Administration 

Sådan får du den rette variation af fisk

Laks hører til de fede fisk - modsat eksempelvis torsken. Laksen indeholder 12 gram fedt per 100 gram. Det er omtrent det samme som en nakkekotellet eller et stykke kylling med skind. Til gengæld er laksens fedt langt sundere på grund af det høje indhold af flerumættede fedtsyrer. (Foto: Foto: Www.colourbox.com/free)

300 gram fisk om ugen kan redde dig fra hjertesygdomme. Men er det ligegyldigt, hvilken slags fisk du spiser? Nej, siger eksperterne.

Torsk, skrubber, makrel og laks. Få dem endelig på frokost- og middagsbordet i stedet for endnu en omgang hakkebøf eller nakkekoteletter.

Hvis du aktivt vil mindske risikoen for pludselig hjertedød og en række hjertesygdomme, skal du nemlig følge de officielle kostråd og helst sørge for at spise 350 gram fisk om ugen.

- Rigtig mange studier viser, at der er en overbevisende sammenhæng mellem indtag af fisk, fiskeolie og omega-3-fedtsyrer og reduceret risiko for død af hjertesygdom. Der er også overbevisende sammenhæng med andre hjertesygdomme og forskellige cancerformer, siger projektleder Trine Enevold Grønlund fra Fødevarestyrelsen.

Men det er ikke ligegyldigt, hvilken slags fisk du spiser mest af. Ud af de anbefalede 350 gram om ugen bør omtrent 200 gram være fed fisk som eksempelvis laks, ørred, makrel og sild. Dem kan du med fordel kombinere med magre fisk som torsk og skrubber.

Spis begge slags to eller flere gange om ugen.

- Friske fisk, frosne fisk, fiskepålæg, fisk på dåse og skaldyr tæller med i de anbefalede 350 gram per uge. Det vigtigste er at spise varieret, fede og magre fisk, og store og små, siger Natasha Selberg, som er sundhedskonsulent i Hjerteforeningen.

Hun forklarer, at det især er indholdet af de særlige flerumættede fedtsyrer også kaldet n-3 eller omega-3-fedtsyrer, der gør, at fisk er sundt.

Og fede fisk har det højeste indhold af de sunde fedtsyrer.

Allerbedst er det at spise vildtfanget fisk, da fisken så har spist mange af de omega 3-holdige alger og dermed har mere af dette i deres fedt - "fiskeolien".

Derudover indeholder fede fisk D-vitamin, jod og selen, hvilket der kun er lidt af i andre fødevarer.

En fed fisk indeholder omtrent den samme mængde fedt som fede kødtyper. Laks indeholder 12 gram fedt per 100 gram, hvilket er det samme som for eksempel en nakkekotelet eller et stykke kylling med skind.

Men hvis du vælger fisken, får du samtidig mindre mættet fedt og mere af de sunde fedtsyrer. Den daglige portion omega 3-fedtsyrer får du ved for eksempel at spise blot 25 gram makrel, som er den fedeste fisk, vi spiser i Danmark med et fedtindhold på 18 gram per 100 gram.

Til sammenligning indeholder nakkekam 23 gram fedt per 100 gram og flæsk 30 gram per 100 gram.

Sådan får du et varieret fiskeindtag hver uge:

- Hvis du spiser tre skiver rugbrød med fiskepålæg, får du 100 gram fisk. Som pålæg er sild, makrel, torskerogn og tun de mest kendte.

- Det kan være en fordel at putte fisken i en lille bøtte, så brødet ikke bliver blødt og svampet, hvis du har det med i en madpakke. Glem ikke fiskefrikadeller til madpakken.

- Brug fisk i salater sammen med grøntsager og lav varme retter med fisk. Kog fisken, steg den i kort tid eller bag den i ovnen med grøntsager, krydderurter og krydderier.

- For at spise nok fisk kan det være en god ide at have mindst én fast fiskedag om ugen - gerne to. Her er det fornuftigt ikke at vælge den samme slags fisk hver uge, men derimod variere mellem magre og fede fisk.

Kilder: Hjerteforeningen, Fødevarestyrelsen

/ritzau/FOKUS

fire stykker sushi
Nyheder

Sushikæde lukker

en religiøs mand
Nyheder

Sygdomsramt:

Paven prædiker
til påskemesse

en bil ved et hegn
Krimi

Bil brager ind i hegn

- føreren er stukket af

Folk i kø ved kassen
Mad og drikke

Åbningstider i påsken
- du kan nå det endnu

en bil og en mand
Biler

Danskers elbilfirma holder muligt ophørsudsalg

en bil brænder
Krimi

Bil i brand på motorvej

en gade i Rockford
Krimi

Mand amok med kniv:

Fire dræbt - syv såret

bjørn
Nyheder

Eftersøgt bjørn
er blevet skudt

bogomslag
Kongelige

Stjerne fra Badehotellet

indlæser Kongens bog

mand og kvinde
Kendte

Christian Kjær: 
Jeg dør om fem-seks år

tre fodboldspillere
Sport

Landsholdslegende

står til kæmpe gevinst

to mænd
Nyheder

Nobelprismodtager er død

mand på stor sten
Nyheder

Stor hæder til

Det Sydfynske Øhav

logo på retsbygning
Krimi

Tidligere drabsdømt

tilstår nyt drab 

voldsom røg
Krimi

Voldsom brand:

Luk døre og vinduer

fire kvinder
Kendte

Pitzner taber i retten

logo H & M
Nyheder

H&M ryger i vejret

folk på vej ind i tog
Nyheder

DSB har stadig ledige pladser i påsken

Nyheder

Tragisk busulykke:

Mindst fem omkomne 

Demonstranter med banner
Nyheder

Voldsom video:

Demonstranter smidt

væk af vrede chauffører

Hvidt palæ
Helt vildt

Vestas-boss sælger palæet:

Kan score 15.5 mio. kr.

