Administration 

Pas på! Her er de største saltbomber i din mad

Sundhed
Brød og kødpålæg er en madpakkeklassiker, men også en kilde til rigtig meget salt. (Foto: Foto: Rune Pedersen/POLFOTO)

Ni ud af ti danskere spiser for meget salt, og det kan gøre os alvorligt syge. Den "skjulte" salt i vores mad er den største synder.

Et spejlæg uden salt kan være en tam fornøjelse, men der kan være god grund til at sætte saltbøssen bagerst på hylden.

Ni ud af ti danskere spiser ifølge Fødevarestyrelsen for meget salt. Ifølge styrelsens anbefalinger skal voksne have mellem 5 og 6 gram salt om dagen, men danske mænd spiser i gennemsnit mellem 9 og 11 gram salt dagligt og kvinder mellem 7 og 8 gram.

For helbredets skyld kan alle danskere have gavn af at spise mindre salt, siger Ulla Toft, ph.d. i human ernæring ved Forskningscenter for Forebyggelse og Sundhed.

- Et højt saltindtag kan give forhøjet blodtryk, belaste vores nyrer og immunforsvar og give hjerte-kar-sygdomme, siger hun.

Forskning viser, at der er en sammenhæng mellem saltindtag og forhøjet blodtryk, som 38 procent af voksne danskere lider af. Hvis du har forhøjet blodtryk, kan der derfor især være grund til at skære ned på dit saltindtag.

For at gøre det, skal du skære ned på den "skjulte salt".

Den salt, vi drysser på maden, tæller kun meget lidt i det samlede saltregnskab. Ifølge undersøgelser fra DTU Fødevareinstituttet kommer op mod 80 procent af den salt, vi indtager fra forarbejdede fødevarer.

De største kilder til salt i vores mad er brød, pålæg, ost og færdigretter.

Man kan derfor starte med at nytænke madpakken med rugbrød og leverpostej, som mange børn og voksne spiser, siger Trine Grønlund, ernæringsfaglig medarbejder i Fødevarestyrelsen.

- I stedet for at spise kødpålæg fra supermarkedet kan man bruge sine middagsrester som pålæg, hvis man for eksempel har frikadeller eller kyllingebryst tilbage fra aftensmaden, anbefaler hun.

Hvis man selv har tilberedt sit kød eller bagt sit brød, er der typisk mindre salt i det. Når man køber brød, pålæg, ost og færdigretter i supermarkedet anbefaler Fødevarestyrelsen, at man kigger efter nøglehulsmærket for at undgå for meget salt.

- Hvis man kigger på en varedeklaration, kan det være fuldstændig umuligt at gennemskue, om saltindholdet i et produkt er højt eller lavt. Men produkter med nøglehulsmærket vil typisk indeholde mindre salt end produkter uden, siger Trine Grønlund.

Ud over at kigge efter nøglehulsmærket anbefaler Fødevarestyrelsen også, at man laver så meget mad som muligt selv og generelt spiser varieret.

Ulla Toft mener også, at man bør tænke over sine vaner ved middagsbordet, selv om den salt, vi drysser på maden, ikke tæller mest i det samlede saltregnskab.

- Mange putter bevidstløst salt på maden. Fjern saltbøssen fra bordet, og smag på maden før du drysser mere på, siger hun.

Så meget salt er der i maden:

Voksne danskere skal have mellem 5 og 6 gram salt om dagen, men så meget salt er der i disse måltider:

  • Morgenmad: To stykker brød med en skive ost og marmelade = 1,9 gram
  • Morgenmad: Havregryn med mælk og usaltede mandler = 0,3 gram
  • Frokost: To skiver rugbrød med kødpålæg = 4,5 gram
  • Frokost: Rugbrød med grønt og rester fra aftensmaden som pålæg = 2,8 gram
  • Aftensmad: Frikadeller med kartofler, salat og brun sovs = 2,3 gram

På Hjerteforeningens hjemmeside kan du teste, hvor meget salt du får i din kost.

