Færre unge vælger en erhvervsuddannelse, og det kan mærkes i blandt andet hotelbranchen, hvor der er kamp om eleverne.

Nu tager Scandic Hotels nye metoder i brug for at sikre, at de også i fremtiden kan få glæde af de unge og deres faglige evner - både som tjenere, kokke og receptionister.

Hotelkæden giver nu jobgarantier til alle elever, når de er færdige med deres uddannelser.

Sådan lød budskabet i går i Horsens, hvor kædens 60 elever var samlet til en stor elevkonference.

Den nye jobgaranti gælder ikke kun for kommende elever, men også for de nuværende, oplyser Karsten Felvang Nielsen, der er føde- og drikkevaredirektør hos Scandic Hotels.

- Vi er Danmarks største hotelkæde, og vi vækster 60 procent på vores kapacitet over de næste fire år, så vi er godt klar over, at vi skal ud og have fat i en masse nye fantastiske kollegaer, og det skal vi gøre noget ekstra for, siger han til TV Syd.

Hos Scandic Hotels er håbet, at man kan fordoble antallet af elever over det næste år.

Mathias Berner er i gang med sit andet år som kokkeelev på Scandic Palace Hotel i København, og han glæder sig over udsigten til et job. Samtidig føler han, at de forskellige håndværksfag står i skyggen af de akademiske uddannelser.

- Vi mangler generelt folk i håndværksfag. Om det er i et køkken eller stå at slå med en hammer. Håndværksfag bliver meget negligeret i forhold til akademiske fag, og det synes jeg er en fejl, siger han til den regionale tv-kanal.