Del på Facebook
En pizza med et glas rødvin til er for nogle en himmelsk kombination, som forskere nu har fundet en jordnær forklaring på.
Den skarpe vin og fed mad er som yin og yang for vores smagsløg.
Drikker du vin til maden reducerer du mundens fedtfornemmelse og omvendt smager vinen ikke helt så skarp, hvis den drikkes til fedtholdig mad.
Slanketip: Spis din bøf i småstykker
"Munden er et storslået, følsomt somatosensorisk organ, velsagtens det mest følsomme i kroppen," siger Paul Breslin fra Rutgers University og Monell Chemical Senses Center.
Hans resultater i tidsskriftet Question of Current Biology indebærer en helt ny definition af et afbalanceret måltid. De indebærer også en ny måde at se på vores spisevaner, både gode og dårlige.
Læs hele artiklen på klogkost.dk
NYHEDSBREV
Interesserer du dig for nyheder om job og arbejdsliv, så prøv Avisen.dk's nyhedsbrev!
Du kan naturligvis altid framelde dig igen, og vi deler ikke din mail med andre.
Læs vores
forretningsbetingelser.