Administration 

Eks-kriminel: - Selvom vi ser hårde ud, kæmper mange af os med selvtilliden

Julian Nielsen har fået selvtilliden tilbage og hjælp til at vende kriminalitet ryggen gennem arbejde på Carlos Kitschen. (Foto: Foto: Victor Emil Kristensen)

Julian Nielsen oplever fordomme mod tidligere indsatte. Men kriminelle er også bare mennesker af kød og blod, siger han.

På Carlos Kitschen midt i Svendborg sidder Cafékunden Steven Legéne med munden proppet med flæskestegssandwich og råber ind i det åbne køkken.

- Er det vores kaffe? Så skal der altså lidt mere vand i. Den der er lige lovlig sort.

Muhammed står med en stempelkande i køkkenet og kigger uforstående på kunden.

- Har I bestilt kaffe? Det har Julian vist glemt, brummer han, mens Julian Nielsen undskyldende stikker sit rødmossede ansigt frem fra kogepladerne bagved.

Det er den slags svipsere, der sker i Carlos Kitschen, hvor cafépersonalet hverken er uddannede tjenere eller kokke, men tidligere straffede, der har skiftet det at sælge kokain på gadehjørner ud med at slynge Club Sandwiches hen over køkkendisken.

Det er en såkaldt socialøkonomisk virksomhed, hvor tidligere indsatte som en del af et udslusningsprogram kommer ind og arbejder.

Hvad er en socialøkonomisk virksomhed?

En socialøkonomisk virksomhed opererer på fuldstændig samme markedsvilkår som alle andre virksomheder.

Dermed finansieres socialøkonomiske virksomheder primært via salg af produkter og ydelser.

Socialøkonomiske virksomheder kan derudover søge tilskud gennem en række puljer og fonde som Egmont Fonden Mary Fonden eller Tips og Lottomidlerne, men modtager ikke automatisk statslig eller kommunal støtte.

Virksomhederne kan også finansieres gennem priser eller crowdfunding.

Forskellen fra en normal virksomhed ligger i, at socialøkonomiske virksomheder ser udsatte grupper som ressourcer og i altovervejende grad ansætter sådanne grupper.

Et evt. overskud skal gå til godgørende formål inden for det sociale område, som virksomheden fokuserer på eller skal investeres i virksomheden.

Eksempler på kendte socialøkonomiske virksomheder kan være "Bybi", hvor flygtninge og hjemløse passer bistader på de Københavnske bytage. Et andet eksempel er "Glad Fonden", der står bag TV Glad og tilbyder en lang række ydelser udført af udviklingshæmmede.

Der er i øjeblikket 200 registrerede socialøkonomiske virksomheder i Danmark

 

Kilde: Vækstcenter for Socialøkonomiske Virksomheder, Dialogforum for Samfundsansvar og Vækst

UDVID

Bedre end Jensens Bøfhus

Nøglen er ifølge ejer Søren Carlos Rasmussen åbenhed og god karma. Og det er det åbne køkken blot endnu et tegn på.

- Det handler om åbenhed hele vejen igennem. Vi diskriminerer ikke, og vi skjuler ingenting. Man kan se alting på godt og ondt. Tidligere syltede vi for eksempel rødløg, og det stank af helvede til, siger Søren Carlos Rasmussen med et grin.

Men når man hjælper unge knægte, der har trådt forbi på dydens smalle sti, gør det ingenting at kaffen er forsinket, siger kunderne.

- Det er et fantastisk initiativ, og maden er god. Det slår at sidde på Jensens Bøfhus til hver en tid, siger Steven Legéne, der i mellemtiden har fået sin kaffe.

En ny start

Julian Nielsen på 21 år tager en pause fra den hektiske servering i køkkenet og tænder en smøg på gågaden i Svendborg. For ham har Carlos Kitschen betydet, at han havde noget at stå op til, da han kom ud af fængslet. Et alternativ til et kriminelt miljø.

- Det er ikke fuldstændigt umuligt at komme videre, men hvis du ikke har et fantastisk netværk, så er det godt nok op ad bakke. Hvis det ikke havde været for min familie og Carlos (Søren Carlos Rasmussen, red.), så havde jeg nok bare siddet og lavet ingenting og var røget ud i stoffer igen, siger Julian Nielsen.

Arbejdet med på caféen skyder nemlig selvtillid ind i de tidligere kriminelle, der får bekræftet, at de er noget værd og rent faktisk dur til noget.

- Det lyder måske underligt, men selvom vi ser hårde ud, kæmper mange af os med selvtilliden. Følelsen af at du er god nok, får du bekræftet her på caféen. Det betyder enormt meget, at man har den plads, at man hører til og er del af noget større. Det er et specielt og unikt fællesskab, fortæller Julian Nielsen, der trods sin unge alvor stod ved en skillevej for blot et halvt år siden, da han kom ud.