Kilde: Fødevarestyrelsen, Hjerteforeningen

UDVID

 

Så meget salt er der i maden:

Voksne danskere skal have mellem 5 og 6 gram salt om dagen, men så meget salt er der i disse måltider:

  • Morgenmad: To stykker brød med en skive ost og marmelade = 1,9 gram
  • Morgenmad: Havregryn med mælk og usaltede mandler = 0,3 gram
  • Frokost: To skiver rugbrød med kødpålæg = 4,5 gram
  • Frokost: Rugbrød med grønt og rester fra aftensmaden som pålæg = 2,8 gram
  • Aftensmad: Frikadeller med kartofler, salat og brun sovs = 2,3 gram

På Hjerteforeningens hjemmeside kan du teste, hvor meget salt du får i din kost.

Kilde: Fødevarestyrelsen, Hjerteforeningen

/ritzau/FOKUS

smadrede politibiler
Krimi

Seks dræbte i lastbilulykke

En politibil
Krimi

Politi beder om hjælp - 17-årig udsat for grov voldtægt

Pantomineteatret med påskelinjer
Livsstil

Konkurrence: Kom med hele familien gratis i Tivoli

en kænguru
Dyreliv

Ejer til kænguru fundet

en mand på en talerstol
Nyheder

Skifter parti

en ung mand på en talerstol
Nyheder

Konservativ Ungdom kan miste millioner efter muligt fusk

et stadion
Sport

Fodboldstjerner mistænkt for voldtægt af journalist

Prins Harry ser trist ud
Kongelige

Prins Harrys ophold i USA i fare

en kok i et køkken
Mad og drikke

Dansk kok har mistet sin kuffert kort før jagten på EM-guld

En politibil
Krimi

Ung mand trafikdræbt 

Tre kokke med medaljer
Mad og drikke

Alt du skal vide om Bocuse d'Or

Trump ved det amerikanske flag
Nyheder

Trump vil have nationalt abortforbud

portræt af mand
Nyheder

Højtstående

Hamas-leder dræbt

kæmpe udgravning i landskab
Nyheder

Nordic Waste:

Flere millioner til oprydning 

Tivoli
Nyheder

Tivoli klar til vild sæson

portræt af mand
Nyheder

EU-lande sender

milliarder til Ukraine

portræt af kvinde
Kendte

Badehotellet: 

Bliver bare ved

tv i rude
Nyheder

B&O regner med

faldende omsætning

portræt af kvinde
Kendte

Linda P. scorer værtstjans

tøj
Nyheder

Dansk tøjmærke konkurs

Nyheder

Biden skal tale

med Netanyahu

portræt af mand
Kendte

Ellemann jubler: 

Nu far til fire

en smilende dame
Kendte

Birthe Kjær har fået

ridderkorset:

Kongen sagde tak 

Sport

Fodboldstjerne er ude

af respirator

hest på mark
Krimi

To ponyer døde

efter mishandling 

kvinde smiler
Kongelige

Efter måneder i skjul:

Prinsesse Kate er spottet

Krimi

21-årig skød og sårede

to helikopterpiloter

en reklame
Nyheder

Brdr. Simonsen lever i bedste velgående

tre personer poserer
Sport

Her er den nye

landsholdstrøje 

strand med sten
Krimi

840 kilo narko

drevet i land

kvinde med kikkert
Nyheder

Dikaktorens datter

køres i stilling som

den næste leder 

gorilla
Dyreliv

Dansk zoo afliver

gorilla

to kondomer
Helt vildt

OL i lagengymnastik:

