet kræftfremkaldende og skader arveanlæggene.

J.K. Rowling
Kendte

Dødstrussel mod Harry Potters mor

betonklods i gade
Krimi

Sigtet for terrorforsøg i Aarhus

Personer på balkon
Krimi

Efter familiestrid:

11 personer dræbt

en radiator
Nyheder

Rekord:
Dobbelt op for gaskunder

en hund
Krimi

Hundeejer efterlyses:
Er det en tysker?

skinker hænger
Helt vildt

Stjal skinker for
millioner
- nu er han dømt

kvinde kigger ind i kameraet
Kendte

Revy-konkurs rammer Kirsten Siggaard

oversigt over festivalplads
Nyheder

En død og 17
kvæstede i scenekollaps

mand smiler
Film og TV

Christian Degn:
- Det sker virkelig
sjældent på tv

Nyheder

Voldsom fiskedød rammer stor europæisk flod

mark i brand
Krimi

Her er der
ekstrem høj brandfare

Olivia newton john
Kendte

Olivia Newton-John:

Hyldes af ABBA

unge i dyrehaven
Krimi

Teenager udsat for seksuelt overgreb ved puttefest

sikkerhedsfolk omkring person
Nyheder

Salman Rushdie lagt i respirator - mister et øje

Nyheder

Avis: Fandt hemmelige dokumenter hos Trump

 Anne Heche
Film og TV

Nu er hun død

Brand i mejetærsker
Nyheder

DØGNRAPPORTEN:

Brande, biluheld og DM i luftballon

Nyheder

Øjenvidne: Rushdie blev stukket flere gange

Laila Friis-Salling og Mads Madsen
Kendte

Vild med dans: Smukt bryllup

lottokupon
Nyheder

Lotto-millionærer giver pengene væk

Nyheder

Salman Rushdie:

Overfaldet i New York

Nyheder

Justitsminister:

Vil stoppe fodboldhooligans

tørre områder i England
Nyheder

Voldsomt:

England ramt af tørke

pride
Nyheder

LGBT-forening dropper årets Pride

mand taler
Nyheder

Større ældrecheck på vej

båd i flammer
Helt vildt

Spritny superyacht 
i flammer

En lille bil lades op
Biler

Manglende viden kan få danskerne til at klodse bremsen på elbiler

skilt foran retten i aaborg
Krimi

Makabert drab:

Fik indsprøjtninger

med WC-rens 

kvinde smiler til premiere
Kendte

Olivia Newton-John:

Begraves på statens

regning

biler på motorvej
Nyheder

Danskerne letter foden

fra speederen 

villa set udefra
Kendte

Mads Pedersen

sælger villaen

bål i tusmørke
Nyheder

Høj brandfare:

Pas på med bål

og grill

kvinde poserer ved prisuddeling
Kendte

Anne Heches familie:

Hun overlever ikke 

folk i gang med at udgrave jord
Dyreliv

Finder ny

dinosaurart 

mand ligger og soler sig
Nyheder

Hedebølge på vej

i weekenden

politi til stede foran hus om natten
Nyheder

Ledte efter dokumenter

om atomvåben hos Trump

et brudepar på en trappe
Livsstil

Udskudte vielser giver travlhed på rådhuset

En brandbil slukker en markbrand
Nyheder

Døgnrapport:

Markbrande, skyderier og to cykelulykker

En helikopter og en redningsbåd
Krimi

Mange hårdt kvæstede efter alvorlig ulykke i Legoland

En ældre mand med solbriller
Kendte

Thorkild Thyrring lammet og på plejehjem

Mette Frederiksen går på en gang
Nyheder

Ti kritiserede embedsmænd fra minksag arbejder videre

En jæger i en sø med gevær
Krimi

Jæger skød sin ven:

Slipper for fængsel

et fly lander meget lavt
Helt vildt

Vild video:

Fly vanvittigt tæt på turister

en rutsjebane
Krimi

Ni kvæstet i tysk Legoland

kvinde i stribet skjorte poserer
Kendte

Sofie Linde om exit:

Det bliver bittersødt 

kvinde poserer
Nyheder

DF'er siger

nej til Støjberg

to vielsesringe på et bord
Film og TV

Gift ved første blik:

Her er de 10 nye

deltagere

fodbold halstørklæde
Krimi

Trøjesagen:

Brøndbyfan fængslet 

fly letter
Rejser

Slut med billige

flybilletter 

røg fra brand i bygning
Krimi

Brand i lagerbygning:

Luk alle døre og

vinduer

kvinde sidder foran skærm
Sundhed

Tilbage ved skærmen?

Sådan undgår du

trætte øjne

fodboldfans
Krimi

Brøndbybølle sigtet

for tre trøjerøverier

i S-tog 

fly nødlander på motorvej
Helt vildt

Fly nødlander på

befærdet motorvej

Mette Frederiksen taler på pressemøde
Nyheder

Minksagen: Vil have

svar fra Mette F. 

ambulancer på motorvej
Krimi

Voldsomt uheld

skaber kø 

mand taler fra talerstol
Nyheder

Kim Jong-un om

få coronadødsfald:

Et uhørt mirakel

brandfolk i aktion
Krimi

Døgnrapport:
Snarrådig landmand, hurtig indsats og kø-kaos

kvinde kigger ind i kameraet
Krimi

Vild udvikling i den
uløste Hagen-sag

mekaniker står bøjet over bilmotor
Biler

Derfor er det blevet meget dyrere at reparere bilen

tre mænd viser trofæer
Kendte

Hitmager er død

pizza skæres ud
Nyheder

Verdens største pizzakæde presset ud

en lottokupon
Nyheder

Nybagt millionær:
Familien skal på

den helt store tur

Dansere på et dansegulv
Film og TV

Vild med dans
varsler store ændringer

En mand snører sit snørebånd
Kendte

Simon Kvamm

ny dommer

i X Factor

en hval på en lastbil
Dyreliv

Nu er hvalen fra Seinen død 

kvinder tager selfie
Nyheder

Venstre-profil

overrasker

- stiller ikke op

politikere i debat
Nyheder

Omstridt EU-parlamentariker melder sig ud

en gal Brøndby-tilhænger
Sport

Brøndby-fans: Ballademagere ødelægger det for os andre

Politiet med en hund ved en vej
Krimi

Person død i udbrændt bil

en smilende ældre mand
Nyheder

Varmechecken er kommet

Et par sidder hengivent udenfor
Kendte

Olivia Newton-Johns sidste dage: Kunne ikke gå

mønter på et bord
Nyheder

Inflationen går amok

tulipaner i en vase
Livsstil

Forlæng blomsternes levetid: Vask dine potter og vaser 

En mark med skrot og affald
Nyheder

Biler og skrot flyder: Frygt for forurening på Samsø

En mand i hvid skjorte
Nyheder

Messerschmidt:

Klart man ikke vil stemme på parti i intern strid

En hval i et net
Nyheder

Kran løfter hval op af Seinen 

en grædende mand ved en grav
Krimi

Mistænkt seriemorder for drab på muslimer anholdt

røgalarm i loftet
Nyheder

Det gør brandeksperterne

altid og aldrig derhjemme

Lenny Pihl sammen med en blondine på den røde løber
Kendte

Reality-stjerne i

kæmpe brandert:

Stak af fra politiet

Et flag fra 7-Eleven
Nyheder

Efter angreb: 7-Eleven

har åbnet hver tiende butik