Drikkepenge, nej tak: Danskerne belønner ikke tjenere herhjemme
Over halvdelen af de adspurgte i en ny undersøgelse giver ikke drikkepenge til tjeneren, når de er på restaurant eller bar i Danmark.
Danskere vil gerne give drikkepenge i udlandet. Men under halvdelen af danskerne giver lidt ekstra til tjeneren herhjemme. 
Danskere vil gerne give drikkepenge i udlandet. Men under halvdelen af danskerne giver lidt ekstra til tjeneren herhjemme.  Foto: Scanpix/Arkiv


Danskerne lægger glædeligt lidt ekstra mønter til tjeneren i udlandet, når de er på ferie. Men det kniber fortsat med at give drikkepenge herhjemme.

En ny repræsentativ undersøgelse, lavet af analysebureauet Wilke for Avisen.dk, viser, at 55 procent af de adspurgte ikke giver drikkepenge hjemme i Danmark.

Og danskernes gavmildhed kommer an på, hvor i landet man befinder sig. For københavnerne giver i højere grad drikkepenge end jyderne.

Men ifølge en kendt kultursociolog vil det i fremtiden blive mere normalt at lægge ekstra mønt til tjeneren på den hjemlige bar eller restaurant.

Jyder er mere nærige

I undersøgelsen fra Wilke svarer 55,8 procent af de adspurgte 'nej' til, at de normalt giver drikkepenge, når de er på bar eller restaurant. Mens 41,4 svarer 'ja' til, at de giver drikkepenge.

I hovedstadsområdet er restaurant-gæsterne mere gavmilde. Her svarer 55,6 procent, at de giver drikkepenge. Anderledes ser det ud i Midtjylland, hvor kun 29,9 procent giver en ekstra mønt til tjeneren.

Københavnerne er dog enige med de fleste andre danskere om, at danske tjenere ikke har krav på drikkepenge. Så det er ikke af pligt, der bliver lagt lidt ekstra, når barregningen skal betales.

Flere drikkepenge i fremtiden

Københavnernes gavmildhed hænger nok sammen med, at de er mere globale og rejser mere, og derfor ofte er steder, hvor det er normalt at give drikkepenge, mener kultursociolog Emilia van Hauen.

Men det at give drikkepenge handler også om image.

- Det er et udtryk for personligt overskud. Eller en måde at iscenesætte sig selv, siger Emilia van Hauen.

Hun forklarer, at selvom det bliver mere normalt at skæve til, hvad de gør i udlandet, så hersker der fortsat en usikkerhed hos danskerne, når det kommer til drikkepenge.

Selvom nogle gør det som en selvfølge, så har andre svært ved at vurdere, hvornår man skal give drikkepenge, og hvor meget man skal give, pointerer hun.

Og så strider ideen om drikkepenge også lidt imod den danske kultur, hvor alle er lige.

- Derfor har drikkepenge igennem et par generationer virket malplaceret, fordi tjenere igennem overenskomster var sikret en ordentlig løn. At gæsten skal bestemme om tjeneren er mere værd end den løn, han i forvejen får, strider imod vores værdi om lighed, fortæller Emilia van Hauen.

Men hun tror dog, at det i fremtiden vil blive mere normalt for danskerne at give drikkepenge herhjemme.

Brancheformand: Det handler om anerkendelse

I tjenernes brancheorganisation Horesta er formand Jens Zimmer Christensen ikke overrasket over resultatet af undersøgelsen.

- Det passer meget godt med, hvad vi hører fra medlemmerne. Danskerne er flinkere til at give drikkepenge i udlandet, end de er herhjemme.

Selvom danske tjeneres løn ikke direkte afhænger af drikkepenge, som kan være tilfældet i udlandet, så Jens Zimmer Christensen gerne, at hr. og fru Jensen blev mere gavmilde med at efterlade lidt mønter til tjeneren.

- Drikkepenge betyder faktisk meget for tjenerne. Og det er ikke så meget pengene, det går ud på. Det er mere anerkendelsen i det, fortæller Jens Zimmer Christensen.

Inkluderet i prisen

I undersøgelsen svarer 84,3 procent, at de giver drikkepenge til tjeneren, når de er i udlandet.

Det hænger ifølge Jens Zimmer Christensen nok sammen med, at danskerne er klar over, at de udenlandske tjeneres indtægt ofte er afhængig af drikkepenge.

I Danmark derimod er drikkepengene inkluderet i prisen.

Ifølge brancheorganisationen Danmarks Restauranter og Cafeer er restaurations-regninger altid inklusiv moms og betjening.

faktaboks

Giver du normalt penge til tjeneren på barer eller restauranter i Danmark?

  • Ja: 41,4 procent
  • Nej: 55,8 procent
  • Ved ikke: 2,8 procent

Giver du normalt drikkepenge til tjeneren på barer eller restauranter i udlandet?

  • Ja: 84,3 procent
  • Nej: 10,8 procent
  • Ved ikke: 4,9 procent

Har danske tjenere krav på drikkepenge?

  • Ja: 6,3 procent
  • Nej: 81,9 procent
  • Ved ikke: 11,7 procent

Kilde: Analyseinstituttet Wilke for Avisen.dk. Undersøgelsen er gennemført blandt 1.033 respondenter i perioden 21.-28. september 2015

Følg os på Facebook

Så får du nyheder direkte leveret, og kan deltage i debatten på vores artikler.