Uddeler 300.000 kondomer 

plakater med putin og stalin
Nyheder

Minister: Putin er

nutidens Stalin

menneskemængde foran slot
Kongelige

Tronskifte får danskerne

til at myldre til 

trailer i park
Nyheder

Mand falder ud af luftballon

og mister livet

person nyder solen
Nyheder

Regn og blæst -

og en smule sol

Nyheder

Knusende Putin-sejr

portræt af kvinde
Kendte

Dagens fødselar:
Klar til kærligheden

gryde med smør
Nyheder

Samme restaurant har både

Årets Kok og Årets Tjener

blå blink
Krimi

Stor aktion:

Seks personer anholdt

portræt af kvinde
Kendte

Badehotellet:

Derfor forsvandt hun

militærfolk på gade
Nyheder

Russisk ambassade

angrebet med benzinbomber

mand og kvinde
Kendte

Vild med dans-kærester:

Hun støtter mig i alt

krigsbillede
Nyheder

Putin kan blive

den længst siddende 

politiafspærring
Krimi

Seks anholdt: Bortførte

og tæskede ung mand

portræt af mand
Nyheder

Alle vil have 

Kongens bog 

mennesker i flygtningelejr
Nyheder

Israel fortsætter offensiv

Ambulance og politi på stedet.
Krimi

Mand er druknet

i Holbæk Havn

Bjrøn og Johnny Hansen optræder på et plejehjem.
Kendte

Døden nær:

Kandis-Johnny

var tæt på at

miste sin far

En skole med et flaget på halv
Nyheder

Skole tilbyder

krisehjælp efter

tragisk dødsfald

En helikopter i luften
Krimi

Helikopter og hunde leder

efter forsvunden mand

En politibil set fra siden. Den er hvid med blå skrift.
Krimi

Tasker med kokain

drevet i land på

dansk strand

Jørgen Leth og en kvinde
Kendte

Jørgen Leth i byen

med sygeplejerske

En ambulance med udrykning
Krimi

18-årig dansker 

død i Spanien

Morten Kjeldgaard og Mette Sommer på dansegulvet.
Kendte

Stopper i

Vild med dans

Joe Biden på vej ind til en fest
Nyheder

Biden gør grin med

Trumps alder

Mads Mikkelsen på scenen
Kendte

Bastarden rydder bordet

ved årets Bodilpris

robotter står på lager
Nyheder

Dansk robotfirma

går konkurs

trøfler
Nyheder

Mindst 19 trøffeljægere dræbt af landmine

punkterede biler holder i vejsiden
Krimi

Væltet vejskilt

punkterer 25 biler

en læge
Nyheder

Læge har på otte år

udbetalt 259 honorarer

til sig selv

en villa og en mand
Nyheder

Dansk topchef sælger

endnu en luksus-villa

en computer på et bord
Nyheder

Vinder ti mio. i Lotto:

- Det bliver børn og børnebørn glade for

mand med slips
Nyheder

Spyttede på p-vagt:

Mister ridderkorset

to mænd griner
Nyheder

Macron dukkede op til Moderaternes årsmøde

trafik på motorvej
Krimi

Vanvidskørsel: Kørte

med promille på 2,0

på motorvejen

nedbrændt hus
Kendte

Stjernens villa brændt

ned til grunden

mand kigger i kikkert
Nyheder

Kim Jong-un prøvekørte

limousine fra Putin

Nyheder

Løkke klapper i

om partistøtte 

putin taler fra talerstol
Nyheder

Ramt af hackerangreb

kvinde poserer
Kendte

Håndværkerne afslører:

Sofie Linde vender tilbage 

mand på talerstol
Nyheder

Løkke: Moderaterne er

kommet for at blive

fly mangler panel
Nyheder

Nye problemer:

Boeing-fly manglede

panel ved landing 

folk smiler
Film og TV

Her er vinderen af

Tvprisen 2024

To piger holder om hinanden
Film og TV

X Factor: De røg ud

Mike Pence
Nyheder

Mike Pence vil ikke støtte Trump 

Barack obama
Nyheder

Obama i Danmark

Sport

Chok-nederlag til Axelsen