Det spiser vi for lidt af
Vi skal have mere sundt fedt i vores kost – det er godt for vores helbred.
Laks er blandt de madvarer, vi burde spise mere af.
Laks er blandt de madvarer, vi burde spise mere af. Foto: Colourbox


Fedt er ikke bare fedt. Der findes flere forskellige typer, og vi skal bestemt ikke være bange for de gode af slagsen.

En ny undersøgelse, som American Heart Association står bag, viser, at indtaget af det farlige transfedt er faldet med 30 pct. i løbet af seneste 30 år. Transfedt findes primært i fastfood.

Men selvom vi spiser mindre af det usunde fedt, har vi ikke skruet op for indtaget af det sunde fedt, viser undersøgelsen lavet med data fra 12.000 personer. Og det gælder især de gode omega-3-fedtsyrer, skriver Womenshealthmag.com.

Læs på Soendag.dk, hvad fiskeolie gør ved din stressede krop.

Fedtet tilstopper ikke blodårer

Ifølge undersøgelsen indtager vi nemlig nogenlunde den samme mængde omega-3-fedtsyrer i dag som for 30 år siden.

’Man kan læse tusindvis af sider i akademiske undersøgelser om den næringsmæssige fordel ved omega-3-fedtsyrer og omega-6-fedtsyrer – og begge dele er en vigtig del af en sund kost – men helt grundlæggende kan man sige, at umættet fedt fra planter og skaldyr ikke tilstopper arterierne,’ forklarer Franklin Becker, der er forfatter til bogen ’Good Fat Cooking’.

Her er fedtet, der ikke feder. Læs mere på Femina.dk.

Franklin Becker anbefaler følgende tre madvarer til at få en naturlig gang omega-3-fedtstoffer:

Fisk

’Flere af mine yndlingsfisk såsom tun, laks, den ofte oversete makrel og sardiner er fantastiske kilder til omega-3,’ siger han.

Hampemælk

’Hampemælk, som findes i mange helsekostbutikker, er letfordøjelig og indeholder en sund balance af omega-3 og omega-6,’ siger Franklin Becker.

Kefir

Denne type yoghurt har en konsistens, der minder om en cremet dressing. Bland kefir med krydderier som koriander og spidskommen og brug dressingen til en rødbedesalat. Kefir giver dig de gode fedtstoffer, og ifølge japanske forskere skulle det også give fantastisk hud.

Mia Qvist Scheelsbeck, Traffic Center, Aller Media

Følg os på Facebook

Så får du nyheder direkte leveret, og kan deltage i debatten på vores artikler.