Han havde nemlig foretaget, hvad han selv ser som nogle rigtig dårlige valg.

- Det startede med et stofmisbrug, der bare eskalerede. På et tidspunkt fandt jeg så ud af at min daværende kæreste var utro, siger han, holder en lille pause og tager et sug af sin cigaret.

- Stofferne gjorde mig simpelten så psykisk ustabil. Men jeg opsøgte hende, og ja… så blev jeg så dømt for forsøg på brandstiftelse.

Julian Nielsen fik en dom på halvandet år, og da han kom ud skulle han hurtigt tilbage for at afsone yderligere 60 dage for salg af hash i Ringe Statsfængsel.

- Der er to slags indsatte: Dem der har valgt det kriminelle liv. Og så er der dem, der har lavet en fejl eller to, men som ikke vil det. Jeg tilhører den sidste kategori, siger han.

Stadig mennesker af kød og blod

Julian Nielsen er bevidst om sin fortid. Han tager den på sig sammen med uniformen til Carlos Kitschen hver morgen, hvor han signalerer, at han er tidligere straffet.

- Jeg tænker ikke over, at jeg er tidligere indsat, når jeg står inde i køkkenet. Der har måske været et par enkelte kunder, der har været lidt akavede og virket lidt skræmte. Så tænker jeg pludselig på det, fortæller han.

Men i det store hele har det været en positiv oplevelse, for der er mange fordomme om tidligere indsatte, og det gør det svært at ændre sig siger Julian Nielsen. Derfor er der brug for steder som Carlos Kitschen, mener han.

- Rigtig mange går rundt med fordomme om, hvem vi er. Man bliver dæmoniseret. Og selvom de fleste holder det for sig selv, så kan man mærke fordommene. Men vi er jo ikke anderledes end så mange andre. Vi er mennesker af kød og blod, men det er meget tabubelagt at være tidligere indsat, siger han.

Men Julian Nielsen er heller ikke naiv. Han har været bag murene med hårdkogte kriminelle, og man skal være særdeles blåøjet, hvis man tror, at alle kan blive dydige samfundsborgere, hvis bare de smører sandwiches og brygger god kaffe.

- Det man skal huske er, at der er nogle, der ikke kan hjælpes. De siger måske, at de vil ændre sig, men de mener det ikke. Men steder som her mangler, for det kan kun være positivt. Det kræver bare, at man tager folk ind, der vil ændre deres livssituation, siger Julian Nielsen, der er fast besluttet på, at den del af livet er et lukket kapitel for ham.

en mobiltelefon
Livsstil

Godt gemt trick: Beskyt din iPhone mod tyveri

en mand kigger på fotografen
Kendte

Kræftramte Noller

er klar med nyt projekt

Folk i kø ved kassen
Mad og drikke

Åbningstider i påsken
- du kan nå det endnu

en mand kigger på fotografen
Kendte

Dennis Knudsen

stjal fra superstjerne

fire stykker sushi
Nyheder

Sushikæde lukker

en udbrændt bygning
Nyheder

Rusland:

Moskva-angrebsmænd
fik penge fra Ukraine

en mand kigger på fotografen
Nyheder

Tidligere kryptokonge idømt 25 års fængsel

en bil ved et hegn
Krimi

Bil brager ind i hegn

- føreren er stukket af

en religiøs mand
Nyheder

Sygdomsramt:

Paven prædiker
til påskemesse

en bil og en mand
Biler

Danskers elbilfirma holder muligt ophørsudsalg

en bil brænder
Krimi

Bil i brand på motorvej

en gade i Rockford
Krimi

Mand amok med kniv:

Fire dræbt - syv såret

bjørn
Nyheder

Eftersøgt bjørn
er blevet skudt

bogomslag
Kongelige

Stjerne fra Badehotellet

indlæser Kongens bog

mand og kvinde
Kendte

Christian Kjær: 
Jeg dør om fem-seks år

tre fodboldspillere
Sport

Landsholdslegende

står til kæmpe gevinst

to mænd
Nyheder

Nobelprismodtager er død

mand på stor sten
Nyheder

Stor hæder til

Det Sydfynske Øhav

logo på retsbygning
Krimi

Tidligere drabsdømt

tilstår nyt drab 

voldsom røg
Krimi

Voldsom brand:

Luk døre og vinduer

fire kvinder
Kendte

Pitzner taber i retten

logo H & M
Nyheder

H&M ryger i vejret

folk på vej ind i tog
Nyheder

DSB har stadig ledige pladser i påsken

Nyheder

Tragisk busulykke:

Mindst fem omkomne 

Demonstranter med banner
Nyheder

Voldsom video:

Demonstranter smidt

væk af vrede chauffører

Hvidt palæ
Helt vildt

Vestas-boss sælger palæet:

Kan score 15.5 mio. kr.

