Administration 

Connie kræver rester på julebordet

Spis op. Julen er et madorgie, og mange af os smider masser af mad ud. Det er skidt for klimaet. (Foto: Foto: Hans Jørn Storgaard Andersen)

Det godt for både klima og pengepung at spise rester. En gennemsnitsfamilie kan spare 7.000 kroner hvert år, hvis man undgår madspild.

Når julefrokostbordene i aften er dækket med fire slags sild, frikadeller, medister, kogt skinke og alverdens andre julelækkerier, så er det langt fra sikkert, at det hele bliver spist.

Hvert år smider danskerne nemlig i snit 63 kg mad ud i skraldespanden pr. snude. Det er dårligt for klimaet, fordi produktion af alt fra flæskestege til fyldte chokolader udleder rigtig meget CO2.

"Der gættes på, at mellem 10 og 20 procent af den mad, vi køber, ender i skraldespanden," siger Jacob Sørensen, miljø- og sundhedsfaglig medarbejder ved Informationscenter for Miljø og Sundhed til Newspaq.

Hvis du bare i løbet af december smider et kg oksekød, et kg mælk og et kg ris ud, så har producenterne uden grund sendt i alt 23,9 kilo CO2 ud i atmosfæren, viser tal fra Fødevareministeriet. Det er mere end en køretur i bil fra København til Odense, der udleder 22,5 kg CO2.

Derfor bør god mad i skraldespanden være 'no go', mener Selina Juul, stifter af hjemmesiden stopspildafmad.dk.

"Vi taler altså ikke om gulerodstoppe eller kartoffelskralder. Det er god, spiselig mad, som ryger direkte i skraldespanden. Det er ikke godt for hverken miljøet, etikken eller klimaet," siger Selina Juul, til Newspaq.

Er du blandt dem, der har røde ører, fordi du netop har smidt gårsdagens æbleskiver og rejer ud med skraldet, så kan du gøre meget for at undgå madspild ved julens mange andre ædegilder.

Start inden julefrokostindkøbene, foreslår Selina Juul.

"Jeg talte forleden med en mand, som sagde, at hans firma denne gang bestiller vi færre kuverter til julefrokosten, end vi har gjort de tidligere år, fordi der altid er madspild. Det kan man jo lade sig inspirere af," siger hun.

Hvis du alligevel forvandler dig til en kvantitetskok, så tænk over, hvad du gør med resterne af dellerne, silden og ris a la manden.

"Hvis der er overskudsmad tilbage efter julefrokosten, så put det i køleskabet eller fryseren hurtigst muligt. Så kan det jo spises igen dagen efter," siger Selina Juul.

Orker du ikke at tænke mere på klimaet, kan du imidlertid tænke på din pengepung, når du kyler medisterpølsen og otte æbleskiver ud i skraldespanden. En gennemsnitsfamilie kan ifølge Stop Spild Af Mad nemlig spare omkring 7.000 kroner om året, hvis de køber fornuftigt ind og undgår madspild.

I kogebogen 'Klima på bordet' kan du se, hvor meget CO2-produktionen af din mad udleder. Download den her: www.fvm.dk/Klimakogebog_2009.aspx?ID=42586

Du kan også donere resterne fra julefrokosten til hjemløse. Læs mere www.stopspildafmad.dk/madtilhjemloese.html

faktaboks

Klimajulekalender

I december kæmper verdens ledere for et bedre klima til FN's klimatopmøde i København - men hvad kan du gøre for klimaet i juledagene? Vi søger svar på julens klimaspørgsmål og går på jagt efter nyheder og gode idéer til, hvordan din jul kan blive mere klimavenlig.

Har du et klimaspørgsmål til julen, så send en mail til mbo@newspaq.dk.

To svenske flag på en bygning
Nyheder

To svenskere dømt

til døden i Irak

Ulrikke Toft Simonsen tæt på.
Kendte

Ulrikke støtter

Claes Antonsen

En politibetjent bag en afspærring
Krimi

To brødre

fundet døde

BREAKING

Svært at få DNA fra

tiltalt i Meng-sag

Sanne Salomonsen med en mikrofon
Kendte

Sanne Salomonsen er

færdig med Claes 

Nyheder

Efter Antonelli-exit:

Mister millioner 

rødt hus
Kendte

Bo som Lars Ulrich:

Barndomshjemmet

til salg igen 

inger støjberg står på talerstol
Nyheder

Støjberg: Jeg har

oplevet skub og

spytklatter

kvinde poserer
Nyheder

Vil indføre aktiv dødshjælp

i Danmark 

mand står med drone
Livsstil

Kender du reglerne 
for droneflyvning?

to personer sidder og taler
Nyheder

Antonsen trækker sig

byskilt
Krimi

Korsørmandens ven

var lærer for bortført

pige

tegning fra retten
Krimi

LIVE: Korsørsagen fortsætter 

politibetjent går på græs
Krimi

Fund af død person i å:

Politiet undersøger igen

Sport

Ramt speedwaykører:

Kæmper for at se

sine børn

mand med briller
Kendte

Kevin Spacey: Jeg er fallit 

skillt med teksten alles lægehus
Nyheder

Læger undrer sig:

