Skrøne at sund mad koster kassen

Søndag den 1. juni 2008, 13:50

Vil du spise dig slank til sommerens strandture, men samtidig have råd til at tage ned til sydens sol, så fortvivl ikke.

Selv om sund mad har ry for at være dyrt, så kan man sagtens spise sig mæt i god og sund mad, uden det skal koste mere end normalt. Det skriver bladet FoodCulture, som udkommer i dag.

Dog er det ikke helt ligegyldigt, hvad man kommer i indkøbskurven, hvis det sunde måltid skal koste det samme som eller mindre end det traditionelle.

Det er beskeden fra formanden for Foreningen af Kliniske Diætister, Ginny Rhodes.

Gulerod eller chokolade

»Man kan argumentere for, at sundhed er billigst ved at sammenligne et mellemmåltid bestående af en gulerod kontra en chokoladebar. Eller et morgenmåltid af havregryn kontra choko-pops,« siger hun til FoodCulture.

Generelt er det ganske lidt der skal til, hvis man vil spise sundere og billigere. Det kræver bare lidt planlægning som at købe stort ind, når de sunde ting er på tilbud og så ellers bare fylde fryseren op. Et anden råd er, at man kan erstatte noget af det dyre kød med grøntsager.

Hos danske diætister oplever man ofte, at folk ubevist undlader, at regne en bestemt del af den mad de indtager ind i fødevarebudgettet. Og det er som regel de usunde ting.

Café latte og cola

»Når jeg taler med mine klienter om, hvad det koster at leve, er der mange, som ikke tænker over, at den daglige café latte til 53 kroner, eller cola-popcorns-menuen i biografen til 98 kroner, tæller med, når vi taler om, hvad de spiser,« siger Ginny Rhodes.

Dårlig undskyldning

Hun mener, at det handler om, at man mentalt placerer købet under forlystelsesbudgettet, fordi man ubevidst prøver at beskytte sine unoder.

»At det er dyrt at leve sundt, er en af flere undskyldninger, vi trækker op af hatten for at forklare, hvorfor vi ikke lever, som vi bør. De fleste ved godt, hvad der skal til, og hvis man så alligevel falder i vandet, har man brug for forklaringer,« forklarer hun.