Motorvej set oven fra
Krimi

Mand skød seks gange for at dræbe på motorvej

Pige kigger på mobiltelefon
Kongelige

Her er grev Felix’ kæreste

Christian Kjær og Susan Astani
Kendte

Christian Kjær gør børnene arveløse

Politibil ved hospital
Krimi

41-årig dræbt på hospital

Sol over tåget landskab
Nyheder

Sådan bliver påskevejret

Donald Trump
Nyheder

Trump får forbud i pornosag

folk danser i et telt
Debat

Søren Baastrup: Menneskehud, rødt hår og andre folks børn

En fodboldspiller på banen
Sport

Uheldig Daramy: Mål og skade i testsejr

portræt af kvinde
Nyheder

Mette F. sender advarsel

portræt af mand
Nyheder

Danmark sælger

kampfly for milliarder

portræt af kvinde
Kendte

Lisbeth Østergaard: 

Får nyt værtsjob

to mænd
Kendte

Vil score millioner

på bolighandel

hjemmeside på skærm
Nyheder

Trump tjener milliarder

portræt af kvinde
Kendte

Lisbet Dahl: Måske

en lille påskefrokost

tre mennesker holder tøj på bøjler
Nyheder

Løvens Hule-firma

laver vild omsætning

højhuse på Bellahøj
Nyheder

Kan styrte sammen:

For dyrt at renovere

gruppe af mennesker
Nyheder

Million-underskud 

i kongehuset

faldskærme i luften
Nyheder

Hamas vil stoppe nødhjælp

Et containerskib
Nyheder

Mærsk-skib angrebet

Fodboldspillere på en bane
Sport

FAKTA: Frederik Rønnow har rekorden for flest bænkpladser

en grå bmw
Biler

Design en BMW og vind den i et halvt år

Nyheder

Dykkere leder efter 20 personer 

en papkiste i en kiste
Livsstil

Ny trend: Vær klimavenlig og vælg en papkiste

en bro
Livsstil

Stort naturområde på vej ved Storebæltsbroen

en bro kollapser
Nyheder

Vild video:

Trafikeret bro kollapser i USA

et sas-fly i luften
Rejser

SAS tabte over en halv milliard i februar

Folk i kø ved kassen
Mad og drikke

Åbningstider i påsken
- du kan nå det endnu

et par smiler til fotogarfen
Kendte

Finn Nørbygaard og ekskonen i krig

en metrostation
Krimi

Skubbet i døden i metroen

en krokodille i vandet
Dyreliv

Kæmpe-krokodille terroriserede nabolag

logoer for sociale medier
Nyheder

Forbud mod sociale medier for børn under 14 år

en sort rapper med kæder
Kendte

Stjerne får ransaget hjem efter seksuelle overgreb

en såret mand i retten
Nyheder

Detaljer peger på at mistænkte stod bag Moskva-angreb

To cowboydere til hest
Kendte

Yellowstone-stjerne smidt ud af fly

et gammelt sommerhus med et slidt Dannebrog foran
Livsstil

Rekordhøje priser på sommerhuse

en mand kigger på en kat
Debat

Jes Dorph-Petersen: Toulouse – katten der burde være død

Putin ser sur ud
Nyheder

Putin: Det var radikale islamister

stor rødhåret mande-kvinde spiller dart
Sport

Dartspillere forlader landshold i protest mod transkønnet

et skybrud
Nyheder

DMI: Vejret bliver vildere og varmere

en stor kirke med kraner omkring
Helt vildt

Notre Dames fantastiske genopbygning

et fly i en hangar
Nyheder

Efter MAX-fly skandale: Boeings topchef går

En mand ved en computer
Krimi

Drev hjemmeside med

vittigheder: Tiltalt for rasicme

Livgardens Kaserne
Nyheder

Milliardstor akutpakke

til nedslidte kaserner

Trump på en plakat foran Trump Tower
Nyheder

Trump har få timer tilbage 

Et veldækket påskebord
Mad og drikke

Her er danskernes

favorit på påskebordet

Et Novo Nordisk sted set udefra.
Nyheder

Novo opkøber tysk

medicinalvirksomhed

Mette Frederiksen ser sammenbidt ud.
Nyheder

Vælgerflugt:

Dårligste i 120 år

Andreas Hansen tager handsker på
Sport

Kasper Schmeichel

forlader landsholdet

En mobiltelefon i Lotto App
Nyheder

Lotto-vinder fyrer den af:

Det giver frihed

Luftfoto af Vestkysten.
Krimi

Ravsamler finder

lig på stranden

Portræt af Martin Thorborg
Kendte

Martin Thorborg:

Klar til krig

Et tog på en perron
Nyheder

25 togafgange

aflyst

En ambulance
Nyheder

92-årig skulle selv

betale for ambulance