Falske ydelser i

Alles Lægehus

hunde leger
Dyreliv

Hunde skyld i skader

for 40 millioner 

Nyheder

Efter overfald:

Mette F. ændrer planer 

to personer sidder og taler
Nyheder

Nyt job til Ellemann

fodboldspillere i aktion
Sport

Hjulmand har startopstilling på plads

krokodille
Helt vildt

Krokodille spiste kæledyr:

Skudt og lavet til suppe 

En kvinde foran en sportsvogn
Biler

Maserati - nu med et kvindeligt brøl

collage med fodboldprofiler
Debat

Søren Baastrup: Den store EM-optakt!

en gråhåret mand
Kendte

Claes Antonsen undskylder for sexistisk adfærd 

Udrykningskøretøjer på en vej
Krimi

Brand i bil stoppede trafik på Storebæltsbroen

Rutschebanen
Livsstil

En op-og-nedtur på 110 år

en 1000-krone seddel
Nyheder

Nu må butikker afvise den 

et basketball logo
Sport

Basketball-legende død

Lastbiler på en vej
Biler

Lastbilchauffører vil hegnes inde

en prins og en fodboldspiller
Kongelige

Prins William støtter England i EM-braget mod Danmark

Nyheder

Efter sexisme-dokumentar:

Aflyser koncerter

støjberg på scenen og Alternativet på Nørrebro
Debat

Dyrby: Trump-tendenser i Danmark

politiafspærring på vej
Krimi

Tip fra cykelejer 
førte til stjålne 
Hornsleth-værker 

tre fodboldspillere poserer
Sport

EM-feber: Slår alle

rekorder

mand smiler
Krimi

Jon Nørgaard slipper

for straf i voldssag 

hvidt hus
Helt vildt

Til salg i 14 år:

Danmarks mest

usælgelige villa

ræling på fiskekutter
Krimi

Kutter-sagen:

Fiskere frifindes 

mand står ved væg
Nyheder

Den sorte svane:

16 sager genåbnes

Lucy Nicholson/Reuters/Ritzau Scanpix
Kendte

Achy breaky heart:

Stjerne skal skilles

akropolis
Nyheder

Hedebølge lukker populært turistmål

advarselsskilt ved strand
Krimi

Advarer om kviksand

person taster på telefon
Krimi

Sådan spotter du

en kopivare 

musiker på scene
Kendte

Fans ventede tre timer:

Stjerne får store hug 

myg på hånd
Sundhed

Tigermyg spreder sig i EU

mand med skæg
Nyheder

69-årig henrettet

for dobbeltdrab

mand i habit smiler
Nyheder

Skattelettelser på vej

Par på den røde løber
Kendte

Kessler jubler:

Far til fire

par bag veldækket bord
Kendte

James Price sætter mord på menuen

badegæster på strand
Rejser

Disse rejsemål er blevet billigere - og dyrere

Containere på skib
Nyheder

Stor aktie styrtdykker

portræt martin brygmann
Kendte

Bureauer på stribe dropper Martin Brygmann

Nyheder

Bidens søn findes skyldig i våbensag

Kvinde taler i mobiltelefon
Nyheder

Socialdemokratiet reddet af Alternativet

Overmalet maleri af kong charles
Nyheder

Se video: Hærværk mod kongens portræt

Krimi

FBI tippede dansk politi

Nyheder

EL-profil ville ikke vælges:

Fik over 5000 stemmer

en sundhedsperson
Nyheder

Vikarbureau
er gået konkurs

en alvorlig kvinde
Nyheder

Mette F. efter overfald:
Jeg er ikke helt mig selv

en mand smiler
Kendte

Dennis Ritter på
vej mod millioner

et nygift par
Helt vildt

Nygift: - Jeg har ventet
96 år på den rette mand

et sygt barn
Rejser

Klassisk børnesygdom
kan ende med dyr ferie

billede af politibil
Krimi

14-årig forsvundet
pige er fundet død

en mobiltelefon
Nyheder

Flere har fået falsk
sms fra domstolene

en sofa
Nyheder

Møbelhus konkurs

et par smiler til fotografen
Kendte

Badehotellet revet ned

politi arbejder
Krimi

Teenager stukket ihjel
- 16-årig skyldig i drab

personer ligger på jorden og bløder
Nyheder

Fire amerikanske statsborgere knivstukket i kinesisk park

kø på en vej
Krimi

Kø-kaos:
Forvent forlænget rejsetid

et par briller foran en pc-skærm
Nyheder

Hackerangreb sender firma mod konkurs

en mand i bar overkrop
Kendte

Tv-kendis kan score voldsom gevinst

rockere iført veste
Krimi

Kommune politianmelder rockere

Pengesedler og mønter
Nyheder

33.000 kan nu

søge om tilskud

en mand kigger på fotografen
Nyheder

Politiker nedlægger mandat: Sang med på udlændingefjendsk sang

en mand med en mikrofon
Kendte

Martin Brygmann

aflyser alt

et overvågningsbillede
Kendte

Tv-læge døde af

naturlige årsager

en gruppe sangere
Film og TV

TV 2 vil undersøge Toppen af Poppen

blomster lagt ved gerningssted
Krimi

Søster til Louise Borglit:

- Vores liv er ændret for altid

mand
Nyheder

Dansk musiklegende er død