Motorvej set oven fra
Krimi

Mand skød seks gange for at dræbe på motorvej

Pige kigger på mobiltelefon
Kongelige

Her er grev Felix’ kæreste

Christian Kjær og Susan Astani
Kendte

Christian Kjær gør børnene arveløse

Politibil ved hospital
Krimi

41-årig dræbt på hospital

Sol over tåget landskab
Nyheder

Sådan bliver påskevejret

Donald Trump
Nyheder

Trump får forbud i pornosag

folk danser i et telt
Debat

Søren Baastrup: Menneskehud, rødt hår og andre folks børn

En fodboldspiller på banen
Sport

Uheldig Daramy: Mål og skade i testsejr

portræt af kvinde
Nyheder

Mette F. sender advarsel

portræt af mand
Nyheder

Danmark sælger

kampfly for milliarder

portræt af kvinde
Kendte

Lisbeth Østergaard: 

Får nyt værtsjob

to mænd
Kendte

Vil score millioner

på bolighandel

hjemmeside på skærm
Nyheder

Trump tjener milliarder

portræt af kvinde
Kendte

Lisbet Dahl: Måske

en lille påskefrokost

tre mennesker holder tøj på bøjler
Nyheder

Løvens Hule-firma

laver vild omsætning

højhuse på Bellahøj
Nyheder

Kan styrte sammen:

For dyrt at renovere

gruppe af mennesker
Nyheder

Million-underskud 

i kongehuset

faldskærme i luften
Nyheder

Hamas vil stoppe nødhjælp

Et containerskib
Nyheder

Mærsk-skib angrebet

Fodboldspillere på en bane
Sport

FAKTA: Frederik Rønnow har rekorden for flest bænkpladser

en grå bmw
Biler

Design en BMW og vind den i et halvt år

Nyheder

Dykkere leder efter 20 personer 

en papkiste i en kiste
Livsstil

Ny trend: Vær klimavenlig og vælg en papkiste

en bro
Livsstil

Stort naturområde på vej ved Storebæltsbroen

en bro kollapser
Nyheder

Vild video:

Trafikeret bro kollapser i USA

et sas-fly i luften
Rejser

SAS tabte over en halv milliard i februar

Folk i kø ved kassen
Mad og drikke

Åbningstider i påsken
- du kan nå det endnu

et par smiler til fotogarfen
Kendte

Finn Nørbygaard og ekskonen i krig

en metrostation
Krimi

Skubbet i døden i metroen

en krokodille i vandet
Dyreliv

Kæmpe-krokodille terroriserede nabolag

logoer for sociale medier
Nyheder

Forbud mod sociale medier for børn under 14 år

en sort rapper med kæder
Kendte

Stjerne får ransaget hjem efter seksuelle overgreb

en såret mand i retten
Nyheder

Detaljer peger på at mistænkte stod bag Moskva-angreb

To cowboydere til hest
Kendte

Yellowstone-stjerne smidt ud af fly

et gammelt sommerhus med et slidt Dannebrog foran
Livsstil

Rekordhøje priser på sommerhuse

en mand kigger på en kat
Debat

Jes Dorph-Petersen: Toulouse – katten der burde være død

Putin ser sur ud
Nyheder

Putin: Det var radikale islamister

stor rødhåret mande-kvinde spiller dart
Sport

Dartspillere forlader landshold i protest mod transkønnet

et skybrud
Nyheder

DMI: Vejret bliver vildere og varmere

en stor kirke med kraner omkring
Helt vildt

Notre Dames fantastiske genopbygning

et fly i en hangar
Nyheder

Efter MAX-fly skandale: Boeings topchef går

En mand ved en computer
Krimi

Drev hjemmeside med

vittigheder: Tiltalt for rasicme

Livgardens Kaserne
Nyheder

Milliardstor akutpakke

til nedslidte kaserner

Trump på en plakat foran Trump Tower
Nyheder

Trump har få timer tilbage 

Et veldækket påskebord
Mad og drikke

Her er danskernes

favorit på påskebordet

Et Novo Nordisk sted set udefra.
Nyheder

Novo opkøber tysk

medicinalvirksomhed

Mette Frederiksen ser sammenbidt ud.
Nyheder

Vælgerflugt:

Dårligste i 120 år

Andreas Hansen tager handsker på
Sport

Kasper Schmeichel

forlader landsholdet

En mobiltelefon i Lotto App
Nyheder

Lotto-vinder fyrer den af:

Det giver frihed

Luftfoto af Vestkysten.
Krimi

Ravsamler finder

lig på stranden

Portræt af Martin Thorborg
Kendte

Martin Thorborg:

Klar til krig

Et tog på en perron
Nyheder

25 togafgange

aflyst

En ambulance
Nyheder

92-årig skulle selv

betale for ambulance

Folk på en plæne i solskin
Nyheder

Påske-vejret:

Op mod 20 grader

En sms på en smartphone
Nyheder

To medarbejdere har

forladt efterskole efter

mistanke om grooming

Sport

Holger Rune ydmyget

Rød bygning
Nyheder

Efterskolelærer politianmeldt

Puma viser tænder
Nyheder

Mand dræbt af puma